Kina's Zone

Beef Steak & Black Pepper Sauce

2012-01-31T16:53:00.001+08:00

Weekend baru² ni saya buat steak bersama baked potato & salad. Saya nak cuba buat kuah black pepper macam kat Secret Recipe tu.. Waahh!!! Menjadi juga akhirnya. Kalau di Secret Recipe kuah tu dimakan bersama dengan grilled chicken. Salad nya pula saya beli yg dah ready sbb sayur² dalam tu ada banyak sikit. Lagipun saya nak try rasa Italian Dressing yg diberi bersama salad ni. Since suami kurang suka rasa Italian Dressing tu, tak jadilah saya nak cari resepinya. Thousand Island ajelah sebagai pengganti.

Steak tu ikut cara biasa aje, potongan daging, saya perapkan dengan black pepper & garam & masak atas pan.

Untuk kuah blackpepper tu pula...

Saya tumiskan (guna olive oil ) - 1 labu Bawang besar dan 3 bwg putih yg diketuk
(saya gunakan pan yg sama utk memasak steak utk dapatkan warna kehitaman & rasa beef)

Kemudian masukkan air (agak² secawan) dan kiub daging (boleh juga kiub ayam).

Didihkan kuah dan tambah 1 sb sos tiram dan black pepper (grind or tumbuk- kalau serbuk kurang kick).

Pekatkan dengan 1 sudu besar tepung gandum (gaul sedikit dengan air)

Didihkan dan rasa semula. Saya tak tambah garam sebab kiub tu dah cukup masinnya & boleh tambah sedikit kicap jika nak extra gelap.

Nasi Goreng Ikan

2012-01-31T16:36:00.001+08:00

Since hari ni suami request Nasi Goreng Cina, saya masak pula nasi goreng ni utk diri sendiri. Actually sama je macam nasi goreng kampung tapi saya tak letak belacan dan ikan bilis tu saya ganti dengan baki ikan goreng. Kalau ada lebihan ikan goreng, inilah menu kesukaan saya. Simple aje!!

Bahan²

1 labu bwg besar & 3 ulas bwg putih serta isi ikan
Sedikit cili padi
(Bahan² ni dikisar/ditumbuk)
Sedikit minyak utk menumis
Nasi - secukupnya
Sayur
Garam & perasa

Tumiskan bahan kisar hingga naik bau. Masukkan nasi dan gaul rata, tambah sayur, perasakan dengan garam serta serbuk perasa.

Ok! Ready dimakan. Saya suka makan dengan telur dadar or telur kicap.

Nasi Goreng Cina

2012-01-31T16:27:00.000+08:00

Mmmm.. dalam banyak² makanan, Nasi Goreng Cina yg dimintak oleh si suami.. issshh.. Memang senang nak masak nasi ni, tapi saya kurang suka. Maybe sbb saya suka nasi goreng yg pedas² macam nasi goreng kampung tu. So everytime buat nasi goreng cina, saya kena goreng plak nasi goreng kampung atau seumpamanya utk diri sendiri.. issshh (asyik mengeluh je.).

Dulu² disebabkan tak berminat dengan nasi goreng ni, saya akan beli aje rencah nasi goreng segera Seri Aji tu. Tapi saya ni kurg suka beli benda² instant ni tetambah kalau benda tu senang dibuat. Slowly saya copy rasanya.. akhirnya menjadi. Berikut bahan² yg biasa saya letak dalam nasi goreng cina ni. Sukatan ni anggaran je, tak perlu la ikut sgt kayy...

Bahan²
Minyak utk menumis (paling sesuai guna minyak bijan)
2 biji bwg putih - diketuk
Nasi putih (lerai²kan) - 3 cawan ke
Sedikit sayur²an
Sedikit isi ayam/udang
1 biji telur
1/2 kiub stok ayam
Lada sulah secukup rasa
Garam

Cara²
Tumis bawang putih sampai naik bau & masukkan ayam/udang. Masak seketika, (saya ketepikan bahan² lain dahulu) pecahkan telur & gaul sampai hampir kering.
Masukkan sayur dan kiub ayam kacau rata & masukkan nasi. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Selamat Mencuba!!!

Cream Puff

2012-01-29T23:15:00.002+08:00

Dah lama teringin nak buat cream puff sendiri.. Syukur.. terhasillah cream puff pertama ku

Dulu time saya melepak kat Subang (rumah kawan ku Farah... Miss U!!!), selalu nampak Mak dia buat kuih ni. Tapi saya tak pernah rasa cuma kagum aje tengok kuih² buatan Mak my friend ni. Until lepas kawin, baru saya tau, suami saya suka sangat dgn cream puff ni. Saya pun try lah makan, dengan saya sekali jatuh hati!!.. Dah lama teringin nak buat sendiri, tapi saya kurg yakin menjadi plus nampak macam complicated je. Until lah saya ternampak Puan Azlita mencuba resepi ni dan siap tunjuk cara step by step. Aiikk.. nampak senang aje. Jadi berdasarkan resepi dan panduan yg diberi, saya pun mencuba.

Adunan ni berjaya menghasilkan 9 biji puff. Just nice utk family saya makan. Tak lebih dan tak kurang. Lagipun ni percubaan pertama, jadi saya tak berani nak buat banyak². Okaylah.. saya copy dr blog Kak Ita resepi ni ye... Kalau nak panduan step by step, bleh masuk ke blog Masam Manis yg class ni.

Bahan²nya

CREAM PUFF
by : Yani

100ml air

45g butter-suhu bilik, potong 1cm
60g tepung gandum- diayak (saya sukat dapat 1/2cup)

2 biji telur(100g)

Ni semasa saya masakkan butter & air kemudian tutup api, masukkan tepung (sepatutnya dimasak skjp atas api tapi saya tak buat). Then masukkan telur

Since saya takde piping bag, jadi plastik inilah yang menjadi mangsa.

Saya lapik baking sheet dan mulalah memicit adunan tadi. Alamak.. nampak lembik sikit, so kurg berpintal.. maybe sbb saya tak letak atas api lepas gaulkan dgn tepung tadi kot. Patutnya disembur air sblm dibakar & pastinya saya shortcut lagi... (lagipun takde penyembur air yg available).

Adunan nampak semakin meleleh... iisshh.. jangan la tak jadi...

Dah hampir masak.. fuhh. nasib baik naik, tapi nampak macam pau aje, pintalan dah hilang.. hehehe.. (saya bakar pada suhu 200c selama 15minit dan turunkan 180c dan bakar lagi 25minit.

CREAM CUSTARD
by : Honey

1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung (saya ganti dengan tepung kastad)
4 sudu besar gula
200ml (1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanila - (saya tak letak -tapi memang ada bau telur, nanti nak try letakla)

sedikit pewarna kuning - (saya tak letak)

Sementara menanti puff sejuk, saya buatkan custard nya. Saya gaulkan semuanya dan kacau atas api.. (sorry ye.. shortcut again)

Rupa Puff yg dah masak.. Sukanya!!! Bila dibelah, bhgn dlmnya rompong, just nice utk letak custardnya. Puff ni pon lembut. Cuma sayang tadi tercair aje sikit...

Frankly saya berpuashati dengan rasa puff ni. Walaupun banyak yg saya shortcut, hasilnya tetap memuaskan. Cuma lepas ni saya kena didihkan butter & air tu lama sikit supaya adunan tak cair macam ni lagi. Yang paling penting puff ni memang lembut dan custardnya pun sedap.

Cucur Ikan Bilis

2012-01-29T22:47:00.001+08:00

Cucur ni memang kesukaan saya dari kecik. Simple sangat nak buat, bab tu yg paling saya suka. Biasa saya akan hiris 1 labu bawang besar, sedikit ikan bilis, tepung gandum, garam, dan air. Kalau nak bagi lembut sikit, saya tambahkan baking powder dalam bancuhan tu. Tapi sikit aje tau, takat nak bagi lembut dan rangup.

Kalau anak² lagi suka kalau saya buatkan cucur manis. Cucur ni lagi senang, just gunakan tepung gandum, garam, gula, air dan sedikit baking powder juga. Biasanya saya akan goreng dua² jenis cucur sekaligus. So everybody boleh makan cucur kegemaran masing²... hehehe..

Imegresen lagi...

2012-01-27T00:20:00.001+08:00

Saya baru perasan, rupanya husband ada gambil gambar dua kanak² Ribena ni tengah tido kat KDN Putrajaya. Ni dah keletihan tahap gaban la sebab sampai kol 4.00 pagi pon sibuk main lari² sana sini, melukis, melalak dan bermacam aktiviti yang tak sepatutnya. Time ni saya yg ambik turn utk q. Time dengan saya dua² tgh hyperactive lagi.. so dengan saya sekali takleh nak tido. Luckily by the time my husband ambil turn jaga dorg, dua² dah habis bateri. Lucky him!! Boleh tido kat Aras 1 Imegresen dengan aman damai & saya beratur di bawah dengan ratusan yg lain.. :(

Tapi apepon lega rasanya sebab budak² ni memang langsung tak bagi karenah kalau bawak ke mana², takde makanan ke, minuman ke, ngantuk ke, memang takkan merungut. Maybe dari kecik dah kena heret sana sini & diusung walau ke mana².

Oklah.. takleh mention sangat sal imegresen ni.. streesssss!!!!!!!!! Hari ni ada lagi satu masalah baru dengan they all. Please la.. I need some rest.. dah berbulan² nak hadap dorang aje. Pejabat Imegresen Jalan Duta & Putrajaya tu dah jadi port lepak we all. Hari ni sepetang kat Jalan Duta, esok nak kene dtg lagi. I'm so tired & exhausted with all of this.. !!!!!!!!!!!!!

KL TOWER - MINI ZOO

2012-01-25T18:20:00.001+08:00

Jangan tak tau, KL Tower sekarang ni dah ada Zoo tau... ni penemuan secara tak sengaja time nak habiskan masa untuk ke Restoran berputar KL Tower tu. Tiket masuk RM10 for adult.. kanak² saya lupa plak sbb anak² saya tak kena caj.. hehehe..

Ni antara haiwan yg boleh ditemui...

Besar gila phyton kat sini..

Ular² semua tengah aktif - maybe time kami dtg ni malam or feeding time they all

Asyik menjelir lidah.. gara² terlalu banyak tgk snakes n lizards..

Albino monkey..

Tikus tanpa bulu.. jijiknyaa...

Two Headed Tortoise.. kesian kan...

Ada Racoon & this animal (macam catbear)..

Ular yg nakkan attention!!!

Ular ni terlebih friendly.. akan ikut pergerakan or jari kita...

Ada juga burung² kat sini, tapi kena bayar kalau nak bergambar. Nampak animal kat sini very jinak, maybe sebab visitor boleh feed they all (kena beli makanan) that's why all of them try nak tarik attention. Kat luar mini zoo ni juga ada Ponies. Memang cantik & besar ponies tu. Kalau nak ride pon boleh.. RM10/ride.

KL TOWER - ATMOSPHERE 360

2012-01-17T14:25:00.003+08:00

Dah lama tahu kewujudan restoran berputar di atas Menara KL ni. Yg specialnya, restoran ni membuat 1 pusingan lengkap dalam tempoh satu jam disajikan pemandangan indah bandaraya Kuala Lumpur. Pemandangan di atas ni memang menakjubkan (restoran ni terletak di atas menara peninjau KL Tower tu). Pengunjung dihiburkan dengan piano & nyanyian live sambil menjamu selera. Frankly the food really amazing. The staff also very helpful and friendly. For me, this is the best dining experienced so far. Thanks a lot to my dear hubby for this lovely dinner.

Menunggu Lif ke Restoran

Singgah kejap kat Menara Tinjau KL Tower, public dah mulai beredar coz 9.30 KL Tower dah ditutup.

Fruits..fruits & more fruits.. refused nak makan benda lain. Paling tension, asyik makan rambutan & langsat. Kalau camni baik balik kg je!!!

Sorang lagi, tak nak stop makan fruits.. (sighh..)

Really love the prawns, the beef, the salad... just can't stop eating them...

Tiha dah let go fruits dia bila nampak prawns. She ate more than 10 prawns & 3 prawns sushi..

Since kedudukan sentiasa berputar, ni kali kedua table kami melepasi kawasan buffet

The performer & the piano.. we don't really concentrate on the music.. foods..foods and more food.. plus the incredible environment. 2 hours tu rasa macam tak cukup je.. :(

The four of us.. oooppss.. 5 of us.. malangnya baby takleh nak enjoy lagi.. setakat tumpang rasa makanan Mama aje!!!

Washroom pun cantik, toilet bowl semua digital.. siap boleh blow air utk dry tu.. hehehe.. Tiha so excited nak keringkan xxx dia.. hehehe

For those yang suka explore tempat makan² yg menarik or nak kasi surprise during Anniversary, Birthday..etc.. this place is recommended. Actually we all tak letak high expectation kat buffet ni, just nak rasa pengalaman makan di tempat tinggi sambil menikmati pemandangan bandaraya KL di waktu malam. Luckily makanan yang disajikan kena dengan selera saya. Antara makanan yg saya try ...

APPETIZER - Fruits (watermelon, grapes, langsat, rambutan, etc), rojak buah, potato salad, fruits salad, murtabak, popiah, dumpling..

MAIN DISH (more to meratah aje) - Butter prawn, US Beef Rib (but garlic sauce tu tak ummphh sangat), beef (tak sure masak apa, tapi sedap sangat), penne ala creme/cheese, rattatouile style vege, sushi (eel, prawn, salmon), etc

DESSERT - Pengat durian + pulut, all kinds of cakes & tartlets (walnut, coffee, pandan...).. etc.

Until now saya paling menyesal sebab tak rasa sushi kat sini (dah balik baru my husband mention sushi kat sini sedap sangat). Patutla si Tiha asyik ajak ambil sushi aje. Masa ambilkan tu tak terasa teringin plak (nampak sebiji² mcm sushi Jusco aje..) so saya expect rasanya mesti sama je kan. Paling tak best, dah balik baru rasa tak puas makan (ye la, mana boleh nak telan sekaligus tambah² ruang perut jadi limited sbb kena hempap dengan baby...hehehe).

Lagipun we all memang tak suka ambil banyak² nak put aside makanan yang tak habis. Usually saya akan try ambil 2 slices each dulu ke, kalau sedap baru ambil lagi. Daripada longgok banyak² then tak habis.. kan membazir. Sebab tu tiapkali pegi buffet saya akan ulang alik ambil makanan, dah habis baru naik tambah.

Untuk dinner and sightseeing experience ni we all spend RM396.00 nett. Inipun mujur Tiha & Ieqa tak kena caj. Utk kid aje diorang caj RM138nett. Tapi satu yang paling kelakar.. Rate ni hanya untuk MAKANAN aje tau!!! Nak minuman kena order asing (watermelon juice aje dah RM23++).. so we decided layan air kosong (provided) aje la. Rasa tak worth it plan nak spend some more utk drinks. Lagipun budak² ni kalau jumpa air sedap, tak reti nak berhenti minum!!!!!!!!!!

Apple Pie

2012-01-13T13:48:00.004+08:00

Hehehe.. nak rasa gelihati sebenarnya tengok hasil masakan saya kali ni. Resepi² macam ni boleh dapat kat sini je tau... Resepi tak senonoh terkini dari saya kali ni ialah Apple Pie. Senang aje nak buat apple pie, tambah² jika dihasilkan dengan cara begini... hehehe..

Saya gunakan pastry ni sebagai kulitnya (kalau rajin boleh buat sendiri).

Kupaskan 4 biji epal (saya guna granny smith)..

Epal tu saya belah 4, buang biji dan hiris. Ni saya tengah gaulkan dengan 1 sudu kecil garam dan 1/2 biji air perahan lemon

Kemudian saya gaulkan dengan 6 sudu besar gula dan serbuk cinnamon (kayu manis). Tapikan saya cadangkan tambah gula tu jadikan 10 sudu besar coz apple pie saya ni agak masam (maklumle apple kat pasaraya kita ni masam²). Oh ye, tambahkan juga 2 sudu besar tepung gandum (supaya inti pie ni tak berair sangat).

Inilah part yg tak senonohnya.. hehehe.. bila saya keluarkan kulit pastri tadi, takde loyang pie saya yg muat. Since teringin gak nak makan apple pie, saya letakkan kulit pastri tadi atas pinggan (tanpa dibuang plastik bhgn bawah) dan saya letakkan semua epal yg digaul rata tadi. Kemudian saya ambil lagi sekeping kulit pastri dan tutupkan bahagian atas.

Selepas ditutup, saya kelimkan bahagian tepinya & terbalikkan pinggan ni tadi di dalam loyang yg disapu butter & buang plastik di kulit pastry tu. Bahagian atas pie ni perlu ditoreh² dengan pisau utk keluarkan haba semasa proses pembakaran nanti tau..

Ini Apple Pie yg masak, nampak tak lelehan intinya tu.. hhmm.. sedappp!!!!!! Saya preheat oven pada suhu 200c dan bakar selama 40 minit.

Sebelum ni saya suka beli apple pie kat McDonald, sekarang ni lepas tau buat sendiri & tau mudahnya nak buat pie ni, sorrylah.. tak pandang apple pie yg beli lagi.. hehehe. Takpelah biarpun hasilnya kurang senonoh sikit pun.. hehehehe..

Saya refer a few video cara² nak buat apple pie ni. Tapi sukatannya sesedap rasa saya je (saya tak suka pastry yg terlalu manis). Saya ingatkan nak paste kan link tu kat sini tapi malangnya dah takde dalam simpanan saya. Soorryyy....

Phobia nak ke Imegresen... Part II

2012-01-10T14:32:00.001+08:00

Tak habis lagi saya mengomel fasal imegresen ni ye. Bukannya apa, dalam zaman canggih & teknologi serba maju ni, kita still nak kena go through benda² macam ni?? Entahlah.. pelik saya.

Selepas kejadian 28/12, saya dah buat pakatan dengan suami. Nanti suami yang akan beratur sampai dapat angka giliran. Saya tidak berani ambil risiko lagi, tambahan kandungan saya semakin sarat dan mengalami sedikit masalah, jadi Gyno dah pesan jangan terlalu lasak dan banyak bergerak. Jadi menunggulah kami login id yg diperkatakan itu.. lagi 7 hari bekerja tak sampai juga emailnya.. kena la call semula (saya yakin takkan dapat pun email tu).

Esoknya 29/01 saya ke KDN Jalan Duta pula untuk urusan pendaftaran pembantu rumah. Memang tebal form yg kena diisi dan banyak lampiran yang perlu disertakan. Tapi saya tak kisah, isi mengisi borang ni memang saya biasa sangat. Sebelum ke KDN, kena ke LHDN untuk matikan setem dulu. Dah siap, terus ke KDN.

Kat KDN Jalan Duta, masuk aje terus dapat angka giliran (haaa.. inilah gunanya mesin no. giliran tu, tanya apa urusan, picit aje dan bagi nombor). Takdelah nak proses seorang sampai 15 minit sebelum bagi no. Kalau sepuluh orang q, dah lebih sejam.. kalau ratus²? Ribu² orang???

Walaupun saya orang ke 5 dalam list tapi agak lama juga menunggu. Tapi no hal lah.. bukan kena beratur kan. Tengok ajelah bila turn kita. Dah dapat giliran.. mak aii.. serba tak kena.. semua lampiran yg tak diminta, diminta pula. Takpe.. cakap aje apa yang korang nak!!! Saya bawak satu folder penuh dengan segala dokumen yang berkaitan dengan hidup kami sekeluarga... hehehe.. (saya dah jangka pun diorang akan minta benda yang takde dalam list yg diberi tu).

Alhamdulillah.. 4x turun naik tangga pergi fotostat itu ini, buat surat akuan bersumpah.. etc.. last² borang diterima dan kena bayar RM100 since visa pekerja saya tu tamat 01/01/12 ni. KDN renew sampai 27/01/12. Lagi 20 hari saya kena buat panggilan untuk pastikan kelulusan permohonan tu. OK!!! Fair enough. Datang pagi, tengahari dah beres. Tak perlu datang berkali²..

Jumaat 06/01/12, hari yang dinanti².. sekejap² saya cek email... hari dah hampir petang, sayapun call NERS maklumkan email masih belum diterima.. (biasalah kena menunggu turn).. dia cakap lagi sejam kalau tak dapat email, call balik. Sebaik aje email sampai saya dan suami bertungkus lumus meng'edit' data² yang diperlukan. Berjam² mencuba akhirnya berhasil (asyik error aje). Lepas maghrib terus keluar utk dinner, photostat dokumen.. bla² dan terus bergerak ke Putrajaya (katanya Imegresen beroperasi 24jam).

Sampai sekitar jam 10.00, suami mula beratur. Katanya orang tidak seramai 28/12 dan hanya ada 1 barisan jadi kuranglah berebut kat depan nanti. Anak² dah tertidur dlm kereta. Tapi sejam kemudian saya bawa mereka keluar (temperature kereta mulai panas). Dengan berbekalkan tikar, saya mencari port sesuai untuk kami duduk² dan tidurkan kanak² riang dua orang ni. Mujurlah anak² memang jenis tak buat hal kalau di bawa ke mana², tengah tidur pon boleh bangun dengan senang. Port yang saya ambil tu memang berangin & agak privacy. Seronok betul diorang berlari ke sana sini. Langsung tak nak tidur.. kejap berlari ke Babanya, kejap main pula..

Dah jam 4pagi lebih, dua² beradik masih sibuk bermain. Tiha dah semakin layu, tapi masih sibuk melukis, yg saya tensionnya si Ieqa, langsung tak nak lepak atas tikar. Sibuk berlari sana sini. Sayapun tak boleh nak tidur sebab bimbang dia berkeliaran ke mana². Suami maklumkan sekarang ni dia dah dapat duduk, beratur mengikut urutan kerusi pula. Seorang bergerak ke dewan, yang lain akan bangun dan bergerak ke kerusi sebelah. Diapun dah mula mengantuk.

Saya pun tawarkan diri utk ambik giliran. Kalau tak berebut, okaylah. Cumanya tak boleh tinggalkan kerusi sebab kedudukan sentiasa berubah², nanti ada orang ambil tempat pula. Suami bawa anak² ke tingkat 1 -port tadi semakin sejuk & ramai orang baring di sekitar. Kini saya pula yang ambil giliran. Suami dah boleh tidur lena sebab dua² kanak² riang tu pun dah pengsan.. heheh. Dekat 5.00 pagi baru nak rasa letih. Saya juga yang jadi zombie sepanjang malam... hehehe..

Walaupun boleh duduk, tapi selang 5-10 minit kena bangun bergerak ke kerusi sebelah. Aduhai.. slow betul pergerakan barisan. Saya agak menjelang subuh baru boleh dapat no. dan seterusnya kena menunggu giliran untuk temuduga dan submit borang. Jam 6.15, saya berjaya tiba di kaunter. Terkejut saya apabila melihat ke dalam dewan.. keadaan lengang sama sekali. Tiada pegawai yang bertugas pun. Hanya kaunter no. giliran yang dibuka!!!!! Jadi sebaik dokumen disemak (semak aje tau, nak submit kat org lain pula), saya diberi no. dan diminta datang semula 24/02 nanti!!!

Alahaiii... kalau saya tahu, takdelah saya beratur bagai nak rak malam ni. Katanya proses pemutihan dilakukan 24jam.. tertipu rupanya!!! Saya ingatkan boleh selesailah pendaftaran biometrik kali ni.. Tak taulah apa nak dikata. Tak fasal² saya sambut birthday atas tikar di pejabat Imegresen Putrajaya!!!!!!

Phobia nak ke Imegresen...

2012-01-08T14:19:00.003+08:00

Assalamualaikum...
Terkejut saya tadi, tengok² punya ramai kawan² yg wish Birthday dkt FB (dah 34 tahun umurku???).. Bukannya apa, saya tak expect sangat dpt wish yg banyak since saya tak begitu aktif di FB utk sekian lama. Saya masuk once in a while & sekejap² aje, jadi just baca any update dari kawan² sekurang²nya tahu perkembangan diorg.

Mostly jika kawan² yg memerlukan pertolongan & dilanda kesusahan. Cthnya seorang kawan saya yg didiagnos menghidap Leukimia (Blood Cancer).. Betul² simpati dengan nasib dia. Semoga Jue cepat sembuh & saya amat berharap diberi kelapangan untuk lebih kerap dapat lawat dia.

Tiada yang istimewa dengan sambutan Birthday saya kali ni, memandangkan kebelakangan ni banyak sangat urusan yang perlu diselesaikan. Saya pun semakin sarat dan bimbang urusan² penting ni tak beres sebelum saya due. Jenuh la suami, mana nak jaga cafe, anak & berkejar sana-sini. Lagipun memang dari dulu saya yg akan handle semua urusan kewangan, admin & sebagainya. Biasanya suami memang serahkan 100% tugas tu kepada saya & jadi driver jika saya perlu berurusan di mana².

Ini kali ke 3 saya ke Putrajaya menguruskan Biometrik pekerja. Pertama sekali pada November lalu, namun permohonan ditolak kerana pekerja melebihi had umur. Kemudian saya kembali ke Putrajaya pada 28/12 yang lepas. Punyalah ramai orang yg beratur untuk mengambil angka giliran, jadi sayapun turut beratur berganti² dengan suami. Keadaan menjadi semakin 'panas' bila menjelang tengahari (orang mula hilang kesabaran dan keletihan). Di depan dewan sentiasa kedengaran tempikan, sorakan & terjadi rempuhan seolah² ada rusuhan.

Saya sendiri hampir jatuh dan dipijak orang ramai ketika sudah sampai giliran. Syukur, 2 orang lelaki (Bangla & Melayu) dan seorang perempuan memangku badan saya kerana sudah tidak boleh mengimbangkan badan kerana teruk diasak dan dihimpit. Saya hampir beralah kerana tidak mahu membahayakan kandungan, namun, untuk keluar dari ratusan orang yang sedang kemarahan dan terdesak macam tu, memanglah mustahil. Alhamdulillah.. atas bantuan beberapa orang di sekitar, saya berjaya sampai ke kaunter. Terkejut besar pegawai imegresen melihatkan keadaan saya yg mengandung 6 bulan dihimpit & ditolak. Sebaik diberi no., beliau terus bertempik supaya memberi saya laluan keluar. Syukur, saya diberi laluan..

Bayangkanlah.. saya mula beratur jam 8.00 pagi dan hanya diberi giliran pada jam 1.30 tgh. Memang mengejutkan kerana proses mengambil angka giliran mengambil masa yg panjang kerana mereka akan menyemak dokumen & tujuan kedatangan terlebih dahulu & hanya 1 kaunter disediakan untuk urusan ini. Patutlah lama sangat!!! Dahlah satu Malaysia yg datang ke sini & melibatkan jutaan pendaftaran.. memang menyakitkan hati melihat cara kerja yang tidak sistematik begini.

Setelah dapat angka giliran, barulah saya boleh duduk dan menunggu no dipanggil. Sekurang²nya tak perlu lagi saya berdiri dan berasak². Melihatkan pergerakan giliran yg amat perlahan, saya cuba keluar utk makan & mengambil angin. Mujurlah lepas..

Akhirnya pada jam 8.15malam, barulah sampai giliran saya. Alangkah kecewanya saya.. sebaik sampai.. pegawai hanya memaklumkan tunggu email dari kami dalam tempoh 7 hari bekerja dari sekarang utk dapatkan login id, edit dan datang kembali!!! Ya Allah.. Apa ni? Kalau awal² tadi terus cakap macam tu, tak perlulah saya anak beranak tunggu sampai malam. At least bagi aje no. awal² tadi or maklumkan sebaik sahaja borang yg lengkap diisi tadi disemak.

Sampai sekarang saya tak faham apa motifnya mereka menyusahkan orang ramai beratur dalam tempoh yg lama sebegitu. Biasanya bila kita berurusan di mana² kaunter, terus sahaja ambil angka giliran dan urusan penyemakan dokumen dan sebagainya dilakukan kemudian. Sekurang²nya orang ramai tidak perlu beratur, dan bebas ke mana² sementara mengunggu giliran masing². Tidak mustahil orang ramai mengamuk kerana semua orang keletihan, lapar dan dahaga kerana perlu beratur lama dan sentiasa berjaga² kerana keadaan yang tidak terkawal menyebabkan akan ada org yg cuba memotong barisan.

Paling menyakitkan hati, sebaik sampai giliran, diminta kembali datang!!! Bayangkan mereka yang datangnya dari Kelantan, dahla penat travel jauh, kena beratur seharian, kemudian nak kena dtg lagi!!! Sistem apa ni? Kebanyakan yang beratur dah berkali² dtg atas alasan yang pelbagai.

Ini baru cerita kes pada 28/12, nanti saya sambung lagi bagi kes 06/01 pula. Yang mana membuatkan kami berkampung di Putrajaya dari Jam 10.00 malam dan hanya selesai selepas jam 6.15 pagi!!! Kemudiannya disuruh datang kembali pada 24/02 ini utk interview & submit dokumen pula!!!

Yeeyy!!! Saya sambut Birthday di Pejabat Imegresen Putrajaya dengan baring² di atas tikar bersama anak² & suami beratur untuk ambil angka giliran sepanjang malam!!!!!

Froyo @ Tutti Frutti

2012-01-06T00:40:00.002+08:00

Lama dah saya dengar fasal Tutti Frutti ni. Tapi tiapkali nak pergi, asyik terbantut je. Saya memang suka sangat dengan yogurt tapi frozen yogurt (froyo) ni saya baru cuba beberapa kali. Agak sedap rasanya sbb macam aiskrim tapi kurang muak sbb ada rasa masam. Yg penting.. less fat you!!!

Kalau ikutkan selera si kenit ni, 1 cup tu pon bleh habis.. tapi sorry ye, kena jaga budget sikit. Share lah dgn Kak Tiha aje...

Pilihan topping untuk froyo Tutti Frutti ni. Suami saya rambang mata tgk pilihan yg ada.. kalau saya pula.. plain is better. Oh ye.. ni yg fruits aje, topping yg lain pun ada macam peanut, raisins, almond, choc chip etc...

Dalam byk² bahan topping, Ieqa dok request grape.. (sigh...)

Lagi sorang hantu froyo.. saya ambilkan 1 cup kecik & refill dengan perasa strawberry. Nasib baik lah Tiha tak nak topping.. jimat sikit.. itupun kena RM9.30.

Husband pilih froyo chocolate & almond (frankly froyo coklat rasa sebijik macam aiskrim, so rasa rugi je , baik beli aiskrim coklat je..). Toppingnya pula combination - peach, almond, coklat m&m serta chocolate sauce. Timbang² kena RM15.90. Kalau ambik cup besar mau puluh² RM kan..

Overall, okeylah sekali sekala untuk melepaskan gian time teringin nak makan something yg manis². Kali ni saya tak pilih apa², hanya tumpang sekaki froyo Tiha & husband. Walaupun sugar saya under ctrl, tapi saya still very careful dgn sugar intake everytime mengandung. Takpela.. kontrol sikit tiapkali pregnant.. bukan selalu pun kan..

Roti Sardin Celup Telur

2012-01-06T00:17:00.000+08:00

Resepi malas terkini dari saya.. Roti sardin yg dicelup telur dan dimasak atas pan... hehehe..

Nak try buat juga ke? Hehehe.. rasa malas pulak nak tulis.. (ngengada betul la... tak habis² dgn malas)...

Inti sardin tu saya gunakan lebihan lauk sardin yang dimasak malam sebelumnya. Kalau nak gunakan sardin mentah dari tin, hancurkan sardin & digaul bersama bwg besar serta cili yg dipotong halus kemudian diperah sedikit limau.

Rotinya pula saya potong dua, sapukan sardin dah tutupkan (boleh juga dilipat). Celupkan roti berinti sardin tu ke dalam telur yg dipukul & masak di atas pan. Saya suka gunakan butter / marjerin semasa memasak supaya ada rasa lemak² masin. Teknik ini tidak sesuai utk deep fry, nanti habis berminyak roti ni. Kalau nak deep fry, guna teknik roti gulung/sardine roll ni.

Potato Wedges

2011-12-31T18:23:00.001+08:00

Saya ada banyak simpan resepi dari blog lain untuk buat wedges, tapi still tak berkesempatan nak try. Ni cara mudah saya. Dulu suka jugak beli wedges yg frozen tu, tapi sekarang ni selalu ada banyak lebihan kentang kat rumah, wedges ni antara masakan mudah & sedap disajikan bila tengah kelaparan.

Saya rebus kentang yg dipotong 4@6 dengan sedikit garam. Cucuk dgn garfu utk cek kentang dah empuk ke belum. Jangan terlalu lama, nanti hancur.. Kentang saya guna ni jenis Idaho (lagi sesuai dibuat baked potato sbb kurg berkanji)...

Kentang yg dah disejukkan tadi saya celupkan dlm telur (yg dipukul) & tepung goreng ayam Adabi (jika nak buat sendiri boleh guna tepung jagung digaul dgn rempah kari, serbuk cili, pepper & garam).

Kemudian goreng aje macam biasa.. sedap dimakan panas² dicicah sos cili & mayonis...

Pavillion KL

2011-12-27T01:58:00.001+08:00

Makin lama makin berkarat, makin lama makin lesu jadinya. Ini merujuk kepada otak & minda saya kebelakangan ni. Nak bukak pc belek resepi pun rasa M semacam je.. apa nak jadi ni? Tapi kebelakangan ni memang rasa kesuntukan masa yg teramat. Pelik juga, memasak tak setara mana pun, tapi kerja rumah tak habis². Makin saya pelik, pregnancy kali ni kecenderungan saya lebih kepada mengemas dari memasak. Asal nampak habuk, sibuk nak sapu, nampak baju kotor, sumbat mesin, asal baju kering terus angkat lipat & susun. Kagum juga dengan kerajinan saya kali ni. Tapi mood memasak teramatlah kurang. Menu kat rumah ni asyik resepi ulangan aje, so xyahla nak tepek kat sini kan. Buat semak blog aje...

Malam ni (eehh.. pagi dah), tiba² teringin nak lawat & update blog sendiri. Ni gara² tak boleh tido le. Tadi kami sekeluarga ke Bukit Bintang. My husband ajak kami keluar dinner dengan family rakannya yg ke Malaysia sempena krismas. Ini kali kedua kami berjumpa dengan Stephen, Inez & Tyrone. Mujurlah they all selalu turun Malaysia, nak tunggu kami ke Australia entahla bila agaknya.

Walaupun yg ingin dijumpai ni kawan husband, tapi we all sekeluarga tak rasa kekok sbb keramahan Inez, Stephen & Tyrone yg makin petah ni. Saya dah pesan kat Tiha, Tyrone ni tak faham bahasa Malaysia, boleh english je. Tengok ok je dia berkawan dengan Tyrone & yg paling kelakar bila si Laieqa sibuk nak menyembang & mengajuk percakapan orang.. Tahun ni tak fasal² Tiha & Ieqa dapat Christmas Present (Barbie Mermaid) pink & purple. Dua² tak sabar nak bawak Mermaid tu mandi sama² esok. Aman sikit Mama coz boleh bagi diorg main air berjam²... hehehehe..

Isshh.. panjangnya intro.. sebenarnya nak cerita kemeriahan sekitar Bukit Bintang ni. Kami memang jarang ke sana, last sekali kami ke sana time jumpa Stephen & fams juga. Mereka memang akan stay area sini everytime di Malaysia. At that time kami makan di Tarbush. This time Stephen ajak kami ke Food Court Pavilion. Mula² skeptikal juga.. FoodCourt? Deep inside bimbang juga dia serba salah nak ajak ke tempat lain bimbang kami tak boleh nak makan, so dia ajak ke food court aje. Tapi takpelah, since bapa Stephen & kawannya dari Russia pun ikut sekali, so Food Court paling sesuai la sebab everybody boleh pilih makanan masing².

Sepanjang berjalan dari Kondo penginapan Stephen & fams ke Pavilion mmg ramai sungguh org berlegar² sekitar Bukit Bintang. Pavilion juga penuh sesak dengan orang ramai. Memang meriah sungguh Pavilion sekarang ni (last time saya datang sepi habis). Saya amat tertarik dengan susunan Bear² yg berhias cantik dan dilabel mengikut negara di depan Fountain Pavilion. Saya agak hampir 100 replika bear (lebih besar dari saiz orang dewasa) tersusun dengan warna yang pelbagai.Tapi sayangnya tak berpeluang nak ambil gambar sbb mengejar masa. Bertambah kagum setibanya di Food Court, suasananya jauh dari yang saya bayangkan.

Deretan kedai makan yang amat banyak dan makanan yang disediakan juga pelbagai. Kesemua menu makanan sama ada tempatan, Indonesia, Western, Japanese, Arab, Kopitiam & sebagainya. The whole floor memang dipenuhi dengan pelbagai jenis kedai makan. Lama juga lah kami termenung utk decide nak makan apa. Last² saya dah nampak apa yg dicari.. Rojak Penang Style (Rojak Gurney) for RM7 as appetizer & BBQ Beef Rib (RM34.90), suami makan Grilled Lamb & Tiha Tempura. Frankly.. the foods are marvelous. Food presentation pun ok sangat² (tak macam food court biasa). Saya tengok Inez lepas geram ambil masakan Padang, Stephen dengan Kue teow.. and all the foods really incredible. Untuk minuman saya ambil Ice Kacang biasa (RM4+), sugarcane (RM3.20) & Pure apple juice (RM5.90). Rasa minuman ok, tapi servis agak slow. Ice Kacang kat sini ada pelbagai pilihan - mango, durian, sour soup, etc. Maybe saya akan datang lagi some other time. Ada ratusan makanan yg boleh dipilih kat sini. In fact Tarbush pun ada dibuka di sini (at first nak makan makanan arab, tapi table kami terlalu jauh - keluasan food court ni hampir merangkumi seluruh tingkat)....

So sapa² yg tersesat atau merewang² area Bukit Bintang tapi tak tau nak makan kat mana. Try datang ke Pavilion, cari food court (rasanya level LG kot) & pilihlah mana² makanan (janji yg halal)... hehehe..

Chicken Noodle Soup

2011-12-09T00:57:00.002+08:00

Selama dua minggu saya sekeluarga bertarung dengan demam, batuk & selsema yg tak berkesudahan. Seorang demi seorang diserang & yg paling tension, bila dah recover, demam tu datang balik. Maybe dua jenis virus yg berbeza kot.. Laieqa still lagi tak habis berair² hidungnya. Alhamdulillah kali ni nampaknya dah 2 hari dia tak diserang demam.

Sepanjang tempoh serangan batuk yg teruk, saya betul² phobia nak sentuh anything yg sejuk/berais serta makanan berminyak. Tiapkali mengandung, memang saya sangat alah dengan batuk. Sekali terkena, berminggu² batuk teruk. Sakitnya tiapkali batuk.. mak aiii..

Di antara menu yg sudah lama terlintas dalam kepala saya ialah Chicken soup. Dari dulu saya teringin nak rasa chicken soup ala mat salleh ni. Kebetulan bila saya Google makanan yg sesuai utk mereka² yg tak sihat macam kami ni, semuanya sepakat suruh buat Chicken soup. Jadi saya pun teruslah mencuba. Resepinya nampak complicated, tapi senang aje. Cuma seeloknya ayam & spices tadi direneh dalam tempoh yg lama jadi stok ayam tu betul² terasa. Frankly rasanya tidak mengecewakan & anak² serta suami turut menggemari.

Saya copy paste balik recipe dari sini

Ingredients

2 tablespoons extra-virgin olive oil
1 medium onion, chopped
3 garlic cloves, minced
2 medium carrots, cut diagonally into 1/2-inch-thick slices
2 celery ribs, halved lengthwise, and cut into 1/2-inch-thick slices
4 fresh thyme sprigs
1 bay leaf
2 quarts chicken stock, recipe follows (refer kat bwh ni)
8 ounces dried wide egg noodles (saya ganti dengan macaroni)
1 1/2 cups shredded cooked chicken
Kosher salt and freshly ground black pepper
1 handful fresh flat-leaf parsley, finely chopped

Directions

Place a soup pot over medium heat and coat with the oil. Add the onion, garlic, carrots, celery, thyme and bay leaf. Cook and stir for about 6 minutes, until the vegetables are softened but not browned. Pour in the chicken stock and bring the liquid to a boil. Add the noodles and simmer for 5 minutes until tender. Fold in the chicken, and continue to simmer for another couple of minutes to heat through; season with salt and pepper. Sprinkle with chopped parsley before serving.

Chicken Stock:

1 whole free-range chicken (about 3 1/2 pounds), rinsed, giblets discarded (saya gunakan 4 ketul ayam bhgn thigh yg besar)
2 carrots, cut in large chunks
3 celery stalks, cut in large chunks
2 large white onions, quartered
1 head of garlic, halved
1 turnip, halved (tak letak)
1/4 bunch fresh thyme (saya gunakan dried)
2 bay leaves (saya gunakan yg dried)
1 teaspoon whole black peppercorns (lada hitam biji)

Place the chicken and vegetables in a large stockpot over medium heat. Pour in only enough cold water to cover (about 3 quarts); too much will make the broth taste weak. Toss in the thyme, bay leaves, andpeppercorns, and allow it to slowly come to a boil. Lower the heat to medium-low and gently simmer for 1 to 1 1/2 hours, partially covered, until the chicken is done. As it cooks, skim any impurities that rise to the surface; add a little more water if necessary to keep the chicken covered while simmering.

Carefully remove the chicken to a cutting board. When its cool enough to handle, discard the skin and bones; hand-shred the meat into a storage container.

Carefully strain the stock through a fine sieve into another pot to remove the vegetable solids. Use the stock immediately or if you plan on storing it, place the pot in a sink full of ice water and stir to cool down the stock. Cover and refrigerate for up to one week or freeze.

Saya ringkaskan..

1. Renehkan ayam bersama - bay leave, onion, garlic, thyme, carrot & batang celery (potong besar²) sehingga ayam betul² empuk (up to 2 hours). Sukatan air ikut kehendak masing², tapi jgn terlalu banyak supaya stok ayam betul² terasa. Saya anggar dalam 4 mangkuk..

2. Dah masak, tapiskan semua bahan & simpan stoknya. Ayam tadi dibuang kulit & tulang, isinya dikoyak². Ketepikan.

3. Kemudian, panaskan minyak & tumiskan onion & garlic. Masukkan carrot & celery yg dipotong kecil, tambah stok ayam tadi. Masukkan bay leave, thyme, blackpepper, garam & didihkan (boleh tambah lagi kiub ayam jika suka). Tambahkan isi ayam tadi & sedia dihidang. Jika gunakan makaroni sebagai 'noodles', rebuskan makaroni seperti biasa & tuangkan sahaja chicken soup ni tadi ketika dihidang. Mmmm.. Yummy!!!

Gambar makanan saya tak pasti ada ke tak dalam hp suami (time ni saya tak larat & tak bother nak ambil apa² gambar pun). Jika ada nanti saya uploadkan kemudian ye...

alahaiii.. ini aje gambar yg ada..

Bergedil

2011-12-09T00:24:00.000+08:00

Bergedil.. sedap diratah, dimakan bersama nasi, soto dsbgnya..

Bergedil ni antara benda² baru yg tak pernah saya dengar dulunya (sebelum tinggal di KL). Ye la kebanyakan menu yg saya tau menghala ke utara atau pantai timur. Sekarang ni, bergedil dah jadi salah satu menu di cafe. Senang aje nak buatnya. Tak perlu bersukat².. bahan² yg perlu ada

Kentang (digoreng hingga empuk)
Isi ayam / daging (boleh juga guna daging segar yg dikisar)
Daun sup / daun bawang (saya ganti dengan bawang goreng)
Lada sulah
Garam
Telur (utk menggoreng)

Senang ajekan bahan²nya. Kesemua bahan² tadi kecuali telur dilenyek bersama & gumpal²kan menjadi ketulan. Isi ayam/daging tu jika tak nak isi pun takpe. Kalau nak letak lebih pun boleh. Dah siap dibentuk. pukulkan telur & celup bergedil tadi sebelum digoreng di dalam minyak panas. Siap!!

Kalau malas lenyek, saya sumbat dlm chopper or food processor aje. Ni saya guna kentang rebus (tapi mudah hancur jika digoreng)

Isi ayam pun saya masukkan dlm food processor. Kadang² saya buat dalam kuantiti yg banyak & bekukan. Saya akan goreng bila² terasa nak makan..

Kampung Baru

2011-12-06T23:01:00.000+08:00

Nak makan steak / western food dengan harga yg berpatutan di sinilah tempatnya. Lagi best pergi sebelah malam. In fact restoran ni di buka lewat petang. So jagan salah timing pula kalau nak dtg sini ye...

Tiha dengan Beef Steaknya...

Lamb Chop

Black Pepper Steak (semuanya dihidang dengan cara yg sama). Kalau nak extra hot, requestla sizzling style...

Kaunter pembayaran & juga dapur restoran yg diubahsuai dari sebuah bot. Tiha panggil kedai ada Big Fish sbb kat sini ada ikan keli yg sangat besar (kat tepi bot ni) & juga terdapat beberapa akuarium di bhgn belakang restoran.

Ni gambar² kat restoran chop & steak kat Kg Baru. Restoran ni dekat sangat dengan Masjid Kampung Baru. Bagi saya harganya berpatutan & makanan pun ok. Bertambah syok dengan environment kedai yg amat luas dan bersih.

Busy.. busy & very busy..

2011-12-01T16:39:00.000+08:00

Haii apa yg busy tak habis² tu? Sebenarnya bz sbb one by one fams member including ME kena demam yg teruk. Yess.. amat teruk.. Since thursday lepas (at Putrajaya) we both having sore throat.. balik Putrajaya my hubby dah ada tanda² nak demam. Bimbang la gak coz dia ada problem tonsillitis. Boleh demam berminggu² walau makan antibiotik, ubat..etc. Memang patut kena buang aje tonsil dia tu, tapi memikirkan kos yg mahal & dia pun tak selalu kena.. so biarkan aje dulu lah.

Friday dia tak ke cafe.. saya yg turun padang utk byr gaji staf. Lepas bayar gaji, settle stok.. bkejar balik umah. As predicted, hubby start demam teruk spjg 3 days tu.. alahaii.. habis impian cuti² Malaysiaku!!! Saya sendiri tak ok sgt, batuk² & sore throat & badan agak weak just tak rasa officially demam aje. On Saturday Laieqa start rasa panas, since tak teruk sgt, saya tak bagi ubat pon. Just pantau aje la. Spjg cuti tu mmg tugas saya sepenuhnya la.. shopping.. memasak (or keluar beli mknn).. membasuh.. menyidai.. melipat..mememememem..... byk sgt meee nyaa... Tatau la sbb kudrat saya yg kurg or sbb saya pun sbnrnya tak berapa sihat.. tak bermaya sungguh saya jadinya. Masak pon sekadar megi, sup sawi dgn nasi putih, bubur nasi... sbb semua org takde selera & takut nak makan oily sbb semua batuk.

Sunday si kakak plak start demam. Saya sumbatkan ubat punggong aje (sentiasa ada stok dlm peti) Utk kakak saya pakai 25mg suppository. Saya suka guna ubat ni sbb boleh sumbat anytime, takyah gerak² dorg time tido. Kesannya pun cepat. Anak² saya ni jenis susah makan ubat, risiko utk muntah tu tinggi. That's y saya tak pernah bagi ubat demam makan. Kang muntah.. haa.. satu hal plak!!!

Aktiviti ni berlarutan sampai selasa. Suami pegi pasar then hantar barang ke cafe & balik semula sbb still pening² lalat. Mujurlah staff² baru bleh handle cafe (biasanya sebelah pagi kedai mmg huru hara sket mostly 1st day of the week sbb byk benda nak kena prepare). Ptg Selasa saya plak start demam. Esoknya saya weak sgt dah, by 11 saya request suami balik, saya dah menggigil semacam.. ambil ubat demam & ubat batuk, trus baring. Jarang saya demam sampai tahap kena ambik ubat. Selagi bleh tahan, saya mmg takkan makan ubat (anak² susah makan ubat tu dtgnya dari siapa??..hehehe)..

Alhamdulillah.. skrg baru rasa ok walaupun kepala still rasa heavy. Kesiannya Laieqa plak baru start demam (baru je recover dr batuk yg teruk). Saya baru je sumbat 12.5mg vapron (suppository), nyaman je dia tido. Mmg dasyat angkara virus kali ni.. sorg pun tak terlepas.

Esok nak ke Toyota Service Centre amik kereta lak.. dah 3 minggu beb!! Apa benda la si toyota tu buat kat keta aku lama² sgt. Mau riban² nak kena caj ni.. tu pon kalau sempat siapla esok. Kalau tak siap lagi? Haiii.. cane nak g wedding org ni. Tak sanggup plak nak naik keta pasar tu.. rasa mcm tak safe je naik kete tu nak travel jauh².

Minggu depan nak ambik pasport staf kat Kedutaan Indonesia, then proceed dgn Biometrik di Putrajaya.. then nak settlekan calling visa staf yg sorg lagi lak.. then nak cari staff lagi sorg nak ganti staf yg nak kena balik Indon sbb age dah lebih limit tu plak......... Bila nak start testing resepi baru ni??.

Weekend baru² ni saya dah shopping barang² utk buat CHICKEN PIE (nak try resepi Jamie Oliver), APPLE PIE (dah lama teringin nak buat), NASI AFGHAN & satu jenis pasta baru yg saya terjumpa... nampak gayanya tersadai dulu la kat freezer tu.

Sementara ni saya update je la blog ni dgn mende² lain dulu ye.. cthnya membebel tak tentu hala macam ni ke.. maybe saya akan bagi info pasal proses pendaftaran Biometrik utk pekerja asing, proses utk buat Calling Visa termasuk kosnya sekali. Saya rasa ramai yg bermasalah nak uruskan semua ni, last² go trough agent & kena caj bukan².

P/s : Levi utk pekerja sektor perkhidmatan (restoran) hanya RM1850 (agen akan caj sekitar RM3000) & pembantu rumah plak RM1000 je (agen akan caj sekitar RM3000) gak. Prosesnya tak sesukar mana kalau tau caranya.

Sedey Mood.. :(

2011-11-25T00:14:00.000+08:00

Hari ni bergegas ke Pejabat Imegresen Putrajaya. Seawal 4.00 pagi dah ready sbb kena ke pasar dulu beli stok utk cafe sebelum ke sana. Alhamdulillah.. sekarang boleh tinggal cafe even sebelah pagi, staf dah boleh handle breakfast dengan jayanya. Really happy dengan team staff baru ni yg bergandingan dengan Umi. Tu yg bersemangat waja nak settlekan Biometrik utk jadikan pekerja sah.

Seawal 8.00 pagi dah terpacak di Kaunter Pemutihan, jadi org no.3. Isi form, terus submit. Sekali dia selak.. "Sorry, staf ni tak layak...".. What?? Saya register staf ni dulu sebab dia the only person yg ada biometrik & passport.. yg seorang lagi pasport tak siap lagi & the other one baru sampai dari Indon & tak sempat register Biometrik. Alamakkk!!! Frustnya saya. Saya dah ada 3 orang staf yg bagus, tapi mungkin hilang one of them just because faktor umur. Kesian.. staf saya yg seorang ni memang rajin, kerja kuat, sampaikan Ahad pun dia sanggup ambil upah cuci rumah. Such a waste.. a very skillful & hardworking worker.. Saya pun tak tau macam mana nak tolong. Sedih & runsing betul dia tadi....

Harap² pendaftaran 2 orang staf lagi takde masalah. Kebelakangan ni ramai pula yg datang mintak kerja, tapi saya sudah selesa dgn team sekrg. Suasana cafe memang ceria & customer pon nampaknya makin mesra dengan mereka. Walaupun waktu kerja bermula jam 7.00 pagi, seawal 6.30 pagi, masing² dah terpacak dalam cafe. Suami saya & Umi bersemangat betul nak dtg cafe skrg ni. Banyak menu baru ditambah - ayam goreng, telur goreng, mee, kue teow, bihun, bergedil, puding jagung.... & banyak lagi bakal menyusul. Paling saya suka cara kerja yang bersih & tidak membazirkan barang. Masih ada sebulan utk saya bertindak & memilih pengganti. Semoga saya membuat pilihan yg tepat & semoga Allah mempermudahkan urusan saya kali ini.

Saya yakin setiap kejadian, pasti ada hikmahnya.

P/s : Sejak selalu berurusan dengan Imegresen, saya semakin arif & faham selok belok pengambilan pekerja asing & pembantu rumah. Tidaklah sesukar yg disangka. Kosnya memang berbaloi² berbanding melalui agen (bayangkan kos membuat pasport di Kedutaan Indonesia hanyalah RM18 tapi kadar agen di antara RM200- RM450!!!!).

Sup Bunjut

2011-11-13T22:15:00.000+08:00

Baru² ni saya teringin nak makan soto ayam. Kebetulan dalam peti beku ada sedikit baki ayam.. elok benarlah jika dijadikan soto. Korek² lagi.. ada baki begedil yg dah lama saya buat (hingga saya lupa kewujudannya) dalam peti beku.

Since saya dah pack semua makanan di peti beku dlm plastik or bekas, jadi freshness makanan tu still terjamin. Biasanya saya simpan hingga 3 bulan, kalau tak terpakai juga, terpaksalah buang. Setakat ni semua stok² dihabiskan on time. Terutamanya jika ada tetamu yg datang, tak sempat nak prepare, barang² dalam peti beku inilah bagi banyak jasa.. hehehe..

ok.. semua dah ada.. TAPI.. alaa... sup bunjut takde lah pula.. saya suka guna bunjut utk buat sup. Spices dalam rumah ni memang banyak, tapi saya kurang pasti pula apa bahan yg ada dalam bunjut sup tu. Nasib baiklah kemudahan teknologi masa kini dapat dipergunakan. Pasti ada blogger yg rajin nak share info. Hasilnya saya terjumpa bahan² sup bunjut dari blog ni. Terima kasih banyak² kerana sudi berkongsi info yg amat berguna ni. Alhamdulillah.. hasil sup yg saya masak kali ni sama seperti menggunakan sup bunjut Adabi yg biasa saya guna.

Saya copy paste balik ye bahan²nya...

Bahan-bahan untuk 1 bunjut

5 biji buah pelaga
7 biji bunga cengkih
1/2 sudu besar ketumbar
1/2 sudu besar jintan manis
1 sudu teh lada hitam

1 inci kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
Cara-cara
Cuci bersih semua rempah. Masukkan rempah -pelaga,cengkih,ketumbar, jintan manis dan lada hitam ke dalam 1 helai kain kasa. Bungkus kemas dan ikat dengan benang putih. Sup bunjut sedia digunakan bersama kulit kayu manis dan bunga lawang.

Since saya takde kain yg sesuai, saya just tumiskan semua bahan bunjut tu macam biasa & saya tapis / sauk serdak² yg tak sepatutnya supaya tak termakan pula.

Cucur Susu Lemak Manis

2011-11-13T21:56:00.001+08:00

Kali ni saya nak try resepi dari blog Puan Azlita, Cucur Susu Lemak Manis. Ikut cakap Kak Ita resepi ni diambil dari MyResepi (Kak Fida). Saya teringin nak buat sbb nampak senang & menyelerakan. Tambahan anak² & suami suka makan cucur manis (saya guna tepung gula, air & garam aje). Jadi saya rasa mesti diorang akan suka cucur ni.

Memang sedap cucur ni, rasanya lemak² manis, rangup & terasa susunya. Pastinya saya akan buat lagi...

Cara buat simple aje, saya copy paste dari blog Kak Ita ajelah ye..

CUCUR SUSU LEMAK MANIS
by : Kak Fida
Rujukan : My Resepi

1 1/4 cawan tepung gandum
1/2 sk baking powder
1/2 sk bicarbonate soda
6 sb susu manis (lebihkan jika suka)
1/2 cawan susu segar/cair
garam secukup rasa

Saya tambah sedikit air sbb bancuhannya nampak pekat lagipun kebetulan susu dah habis, jadi saya bilas tin susu pekat tu dgn air.. hehehe...

Bora Asmara

2011-11-10T11:02:00.001+08:00

Ok.. ini aje gambar² di Bora Asmara yg sempat saya snap. Kualitinya memang tak ok sangat sebab bertemankan cahaya lilin. Lagipun kami dah kelaparan sangat coz belum dinner padahal dah jam 11 lebih. Jadi bila makanan terhidang aje, terus nak ngap!!!!

Tiha makan Yee Mee Sizzling with Ginger Beef - harganya saya tak ingat. Tapi makanan macam ni baik makan kat foodcourt aje (tapi dia yg request, layan ajela)

Saya dengan ASMARADANA. Harganya RM10.90 kot.. biasa je airnya. Campuran buah yg diblend & ditambah whipped krim. Rasanya lemak² manis. Sincerely not my favourite.. hehehe

Tiha dengan Ice Lemon Tea

Starter saya pilih Gado² sunda. Sedap & portionnya banyak (ni dah kena ngap).. harganya RM8.90

Fish & Chip - harganya belas² RM kot.. rasanya.. mmm.. standard Fish & Chip biasa ...

Saya pilih New Zealand Grilled Beef (RM31.90). Ni kira steak le.. Bawah beef tu ada sayur (very unfamiliar punya sayur, greenish color) & wedges. Tapi kuahnya.. mak aiii.. sebijik² macam kuah instant Maggi serbuk tu.. potong stim betul le. Beef pon tak cukup Well Done (ada part still merah²) walaupun saya request well done.

So dari segi makanan memang biasa² aje.. kalau nak impress someone for Anniversary or Birthday.. etc.. memang amat sesuai. Tapi maybe saya pilih menu yg salah ke.. ye la setiap kedai lain specialtynya. Bora Asmara ni sebenarnya berkonsepkan Bali so makanan Indonesia sepatutnya specialty they all kan. Tapi I'm not in the mood nak try something new, tu yg order makanan yg familiar aje. Makanan dihias cantik secantik restorannya. Boleh dikatakan restoran tercantik yang pernah saya masuk.

Syukur Padanya

2011-11-10T10:44:00.000+08:00

Alhamdulillah.. saya tidak perlu lagi ke kafe. Nampaknya pekerja² baru ni sudah berpengalaman luas dalam bidang f&b. Sekarang saya sibuk pula menguruskan pendaftaran mereka di pejabat imegresen.

Khamis lepas salah seorang staf baru saya (hampir sebulan bekerja) & kawannya yg baru sehari bekerja minta berhenti. Sebenarnya saya & suami memang kurang gemar dengan cara kerjanya yg terlalu perlahan & suka mengelak dari buat kerja. Kasihan staf yang lagi seorang (Ratna), 80% kerja dia yg buat. Mujurlah langsung dia tidak merungut, malahan semakin hari semakin ceria dia bekerja. Lebih baik saya bayar Ratna lebih berbaloi dengan usaha kerasnya. Jadi bila dia bersuara minta berhenti, memang saya & suami tidak teragak² bayar gaji & berharap dia tak datang lagi dah.. hehehe.. (sebelum tu kami dalam dilema yg amat, macam mana nak suruh dia berhenti).

Jumaat tu hanya saya& suami serta Ratna aje yg buka kedai. Umi pula pulang Kelantan sambut raya. Alhamdulillah.. dengan bantuan Ratna sahaja, kami boleh beroperasi. Seronok saya lihat Ratna begitu seronok bekerja & siap bawa 2 kawannya pula masuk. Makin saya gembira kedua² kawannya juga amat cekap & tak perlu dilatih. Dari bancuh air, memasak, membersih... boleh dikatakan mencapai standard saya. Moga² mereka kekal begini. Saya sanggup berhabis sedikit untuk menguruskan permit kerja mereka sebagai tanda terima kasih terutamanya Ratna yg begitu mengambil berat tentang cafe walhal baru 2 hari saya kenal dia.

Inilah yang dikatakan hikmah .. Yakinlah setiap kejadian ada hikmahnya & Yakinlah selagi kita ikhlas dalam melakukan sebarang perkara Allah akan sentiasa memberi bantuan kepada hambaNya yg lemah ini.. Saya selalu yakin, biarlah apa orang hendak lakukan pada kita, hingga kita jatuh terduduk sekalipun. Jangan sekali² balas dengan kejahatan, percayalah kepada kuasaNya. Tiada kejayaan tanpa pengorbanan...

SORRY YE..

2011-11-05T14:25:00.000+08:00

Seminggu ni sibuk betul saya di cafe. Staff lama saya dah berhenti, jadi nak kena train budak² baru. Mujur ada Umi yg sentiasa datang membantu. Mesti penat Umi buat dua kerja pada satu masa. Tapi memang lega tiapkali Umi datang menolong coz dia memang faham sangat dengan cara kerja saya ni. Jadi tak perlulah saya pantau sangat, pesan sekali pun dah cukup.

Dah lama tak menjengah cafe ni, agak kekok juga saya mulanya. Mostly bila cafe diserbu. Mau lintang pukang jugalah, walhal kadang² sampai ada 6 orang dalam kaunter!!! Hehehe.. walaupun penat tapi seronok. Tak sangka dengan perut yg makin membesar ni saya larat lagi buat kerja² heavy duty macam ni. Biasalah time busy, mana terasa, dah sampai rumah.. mak aii penatnyaa! Tapi syukur alhamdulillah.. atas pemberiannya. Saya percaya selagi kita ikhlas, Tuhan akan bantu. Bantuannya sentiasa datang walaupun tanpa disangka².

Paling saya terkejut dengan Laieqa. Selama ni punyalah susah nak tinggalkan dia pada sapa². Jangankan dengan org luar, dengan datuk nenek pun dia tak nak. Tapi kali ni dia agree & langsung tak menangis bila saya tinggalkan dengan neneknya. First day tu je macam menangis sekejap, just tak sangka nak kena tinggal kot. Dia memang tak pernah berenggang dengan saya. Tapi malamnya bila saya tanya dia elok², boleh tak dia stay dgn Wawan bila saya pergi work.. dia cakap "ok". Until now, dia langsung tak membantah. Lagipun Kakaknya ada utk temankan dia selepas balik dari Kindergarten.

Saya pun memang tak memasak since that. Makan simple² je kat luar. Cuma semalam saja bawak anak² ambil angin malam sambil dinner. Kami ke Sg Penchala atas cadangan kawan. Katanya ada tempat makan best. Tapi takde rezeki nak merasa, elok je sampai, dah tutup (ditutup jam 11.00). Kemudian kami pergi ke sebuah lagi Restoran berdekatan, BORA ASMARA. Jakun juga lah tengok environment kedai ni. Bertambah jakun bila tengok harganya.. hehehe.. Menunya ada pelbagai. Dari masakan Malaysia, Indonesia, Thai, Cina & Western. Siap ada candle, live band (instrument yg diguna ala² group orkestra) datang perform setiap meja.. kalau nak celebrate anniversary or birthday ke memang sesuailah. Makanan pula dihidangkan course by course. Tapi saya just ambil starter & main dish aje, bimbang tak habis. Minuman saya try Asmaradana & suami saya pula ambil Soda drink (lupa nama minuman ni).

Insyaallah nanti saya upload gambar² makanan malam tu. Saya tak ambil sangat gambar sekitarnya sebab suasana gelap hanya bertemankan lilin. Gambar makanan pun tak berapa jelas (maklumlah phone murah). Tapi bolehlah untuk bagi gambaran tentang makanan di sini. Rasanya ok, just bagi saya harganya mahal berbanding apa yg disajikan. Tapi untuk suasana, bolehlah bagi 5 stars.

Mali's Corner

2011-10-27T14:03:00.000+08:00

Pernah dengar Mali's Corner tak? Kedai ni terkenal dengan char kue teow nya. Kalau teringin makan char kue teow bolehlah datang sini kerana kedainya besar & lebih selesa utk seisi keluarga berbanding jika makan di gerai. Mali's Corner ni ada 2 tempat. Salah satunya di Taman Bunga Raya (tapak asal -gerai). Memang penuh sesak & org beratur utk membeli. Yg biasa saya pergi di Danau Kota. Kebetulan saya selalu berususan di Sen Heng Danau Kota ni. Jadi saya trylah makan kat sini.

Sebelum ini hanya 2 lot (atas bawah), sekarang dah jadi 3 lot. Orang sentiasa penuh time peak hours & kat sini guna konsep self service. Menu di sini hanyalah char kue teow & Nasi Lemak sahaja.

Tiha tak habis² dgn char kue teow nya.. sepinggan RM4.50 rasanya... (ada 3 saiz)

Saya & hubby makan nasi lemak ayam coz makin boring asyik layan selera char kue teow Tiha.

Bihun Goreng

2011-10-27T13:44:00.001+08:00

Bwg besar, bwng putih & 3 sb cili serbuk ditumis sampai pecah minyak (tambah sedikit air). Rasakan dengan garam & gula. Boleh ditambah sos tiram & kicap jika suka. Kemudian tambahkan sotong, udang, ayam dll...

Saya suka gunakan serbuk cili Baba's untuk goreng bihun. Rasa bihun lebih sedap & bau cili yg ditumis juga sangat wangi. Begitu juga kalau nak buat mee bandung or mee udang..

Oh yee.. ini anggaran untuk menggoreng setengah paket bihun. Bihun tu rendam dulu sekejap, kalau nak guna air panas pon boleh tapi bihun akan jadi hancur & putus² ketika digoreng. Jadi kurang cantiklah...

Saya suka bersihkan & potong siap² sayur yg dibeli & disimpan dalam peti. Sayur ni boleh tahan hampir sebulan & still nampak segar. Pastikan sayur terbabit disimpan di dalam bekas atau berbungkus utk elak ianya kecut & menguning.

Rencah & bahan² lain hampir masak, masukkan bihun dan gaul rata. Jika bihun masih keras tambah air lagi. Kemudian tambahkan sayur.

Siap dah..

Makanan Arab

2011-10-27T13:31:00.000+08:00

OK.. nak update sikit lagi menu makanan arab di Saba Restoran. Hari tu takde gambar hummus & kebab. Sementara ada kesempatan ni, saya update sikit lagi... Kali ni saya order HUmmus sbb Mulawah & Chicken Akdah takde :( . Frustnyaaa...

Maria.. Ada pilihan Beef or Lamb. Rasa ala² kebab but the bread a bit crunchy. Served with salad & fries RM15

Lamb Kebab.. RM17 & cara serving sama macam Maria.

Hummus - RM6 datang sekali dgn 2 kpg Lebanese Bread. Roti boleh ditukar kepada Mulawah, Arab etc (tak ingat nama)...

Asam Pedas

2011-10-25T17:02:00.000+08:00

Saya tak pernah try or ambil tahu fasal asam pedas ni. Asam pedas yg biasa saya masak masa kecik² dulu style utara. Asam pedas style utara hanya gunakan bwng merah, cili kering & jintan manis (ditumbuk) dan direbus dengan asam & ikan. Kalau nak wangi sikit, tambah bunga kantan. Tapi suami saya langsung tak suka asam pedas macam ni (semua jenis masakan reneh mmg dia kurg gemar). Jadi rumah saya memang tak pernah terhidang dengan asam pedas.

Sampailah suatu ketika dulu kami ke Melaka. Suami nak try asam pedas Melaka. Memang dia dah lama request asam pedas ni. Tapi saya was² nak buat sbb rasa asam pedas ni pon saya tak tau, macam mana nak buat? Kalau ikut resepi, pelbagai cara asam pedas saya jumpa. Which one yg betul? Lagipun mungkin cara org tu buat dah betul, just tak kena dengan selera kami ke kan... bila saya rasa asam pedas Mona di Melaka ni, barulah saya dapat agak serba sedikit macam mana nak buat & rasa asam pedas yg digemari suami.

Kombinasi terbaik - Asam pedas, telur masin & timun (saya suka guna timun jepun sbb extra crunchy & tak berbiji sgt)

1 biji bawang besar (dikisar)
3 ulas bawang putih (dikisar)
1 cawan cili kisar (agak² segenggam cili kering)
1 genggam asam jawa (diramas dengan 1 cawan air)
1 biji tomato (jika suka)
6 tangkai bendi
Sedikit daun kesum
1 -2 cawan air

Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak & wangi. Masukkan ikan (saya biasa guna ikan pari), ikan dah separuh masak, masukkan air asam jawa & air. Biarkan menggelegak sebentar masukkan tomato, daun kesum & bendi. Rasakan dengan perasa & garam. Tambah asam jawa jika perlu (asam pedas ni makin sedap kalau kuat masamnya).

Air tu hanyalah anggaran aje. Biasanya saya memang guna cili yg amat banyak sebab saya suka asam pedas yg betul² pekat. Boleh dikatakan saya gunakan cili kisar & bwg hampir separuh periuk jika kuahnya ingin dijadikan penuh periuk. Mak Mertua saya juga cukup suka asam pedas ni, dia akan request saya masak banyak² & akan dipack semula utk sekali masak. Bila teringin nak makan dia just panaskan & tambahkan ikan & bendi aje.

Brekpes

2011-10-23T23:22:00.000+08:00

Kebelakangan ni asyik nak makan American Breakfast je. Set American breakfast saya biasanya - sunny side up, baked beans, sosej, toast & chicken ham (semuanya di gril). Kali ni saya gantikan chicken ham dengan chicken salami, makan dgn toast & sos cili. Toast yg sekeping lagi makan dgn sunny side up... mak aii.. heavy betul breakfast saya ni. Glukometer.. sekejap lagi tlg read sugar dlm badan saya ye...

Saba Setiawangsa

2011-10-23T23:15:00.001+08:00

Jamah Nasi Arab & Hanith Chicken (dibungkus dlm aluminium foil) sementara menunggu Mulawah sampai... suami order Hanith Lamb. Nasi Arab kat sini memang best, terutama ayam/lamb yg dimasak betul² lembut & juicy. Yummyyy!!!

Mulawah... Ni first time try. Sebelum ni asyik order hummus (served with lebanese bread). Mmg nampak menyelerakan!!!

Tak sangka sedap sungguh combination Mulawah & chicken Akdah (plate sebelah kanan saya). Saya bagi 5 stars utk menu ni!!

Siapa yg sukakan Lamb, cubalah datang sini. Harga set Nasi & Lamb (regular) RM17 sama dengan set 1/2 chicken & Nasi Arab. Mulawah ni pula RM4 & chicken Akdah RM13. Portion nasinya memang banyak, yg saiz biasa pun belum tentu habis makan.

Lokasi Restoran ni betul² di seberang jalan LRT Setiawangsa (dalam kawasan kondo). Restoran ni 2 tingkat (dp 3 lot kedai) tapi sentiasa full time lunch & dinner. Nak parking lak, silalah masuk ke basement sbb parking kat luar tu mahal.

Hummus

2011-10-19T23:55:00.008+08:00

Hummus & Lebanese Bread di Tarbush, Bukit Bintang

Terpaksa guna gambar lama sebab gambar terkini dah hilang dikerjakan Laieqa. Gambar² semasa menyediakan hummus juga turut menjadi mangsa. Tapi takpelah.. saya update kan juga resepi ni coz senang utk saya refer lepas ni. Hummus ni sedap dimakan dengan Lebanese bread (pilihan saya). Boleh juga dimakan dengan apa² roti & boleh disapu pada roti menggantikan mayonis (yg ni saya tak pernah try, just terbaca).

Resepi ni saya cilok dari sini http://www.mediterrasian.com/delicious_recipes_hummus.htm or
(cara tradisional) http://humus101.com/EN/2006/10/14/hummus-recipe/

2 cloves garlic—roughly chopped

¼ cup lemon juice

¼ cup water

14 oz (400g) canned chickpeas (garbanzo beans)—rinsed and drained

½ cup tahini (bijan- nanti saya bgtau cara membuatnya)

1 teaspoon sea salt

PLACE all ingredients in a food processor or blender and process until smooth, scraping the sides occasionally.
Variations: Drizzle a little extra virgin olive oil over the hummus and sprinkle with a small amount of paprika. And If you like a spicier hummus, add a small red chili (chopped) or a pinch of cayenne pepper, or try a little cumin for a more exotic variation.
Tip: Prepare extra quantities of this hummus—it can be refrigerated, covered, for up to 1 week and frozen for up to 3 months.

Saya gunakan chickpeas/garbenzo beans (kacang kuda) dlm tin jenama Kimball (buang airnya). Then masukkan semua bahan² tadi dalam food processor & kisar. Dah siap, renjis²kan olive oil di atasnya. Ready dimakan....

Tahini ni sebenarnya sesame seed paste. Masa mula² jumpa resepi ni dulu puas saya pusing merata shopping complex cari Tahini. Last² terjumpa di Bangsar. Sebotol kecil (sekitar 300gm) harganya lebih RM25!!! Mak aiii... baik pegi beli hummus yg dah siap kat kedai arab aje... Tak jadilah nak beli. Ye lah, beli mahal² nak gunanya sikit aje. Menjadinya belum tentu. Tak berani ambik risk, kang berkulat macam tu aje...

Selepas dirisik sana sini barulah saya tau, senang aje nak buat tahini ni. Caranya :

Roast / panggang bijan dalam oven 180c selama 5-8 minit (hingga perang)
atau
Goreng tanpa minyak dalam kuali

Blend bijan tadi bersama minyak zaitun. Utk anggar minyak zaitun, cukuplah sekadar utk jadikan bijan tu pes. Sikit or banyak tak kisah sgt, janji senang dikisar. Siap! Boleh dicampur di dalam hummus & simpan dalam peti kalau ada baki.

Jangan ragu² nak gunakan minyak zaiton. Minyak ni amat menyihatkan jika dimakan mentah berbanding minyak² lain. Olive oil ni nak makan byk² pun takpe, takde health risk tau. Tapi tidak sesuai utk deep fry sebab molekul minyaknya tak sama macam minyak sawit tu. So kalau nak masak atau menumis, gunakan api perlahan aje. Time buat salad or sandwich renjiskan olive oil ni dalam salad tu utk lg sedap.

Kalau ragu² akan rasa hummus ni, try dulu makan kat mana² restoran arab. Restoran yg biasa saya pergi ialah Saba seberang LRT Setiawangsa. Makanannya memang sedap. Baru² ni saya sempat ambil gambar semasa menjamu selera di sana. Nanti saya korek dr hp husband. Harap² dia simpanlah.

Tarbush Bukit Bintang tu pula ok juga, tapi harganya tak berapa ok.. hehehe.. secangkir kopi Arab harganya RM10. Set spring chicken (half), fries & lebanese bread dah dekat RM30... hehehe.. tapi kalau nak rasa sama taraf dengan Agong, Siti Nurhaliza, Chef Wan... dtgla sini sbb muka dorg ni terpampang² jadi customer kat sana.

Lasagna

2011-10-19T17:29:00.003+08:00

Lasagna ni bagi saya memakan masa membuatnya... (saya ni kan suka masak makanan yg senang² je). Tapi saya suka sangat dgn lasagna ni plus harganya yg mahal. Jadi tak puas kalau beli, so kenalah buat sendiri kalau nak makan sampai montel!! Biasanya saya akan buat lasgna kalau ada baki kuah spaghetti sbb rasa macam makan masa lama je nak buat kuah tomato, white sauce then nak layerkan plak, pastu bakar lagi 40 minit. Mau kelaparan dibuatnya.. (kalau masak awal² takde la jadi macam ni).

Untuk kuah spaghetti boleh ikut resepi lama saya tapi resepi lama tu macam byk bahan.. kali ni saya buat macam ni aje

2 ulas Bwng putih
1 labu bawang besar
1 tin pes tomato
1 tin diced tomato
1 cup mince meat
1/2 btg carrot
5 biji cendawan
1 kiub ayam/daging
Black pepper
Oregano
Thyme
Garam & Gula
- boleh ditambah air jika pekat (bergantung pada kepekatan tomato yg diguna)
- Gula tu perlu jika tomato yg diguna masam (mostly brand tempatan).

Tumiskan bawang besar, bwg putih (saya guna olive oil), masukkan daging. Kacau sebentar, masukkan kedua² tin tomato & kiub, dah mendidih, masukkan carrot & cendawan. Perasakan dengan Oregano, thyeme, black pepper & garam.

(Nak LAGI SENANG? Gunakan aje sos Prego yg dah siap tu.. hehehe.. just tambahkan mince meat & sayur² lain jika suka).

Untuk white sauce (saya ikut resepi belakang kotak Instant Lasagna San Remo) - cara ni jimat cheese

2 sb butter
2sb tepung
2 cawan susu
125g mozarella / cheddar (saya guna segenggam)
Black Pepper & garam

Dengan api perlahan & gunakan whisk, cairkan butter & masukkan tepung. Gaul²kan hingga sebati, masukkan susu. Kacau hingga agak pekat, tambahkan cheese, black pepper & salt.

Cairkan butter dgn api perlahan. Terlupa nak ambil gambar white sauce yg dah siap

Panaskan oven 180c, sapukan casserole dengan sedikit minyak / butter

Sapukan satu senduk kuah spaghetti utk lapisan pertama

Tuangkan white sauce (saya kedekut sikit utk layer bwh ni)

Susun lasagna sheet (yg direbus sekejap), jika tak nak rebus sekejap, pastikan kuah spaghetti tadi agak cair supaya lasagna sheet ni betul² lembut lepas dibakar

Ulang step yg sama sehingga habis sheet tadi or sehingga semua kuah habis. Susunan Lasagna berakhir dengan white sauce yg ditutup sepenuhnya supaya surface tak hangus.

Haa... inilah sebabnya saya kedekut white sauce tadi.. saya akan habiskan semua baki white sauce utk lapisan terakhir

Yg ni saya saja tambah - parutan mozarella & serbuk parmesan.

Bakar pada suhu 180c selama 35-40 minit. Ni dah masak, tunggu sejuk sikit sebelum dipotong.

Cuma kali ni saya frust sangat.. husband complaint lasagna saya masin!!! Kalau tak mau separuh bekas habis dimakan, kali ni 2 potong aje... isskk..isskk.. Kebelakangan ni masakan saya asyik termasin aje. Deria rasa kita boleh terjejas ke kalau mengandung???

Sup Sawi

2011-10-19T17:01:00.001+08:00

Sup sayur yang paling senang & paling saya suka. Kalau takde selera sangat, inilah lauk utk nasi saya hari tu. Time diet dulu, saya hirup semangkuk sup ni tanpa nasi untuk dinner. Mujurlah lepas kahwin & ada anak takde masalah berat badan sgt, maybe sebab full breastfeed kan...

Haa.. satu lagi.. inilah juga lauk saya time dalam pantang. Biasanya ditambah extra black pepper & kadang² ayam. Saya lagi suka letak bilis or udang dalam sayur ni & telur...

Nak buatnya senang sangat.. tumiskan (minyak sesudu 2 je tau) bwg besar, bwg putih & ikan bilis. Dah wangi, masukkan air (ikutla nak byk mana). Boleh tambah kiub ayam sikit jika suka. Bila air dah mendidih, saya pecahkan telur. Biasa sekali masak sampai 3 biji telur saya guna sebab anak² suka makan sup ni dgn nasi putih. Telur dah hampir beku, masukkan sawi. Then perasakan dengan garam.

Kena Delete Lagi??

2011-10-19T16:11:00.001+08:00

Ni makin takde mood nak update blog. Sekali lagi koleksi gambar dlm HTC cabuk ku itu hilang... nehi..nehiii... SD Card telah diformat oleh Laieqa buat sekian kalinya!!! Adoi la... Lately ni Mama perasan gak dia suka sgt main game Whack'Em tu.. dahla kat bawah tu shortcut utk Format Data. Mesti tangan dia tersasul time nak ketuk² utk access game, terketuk Format Data. HTC weeii.. nape la buat shortcut utk formatting besar bapak gitu? Dahla takleh nak hide ke, lock ke or rearrangge.

Tension tak terkata sebab koleksi gambar makanan & gambar di CHOP & STEAK Kampung Baru. Bukan main excited nak promote Restoran Chop & Steak ni coz portion steaknya banyakkk.... memang kenyang. Dulu portion nya biasa² aje. Tapi kali ni betul² puas hati. Sirloin Tiha sampai 3 slices, saya ambil T-Bone (memang besar saiznya) & suami ambil Lamb Chop (2 kepingan besar). Tak pernah saya makan steak sebesar ini. Rasanya ok lah.. takdelah tahap luar biasa. Tapi bagi saya amat berbaloi²... Environment pon best. Siap ada Bot di tengah² kedai, 3 biji Motosikal lama, koleksi CD Ustaz Kazim & sometimes ada group Baskin dtg perform.

Next time kalau saya pergi, saya cuba ambil gambar semula kay. Saya rasa dalam seminggu dua ni sampai la ke sana.. hehehe.. sebab tiba² teringin nak makan steak lagi!!!

Tumis Tempoyak

2011-10-11T23:36:00.000+08:00

Weekend baru² ni balik Jengka. Dalam banyak² masakan, ini aje yg saya ambil gambarnya. Inipun nasib baiklah terajin sikit. Nama masakan ni saya tak pasti. Saya jatuh hati dengan masakan ni selepas jiran hantar ke rumah mak. Masakan ni kepunyaan orang Pahang, jadi tempoyak pastinya bahan utama. Nak buatnya senang teramat, makannya pula sedap teramat.. hehehe..

Bahan² - cili padi, kunyit, tempoyak, ikan bilis, petai (jika suka) & bawang besar.

Tumbuk cili padi (5-10 biji ikut tahap kepedasan masing²) bersama kunyit hidup (1cm). Kalau takde guna je kunyit serbuk. Then masukkan tempoyak 3 sudu besar & tenyeh² dengan lesung utk hancurkan sebarang ketulan..

Tumiskan dengan sedikit minyak... agak² sampai wangi.

Masukkan ikan bilis, petai & bawang besar. Boleh juga gantikan petai dengan terung pipit. Jangan lupa perasakan dengan garam & juga gula jika suka.

Senang sangat kan? Oh ye.. satu tips masakan dari orang Pahang - mereka tidak gunakan bawang dalam masakan tempoyak (just cili padi & kunyit aje). Cara ni juga diguna pakai utk Masak Tempoyak cara Pahang. Simply rebuskan cili, kunyit & tempoyak (ditumbuk macam tadi) & tambahkan asam keping serta daun kesum. Masak tempoyak ni boleh gunakan apa saja sebagai bahan, selain pelbagai jenis ikan, ayam pun ok. Kalau di area Temerloh ni pastinya ikan Patin jadi pilihan!!

Prawn Mac Lagi..

2011-10-11T23:21:00.000+08:00

Sorrylah.. asyik² resepi ulangan. Tengah malas ni, masak je lah apa² yg senang. Still lagi bimbang penyakit loya tak fully ok, kang membazir pula kalau beli brg² mentah buat stok. Nak mencuba resepi baru pun takde mood.. semua nampak tak menyelerakan. Nak try buat kuih muih, bimbang pula dgn status gula dalam badan ni.. dah masuk 2nd trimester ni, saya kena jaga tahap gula. Tu takut nak masak makanan manis, kang saya pula yg over.

Oklah.. saya saja upload prawn macaroni ni lepas buat baked mac haritu. Prawn Mac ni saya buat pun baki dari macaroni yg saya rebus time nak buat mac & cheese tu. Lagipun, tak puaslah makan baked macaroni, saya suka lagi gravy yg tak thick sgt macam resepi saya ni. Cuma kali ni saya ubahsuai sikit, saya tambah stok ayam, mixed herb, bay leave & udang. Krim pun saya guna sekotak & susu secawan. Cheese saya taburkan kemudian & panaskan dlm microwave 2 minit & siap!!

Chicken Gravy

2011-10-07T13:05:00.001+08:00

Roasted Chicken & gravy

Seperti biasa saya suka perapkan ayam dengan garlic (diketuk), black pepper, thyme & perahan lemon. Perap ayam at least 1/2 jam sebelum dibakar. Saya bakar pada suhu 190c selama 45 minit

Saya susun carrot, onion & kentang yg dipotong di bawah ayam & bakar (boleh letak sayur lain jika suka). Ini utk mendapatkan rasa utk gravy ayam nanti

Gravy... selepas dibakar, ambil air ayam yg terhasil. Air ayam ni dah ada rasa bawang & spices tadi tu just tambahkan sedikit tepung gandum utk pekatkan (jika bimbg beketul, gaul dgn sedikit air). Saya suka tambah bay leave & renjiskan mixed herb di dalam gravy ni. Kalau bimbang kuah tak cukup, tambahkan stok ayam & air & perasakan dengan garam & blackpepper.

Cara paling shortcut nak buat kuah ni macam entry dulu²... gunakan stok ayam yg direbus dgn air bagi gantikan air ayam asli ni. Tapi pastinya cara ini lebih sedap & lebih berlemak (maklumlah terhasil dari lemak² ayam yg cair).. hehehe...

Ohh.. hampir lupa nak bagi pesanan. Teknik potato saya ni tak menjadi.. saya ingatkan boleh shortcut buat macam ni. Malangnya potato saya ni agak kurg empuk. Nampaknya kena buat whipped potato or wedges juga lah...

Baked Mac & Cheese

2011-10-07T12:47:00.000+08:00

Ready to be eaten..

Senang aje nak buat Mac & Cheese ni.. sebelum ni tak berminat sgt nak buat coz gunakan cheese yg amat banyak & nampak mcm cepat muak je. Tapi saya try juga lah sebab rasanya macam anak² & babanya akan suka aje mende² yg cheesey macam ni. Kalau rasa tak nak bazirkan duit utk beli cheese, guna aje Prego dalam tin yg perasa cheese tu.. gaulkan dgn macaroni, taburkan cheddar & Mozarella. Saya renjiskan Paprika utk tambahkan flavour. Saya bakar 180c utk 30 minit aje. Nanti cheese tu macam overcooked sgt, oily plak.. apapun terpulang ikut selera masing² ok.

Ready utk dibakar. Saya guna grated cheddar & Mozarella. Beli kat kedai supply barang² bakery.. murah sikit.

Saya keluarkan turntable since mangkuk ni lebar sgt, kang takleh berpusing sebab tersangkut...

Rebuskan 1 cup macaroni bersama sedikit garam. Ketepikan

Bahan² white sauce

3 sb butter
3 sb tepung gandum
2 cup milk
2 cup shredded cheddar
Black Pepper
sedikit garam.

Cairkan butter dgn api perlahan, masukkan tepung & gaul rata. Tambahkan susu, cheddar, gaul hingga sebati & perasakan dengan garam. Renjiskan dengan black pepper jika suka.

Gaulkan white sauce dengan macaroni & transfer ke casserole utk dibakar. Boleh ditabur lagi dengan cheddar jika suka.

Tempe & Bilis Pedas

2011-10-05T10:05:00.001+08:00

Tempe anyone?? Ni pun makanan yg sihat & berkhasiat jugak. Dulu saya tak berapa pandai makan tempe. Tapi lepas try tempe yg digoreng garing.. eehh.. sedapla!!! So sekali sekala saya ada juga goreng tempe utk diratah (tak pandai plak nak makan dgn nasi). Tempe goreng best kalau dimakan dengan sambal kicap.

Tempe goreng pula boleh juga dicelup tepung atau digoreng terus dalam minyak (jika suka gaulkan sedikit garam). Kalau nak garing lagi tambah serbuk kunyit.. Tempe celup tepung pula boleh gunakan bancuhan tepung gandum, kunyit & garam. Bancuhan jgn terlalu pekat & pastikan diletak kunyit supaya tepung gandum tu tak lembik. Ada juga yg guna tepung jagung... tepuk dada, tanya selera.

Tempe kosong digoreng garing bersama bilis.

Kalau nak buat tempe pedas, saya suka goreng garing² (tanpa garam or kunyit) & kemudian goreng pula bilis. Sambalnya /kuahnya senang aje.. Tumiskan bwng merah & putih kisar &cili kisar, masak sampai garing/pecah minyak. Tambahkan garam gula & perasa. Then gaulkan bilis & tempe tadi. Kalau nak lagi senang.. gunakan baki kuah sambal tumis.. hehehe

Saya suka ada rasa manis² sikit, kilat² tu sbb gula la. Yg ni saya gunakan baki sambal telur dalam 4 sudu camtu... senang keje.. hehehe..

Resepi ulangan lagi..

2011-10-03T22:30:00.001+08:00

Saya beli 1 loaf, potong 4 & belah (jgn sampai putus).

Boleh letak chicken ham, beef strip, beacon..etc & susun cheese di atasnya

Toast sekejap.. jika suka

Tambah sayur (best jika ada tomato, timun jepun or butterhead salad) & sos kegemaran. Saya suka campurkan pelbagai sos - BBQ, tomato, cili & mustard. Kali ni saya just guna thousand island & sos cili saja. Haa.. kalau kat subway, berbelas² ringgit harganya..

Tapi di Subway saya suka rotinya - Parmesan Oregano & suami pula suka honey oats. Frankly saya rasa tak berbaloi sebab sandwich ni senang nak dibuat, janji cukup bahan²nya. Cthnya chicken ham ni baru RM2.40/100gm..

Parmesan Oregano - Subway Melt

Honey Oats - Tuna

O'briens

2011-10-03T17:07:00.000+08:00

Sandwich di O'briens banyak varieties & ada kelainan coz kebanyakan sandwich ni berasal dari Ireland. Kita dah biasa makan sandwich ala US or UK tu kan... masa mula² nak try sandwich kat sini, jakun juga jadinya. Namanya pelik², bahan²nya pun tak berapa dikenali & ada 3 pilihan roti... tapi lama² fahamla...

Last year bawak anak² jalan ke KLCC & dinner di Obriens..

Triple Toostie (white bread), Shambo (beef with horseradish) & dessert.

Roti ni dipanggil shambo. Favourite saya ni..

Must Try!! Any kind of coffee (cappucino, Mocha, etc..) kat sini memang sedap.

Sebelum resign dulu saya ditugaskan melawat & mengambil data dari Obriens di KLIA. Masa tu outlet ni baru je dibuka. Seminggu at least 3 kali saya ke sana, KLIA ekspres tulah transport utama (dari office di KL Sentral). Since outlet terletak di kawasan satellite, syarat kemasukan memang ketat. Kena attend taklimat, ambik pass, barang² pon kena scan & perlu naik aero train utk sampai. Sama macam naik international flight.

Minuman favourite saya kat Obriens ni pastinya fresh orange juice nya. Memang pure & pulpnya pun ada sekali. Utk dptkan 1 cup, at least 5 oranges digunakan. No sugar added, Yummyy!!!

Aero Train ke satellite area

Di suatu ketika dulu...

Lastly saya decide utk resign lepas office dipindahkan ke LCCT Sepang. Jauhla nak ulang alik dari Melawati ni. Lagipun saya memang dah lama plan nak resign, just tunggu masa yg sesuai je. Ye la.. kalau tak resign, sampai bila² pun Kina Cafe takkan menjadi kenyataan. Alhamdulillah... tak sia² saya menceburi bidang F&B dari tahun 2001...

Kacang Kuda / Chickpea rebus

2011-10-03T00:18:00.002+08:00

Info : Kacang kuda merupakan bijirin yg membekalkan sumber zink,protein dan folat. Kacang kuda juga memang kaya dengan fiber bagi mengawal pemakanan selain membekalkan karbohidrat bagi pesakit yang bermasalah dengan sensiviti insulin/diabetes.Kacang kuda juga didapati rendah lemak dan sumber terbaik kalsium. Kandungan kalsium kacang kuda didapati sama banyak dengan yogurt yang hampir menyamai susu. 100gm kacang kuda rebus didapati mengandungi 164 kalori,2.6gm lemak(hanya 0.27gm lemak tepu) 7.6gm serat diet dan 8.9gm protein.

Menarik kan info ni? Lepas ni pegi kedai, terus cari kacang kuda ye.. amalkan selalu. Baru² ni saya teringatkan kacang kuda yg dibeli si suami yg terperap lama di almari. Terjumpa pula resepi kacang kuda pedas. Takpelah.. saya rebus semuanya dulu, kalau rajin saya pedaskan kemudian.. hehehe.. (last² tak buat pun).

Kacang kuda yg biasa dijual tu kering & very keras. So kalau tak nak berjanggut & cepat perabis gas, rendamkan kacang kuda tu semalaman. Lepas tu rebuskan macam biasa. Letak garam & serbuk kunyit & daun kari jika suka. Baru² ni saya memandai² tambah cili kering sikit. Saya pernah makan kacang kuda dijual Aci India, kacang kuda dia jual memang harum & amat menyelerakan. Time tu saya ternampak potongan cili kering & daun kari, tu yg beria nak try. Tapi lepas buat saya rasa biasa je, kiranya kalau rebus kacang kuda dengan kunyit & garam pon dah ok. Mungkin ada bahan lain yg saya tak nampak kot...

Sedia dimakan.... rebus sampai betul² lembut, baru best!

Wahhh..

2011-10-01T12:46:00.000+08:00

Dah masuk 3 hari tak diserang loya² yg teruk. Hatiku berbunga riang... hehehe.. berkobar² nak start pakai uniform dapur ni. Semalam berjaya juga masak kari telur ikan, tempe & bilis goreng pedas & ikan goreng utk dimakan dgn nasi putih. Fuhh!! best rasa dapat makan proper food kat rumah sendiri, walaupun menu simple. Tapi sedikit kurang enjoy sebab suami beli rempah kari ikan Adabi (blank kejap... bila plak saya pernah beli rempah ikan brand ni?). Baunya agak mengganggu... tak sama la dgn rempah Baba's (zaman dulu² mana kenal Baba's semua nih, tapi skrg ni dah terbiasa, rasa tak best plak kari rempah lain).

Pagi ni buat American Breakfast lagi - chicken ham, mini sosej, toasted bun, sunny side up, scramble egg & baked beans. Hhhmm.. tengah kekenyangan ni. Hubby keluar pegi servis kete, saya dah sms order Laksam Leha Kelfood.. hehehe.. (teringin makan laksam tapi malas buat sbb suami kurg gemar). Lunch ni tak tau lagi nak masak apa. Semalam saya banyak shopping brg² utk sandwich aje.. tapi lepas breakfast tadi rasa macam tak best plak nak buat sandwich ala subway tu... aisehh.. Jap lagi hubby balik, kita tanya apa dia nak makan. At least saya & anak² dah ada laksam!!!

Weekend Lepas...

2011-09-28T15:44:00.002+08:00

Haii.. semakin lama saya menyepikan diri dari dunia blogging ni ye. Al-maklumlah.. bz sangat kan... hehehe (ye la sangat). Saya pun kebosanan juga nak update blog since takde resepi baru yg saya try. Kebetulan father in law asyik ajak keluar makan, kadang² saya flat sebab mabuk² & kalau masak pun memang sebasic² makanan je. Resepi ulangan yg senang² gitu..

Weekend baru² ni saya ke Johor sebenarnya. Sepupu saya kahwin & saya juga dah lama tak menziarah Tok Wan di Johor (saya ada 4 kampung coz both grandparents divorced masa my parent kecik lagi). Nenek Tiri saya di Johor ni memang friendly, jadi saya tak bermasalah sangat nak sesuaikan diri walaupun jarang² balik ke Johor.

Tak banyak gambar yg dirakam semasa di sana (lepas travel, mulalah menyesal). Perjalanan pergi ke Johor kami memilih utk ke sana melalui Karak (kg saya berdekatan Segamat). Seperti biasa, highway bukanlah option kami.. hehehe..

Dari pekan Karak kami terus cari simpang ke Kuala Pilah , di sebelah kanan jalan. Jalan agak berlubang², tak rata & berselekoh. Sampai satu ketika saya terpaksa berhenti seketika sbb dah nak termuntah. Nasib baik anak² tak mabuk. Memang jauh ke pedalaman nun, bimbang juga tersesat. Tapi selagi ada signboard, apa nak bimbang kan...

Last² jumpa arah ke Bahau, seterusnya Gemas. Dari Gemas kami mencari Batu Anam (shortcut ke Jementah). Saya paling bimbang jika miss simpang ni. Means kami mesti pergi ke Segamat dulu & berpatah balik. Namun, terkejut saya, simpang ke Jementah tu dah dibesarkan & ada signboard. Kalau dulu kena anggar melalui parit di tepi jalan & lorong yg amat kecil.

Hampir jam 10 kami sampai di Felda Seri Jaya. Hampir 4 jam jugalah perjalanan kami. Tok Wan tengah tidur, last sekali saya jumpa Tok Wan masih sihat walaupun mulai ada masalah pendengaran. Sedih tengok keadaan Tok Wan, deep inside saya terfikir, beginikah keadaan saya bila tua nanti? Ada ke org yg sudi jaga saya seperti Tok Leha menjaga Tok Wan?.. Biarlah masa yg menentukan..

Pagi esoknya kami bergerak ke Felda Bukit Kepong utk menghadiri majlis kenduri. Mak² & bapa saudara serta sepupu-sepapat berkumpul di rumah sepupu di situ. By 2.00 kami menuju ke rumah pengantin. Lepas makan & sebagainya, kami berpatah balik ke rumah Tok wan. Kami sekeluarga tumpang mandi utk segarkan badan sebelum ke Melaka.

Dari Seri Jaya, kami ke Tangkak & sepanjang jalan kami hanya memerhatikan signboard ke Melaka or Bandar Hilir. Di Tangkak banyak gerai² menjual kupang segar & buah dukung (yg berkulit tebal). Saya beli 2 kg, sekilo RM5 aje. Bolehlah buat menguyah di dalam kereta.

Jam 7.00 sampai di Bandar Hilir. Seperti biasa bandar penuh sesak dgn kereta. Beberapa kali pusing, still tak jumpa tempat makan idaman. Last² kami decide utk keluar dr Bandar Hilir sebab jalan makin jam. Kami sampai di pusat bandar. Pusing ke kanan, jumpa food court, singgah makan. Lama jugalah tunggu makanan, last² sampai juga. Makanan ala kadar aje, tapi asam pedas di sini amat mengecewakan. Jauh bezanya dgn Asam Pedas Hajah Mona di Bandar Hilir.

Dah dinner, kami terus ke tepi Sg Melaka.. saya lupa plak apa nama kawasan ni. Nampak macam meriah ala² fun-fair. Mesti suka budak² dua orang ni...

Ferris Wheel (eyes of Malacca la ni kot) - RM5 adult, RM3 for kid.

Sepanjang jalan² di sini, kami tengok banyak bot² penumpang yg melintasi. Penjaga tiket guide kami ke Jeti Hang Tuah. Dari bandar Melaka, terus aje & belok ke kanan sebelum bangunan Maybank. Dari situ terus aje sampai nampak jeti di sebelah kanan. Tiketnya ok, RM10 dewasa & RM5 utk kanak². Journey kira² 9km... berbaloikan???

Sekitar Jeti Hang Tuah

Excited sungguh!!!

Puas hati dapat naik bot. Disajikan pula dengan pemandangan bandar Melaka yg indah. Banyak² juga bar² yg dibuka di sepanjang tebing sungai.. alangkah bagusnya kalau digantikan dengan coffe house. Boleh kami tumpang sekaki.. hehehe..
Oklah.. dah penat. Jom bertolak ke KL. Sebelum tu, jom singgah di Pantai Klebang dulu.

Utk keselamatan, Laieqa dicabut bajunya... maklumlah tgh mengadap buah dukung tadi..

We all bentang tikar & just lepak² di tepi pantai Klebang sambil menghabiskan stok chestnut (di beli di Genting Sempah ) & Dukung dari Tangkak. Ada family yg bermain layang², so budak² ni boleh enjoy sekali. Memang syok lepak di tepi pantai di malam hari (sebab tak panas) plus angin sepoi² bahasa. Rasa macam nak tido je kat sini... hehehe..

Oklah.. journey dah tamat. Kami menuju ke Negeri 9 berpandukan signboard yg ada. Jalan dari Melaka ke Seremban memang cantik. Pastinya takde kenderaan lain di waktu² lewat begini. 2.30 pagi tiba di Seremban. Singgah di A&W Seremban utk minum coffee & makan² sikit. Tapi.. staf cakap takde makanan, tengah cleaning katanya. Pulakk.. tulis 24hours (nasib baik saya dah retire dari A&W, kalau tak mmg dah kena report kat HQ).

Last² terjumpa MC Donald besar yg baru di buka. Fuuhh.. akhirnya, berjaya juga mendapatkan secangkir kopi. Nak bungkus kat mamak or gerai Melayu tak best sebab kena guna straw. Kalau ada Starbucks buka time ni, mau saya ajak suami pergi.. hehehe..

Dari Seremban kami ke Labu. Suami nak lalu sekolah lamanya. Dari sini terus tembus ke Beranang, Semenyih & Kajang & seterusnya ke Taman Melawati.. Pukul 4.30 pagi baru sampai... jom tido!!!!!!!

Koleksi Raya - Day 4 (Raya ke-5)

2011-09-22T18:09:00.001+08:00

Hari keempat kami habiskan dengan menghadiri & mengikuti acara kenduri sepupu. Seronok dapat jumpa saudara mara & sepupu yg jauh. Bukan selalu ada peluang macam ni. Lepas solat zohor kami berkira² utk bertolak. Saya & fams bercadang utk ikut jalan Gerik utk elak jam. Hari ni sabtu, kami anggar orang sudah mula bergerak pulang ke destinasi masing². Semua orang ragu² sama ada nak ikut hughway atau ikut jalan kami. Tapi saya dah warning awal², jangan mengadu tak larat kalau ikut kami nanti.. hehehe.. Not & family dah surrender awal², tak mau follow kami dah.

Kiman ajak kami ke Muzium padi.. last² keluarga saya & Abang Mi sekeluarga (Abg Sulong) sahaja yg ikut. Sepanjang perjalanan deretan kereta menghala ke highway amatlah banyak. Semakin bimbang saya memikirkan journey kami nanti. Sebelum sampai ke Muzium Padi, kami melalui kawasan Gunung Kerian. Saya ternampak tangga yg amat tinggi (seolah² menara) & disambung terus ke dalam gua. Wahh!! Pasti saya akan datang semula utk teroka Gunung Kerian. Kali ni tak bolehlah.. usia kandungan baru beberapa minggu, berisiko jika saya panjat tangga & teroka gua yg tinggi macam tu..

Sampai di Muzium Padi.. jam sudah 4.15 ptg. Rupa²nya muzium ditutup pada pukul 5.00. Tapi Kiman laju je beli tiket, so kami pun masuk jugaklah...

Muka seorang bakal ibu menanggung loya...

Apa yg bestnya dengan Muzium Padi ni? Haa.. jawapannya pada lukisan yg dipamer di tingkat paling atas muzium ni. Masuk aje muzium tu, terus panjat tangga ke atas, akan ada satu pelantar bulat yg amat besar beserta tempat duduk. Pelantar ini akan bergerak perlahan & akan membuat pusingan penuh utk kita nikmati lukisan tu. Memang cantik, kita rasa seolah² kita berdiri di atas tempat yg amat tinggi & melihat seluruh Alor Setar dari situ.

Pelantar ini sedang berputar perlahan utk pengunjung nikmati lukisan di belakang tu..

Hahhh!!!

Keluar dari Muzium Padi, saya ajak suami singgah sekejap di sebuah kedai makan. Asyik singgah makan aje la kami ni kalau travel.

Inilah yg menarik perhatian saya.. Mee Rebus. Dah lama saya teringin nak makan tau.. Nampak aje restoran jual mee rebus, terus ajak singgah. Tiha order Mee Goreng (xde pula gambarnya, rasanya ada snap)... rasanya OKlah.. cukup utk lepaskan gian.. heheh..

Dari Alor Setar ke Gerik, jalan terbaik ialah naik highway semula. Saya yakin jalan lama dari Alor Setar ke Sg Petani akan sesak. Sepanjang highway, kami kebosanan (maklumlah kami tak suka jalan yg terkurung macam ni). R&R toksah cakaplah.. parking full, siap kereta terpaksa que utk masuk. Saya memang dah sediakan stok mknn & minuman siap² in case sukar utk kami berhenti nanti.

Sebaik sahaja tiba di Sg Petani Utara kami keluar & tuju ke arah Hospital Sg Petani. Kami teruskan perjalanan sehinggalah terjumpa signboard Baling. Makin lama kereta makin berkurangan, tapi bagi kami, still lebih banyak dr yg dijangkakan. Namun sebaik melepasi Kuala Ketil, jalan raya terus menjadi lengang. Sunyi sepi dengan suasana hutan tebal & gelap. Kami membuat pilihan yg tepat. Perjalanan langsung tidak diganggu kenderaan lain.

Sampai di R&R (tak pasti namanya) kami singgah solat & tukar pakaian anak². R&R di sini jauh bezanya dari R&R highway biasa. Tiada stesen minyak, tiada tempat makan, parkingnya pun becak & bertanah merah serta airnya pun disedut direct dari sungai di belakang sana. Macam mana saya tau..?? Haaa.. air malam tu warnanya kuning keorenan, berselut & amat sejuk. Kami terjumpa dengan Abg Mi di sini (Abg Mi follow kami selepas tengok highway sesak).

Frankly perjalanan teramatlah jauh berbanding ikut jalan biasa (highway atau jalan lama). Kami tiba di Kuala Kangsar jam 12.00 malam. Kira² 4 jam perjalanan dari Sg Petani ke sini. Jika ikut jalan lama or highway, 2 jam pun dah sampai. Tapi kami tetap happy sebab tak perlu bersesak dgn org ramai. Kami dinner kejap di Kuala Kangsar, Abang Mi pula terus naik highway ke KL.

Di Kuala Kangsar kami singgah makan di Restoran Benteng (tepi sungai). Inilah pengalaman paling buruk bagi kami. Servis, air & makanan amat mengecewakan. Kami tidak akan sekali² singgah makan di sini lagi. Nasi goreng kampung rasa pelik, nasi goreng paprik pun sama. Supnya.. lagilah... tulang tu kalau baling anjing, mau kojol terus. Serik sungguh...

Lepas makan kami terus ke Sg Siput, Ipoh & Tapah. Sepanjang jalan suami teringin nak naik ke Cameron, tapi Abang Mi dah bgtau nak tumpang bermalam. Kempunanlah dia.. hehehe.. (tak reti penat ke??). Kami sampai di KL sekitar 5.00 pagi. Abg Mi dah tiba & sedang menunggu. Dia agak terkejut kerana kami tiba awal (kami singgah di KK lebih dari sejam kerana mencari tempat makan & servis yg slow). Plus dia pula naik highway... Kami maklumkan... hanya ada 1 kereta yg bermain kejar² dengan kami sepanjang jalan tadi. So.. perjalanan memang tersangatlah lancar.

Journey kami berakhir di sini. Deep inside masih tak puas. Deep inside juga, teringin nak travel ke luar dari Malaysia pula. Sudah jenuh satu Malaysia kami jelajah. Someday...

Koleksi Raya - Day 3 (Raya ke-4)

2011-09-21T23:35:00.001+08:00

Hari ketiga everybody agak keletihan. Cadangnya nak pergi awal ke rumah arwah Tok di Pantai Merdeka, tapi semua ambil kesempatan nak beristirehat sikit. Jam 10 saya ajak Not & family shopping hadiah kahwin. Kami ke Tesco Kulim aje. Lepas shopping lebih kurang, kami tunggu Kiman di tepi jalan untuk sama² konvoi ke kampung. Punyalah jenuh menunggu.. alih² dah hampir Zohor. Jadi semua org bergerak ke Masjid Sg Limau utk solat Jumaat. Ibu² & kanak² semua menunggu di kereta. Kebetulan Kiah & suami pun dah sampai dari Kuala Kangsar.

Sampai di kampung kenduri arwah dah pun habis. Ralat juga kami tiba lewat. Selepas makan tengahari & berjumpa saudara mara, kami bergerak ke Pantai Merdeka. Pantai yg menyimpan begitu banyak memori zaman kanak². Inilah kawasan permainan kami, curi² menaiki sampan (enjin sangkut) ke sini hinggakan hampir karam kerana kehabisan minyak & laut bergelora akibat ribut. Kadang² dapat naik bas free (konduktor bas tu dah jadi geng kami). Walaupun tambang dari rumah Tok 50sen aje, tapi zaman tu nak dapat 20sen pun susah. Nakal sungguh kami masa tu...

Kenangan... setiap musim menuai, sawah & telaga² akan dikeringkan... segala jenis ikan akan muncul.. heaven utk mereka yg sukakan ikan bendang

Abang Mi sedang nayalakan sabut utk sessi membakar ikan. Suami saya hingga kini masih terkenang keenakan ikan Haruan Bakar kampung. Menurut ayah, ikan bendang di kawasan Kuala Muda memang terkenal kerana rasanya tidak berselut seperti kawasan lain.

Suasana di Pantai Merdeka amat meriah dengan orang ramai. Maklumlah tak banyak pantai di kawasan Kedah ni.. Pantai Merdeka antara tumpuan utama. Saya sempat membeli keropok lekor & rojak. Kat sini rojak buah & laksa antara makanan yg patut dicuba.

Kiah & suami menaiki bot utk ke Tanjung Dawai. Jika dulu tambangnya sekitar RM1 sahaja. Tapi saya tidaklah begitu berminat nak ke sana sebab hanya ada jeti & tempat menjual ikan² kering & hasil laut. Lagipun malas nak membasahkan baju (sometimes kena randuk air utk ke bot).

Saya & Not teruskan perjalanan ke Alor Setar utk hadiri majis perkahwinan sepupu kami di Penjara Alor Setar. Highway agak sesak. Tapi kami memang tidak bercadang utk ikut jalan lama ke sana kerana jalan lama ke Alor Setar sentiasa sibuk. Jadi di musim perayaan ni mungkin trafik lebih teruk. Lagipun kami ingin segera sampai utk Majlis akad Nikah.

Sampai di Penjara Alor Setar, terkesima sekejap tengok berek pekerjanya... klasik sungguh. Rupa²nya penjara ni masih mengekalkan binaan asal tahun 1880an.. seram ni kalau kena tinggal sorang².. hehehe.. Yang kelakarnya.. majlis akan nikah telah pon disempurnakan selepas solat Jumaat tadi. Laa.. semua org tertipu.. suka² je buat assumption akad nikah sebelah malam.

Mungkin sebab dehidrate & letih, suami diserang migrain. Bimbang juga tengok keadaannya yg amat teruk. Jadi saya cadangkan kami bermalam di hotel kerana rumah rehat disediakan penuh dengan saudara mara & kanak². Lagipun saya bimbang juga dengan nyamuk aedes & takde port tido. Selepas puas mencari, suami booking Jabatrah motel. Semua hotel & homestay dah fully Booked. Motel ni tawarkan 2 bilik & 1 ruang tamu pada kadar RM150. Jadi saya share dgn not & kion serta 2 org anak saudara tido di living room.

Motel ni letaknya betul² depan Stesen Bas Shahab Perdana. Kami semua frust bila masuk ke bilik yg disediakan... bau karpet yg berkepam (lembab), lantai tak bersapu, cadar usang & ada yg koyak. Bilik airnya pon... alahaii... tahlah.. serba tak kena. Nak buat macam mana, dah bayar pun. Masuk ajelah..

Not & family dah terus masuk bilik & tido. Saya & lain²nya nak keluar jalan² cari makan... jam dah menunjukkan 12.30pagi.. kami nampak 2 kedai yg menjadi tumpuan & meriah. Iaitu Tat Nasi Ayam & Iman Char Kue Teow. Setelah ditimbang², kami pilih Iman Char Kue Teow.

Char Kue Teow dah habis! Yg ada cuma Kue teow telur & biasa sahaja...

Hantu kue teow!!

Hanya dua tukang masak... yg berkopiah tu ownernya.. saya rasa hampir 100 table yg disediakan & full house pula tu...

Kiri-kanan, depan-belakang.. tak putus² dengan meja & penuh

Iman Kue Teow. Bagi saya biasa² aje.. tapi still saya akan dtg lagi utk cuba coz char kue teow dah sold out.. maybe itulah specialty Iman Char Kue Teow ni..

Malam kami berakhir di sini sahaja. Nak balik motel tido & nak cepat² keluar dari situ... uuuwwaa.. tak sanggup!!!

Koleksi Raya - Day 2 (Raya ke-3)

2011-09-20T16:48:00.001+08:00

Haaii.. haritu kemain bersemangat bukak cerita fasal journey di hari raya ye.. tiba² je menghilang macam tu je. Sorry le.. tahap kecergasan agak kurang. Memangla setakat nak ketuk keyboard ni tak perlukan kudrat yg banyak.. tapi kalo asek dok uwweekk.. uweekk depan ni.. naik rimas jugak kan. Kang terpaksa buat aktiviti pembersihan pulak...

Okaylah.. day 2 kami sekadar menghabiskan masa di sekitar Kuala Kangsar. Melawat kawasan² yg belum we all pegi (banyak sangat tempat utk dilawati di sini tau). Setakat sehari memang takkan habis tour area Kuala Kangsar ni. Saya yg dah berkali² dtg pun masih belum jelajah habis.

Sebelah pagi kami bersarapan di rumah Mertua Kiah (adik). Bukan main banyak makanan yg dijamu. Sayangnya saya tak boleh menikmati sgt, saya cuit² apa yg patut je. Kuih raya langsung tak bersentuh.. Padahal time kenduri kawen Kiah (baru aje kawen bulan June) haritu, bukan main saya enjoy makan kuih² yg Mak Mertua dia buat. Kuih² klasik yg sukar dicari & rasanya mmg sedap (walhal saya bukan penggemar kuih² lama). Semua kuih saya balun time tu - kuih bangkit, pulut kacau, kerepek pisang, kuih kapal terbang & baulu. Tapi mood utk makan kali ni memang takde, ketupat & lemang pun saya tak sentuh. Rugikan??

Lepas bersarap, kami menuju ke arah Gerik. Suami Kiah cakap ada farm yg sangat cantik kat sini. Namanya Syamile Farm.. katanya ada masuk tv & makanan kat sini pun sedap. Kalau dari Kuala Kangsar terus aje ke arah Gerik & perhatikan signboard Syamile Farm di sebelah kiri..

Kalau bawa anak² pastinya seronok sebab ada lembu, kambing, landak, ikan, rusa & farmnya memang cantik sgt. Sayangnya restoran yg dikatakan tu tak buka (maklumla raya) jadi tak dapatlah kami merasa kambing panggang segar dari ladang.

Jakun tgk buah nangka

Belakang tu lah restorannya...

Nampak tak rusa² sedang melepak kat belakang sana??

Izz excited sampai tinggalkan ibu & ayah..

Tgh ctrl takut tgk kambing

Kandang ni tinggi dari tanah.. penat je saya panjat lepas tu terpaksa berlari turun... uuweeekkk.. tak tahan bau kambing!!!

Masa nak tuju ke kandang kambing, kami nampak cafe dibuka. Memang takde makanan, tapi kami memerlukan air.. harganya.. RM1 utk sebotol mineral water sejuk. Pakat² beli buat stok & budak² ni request minum milo. Pekerja kat sini maklumkan ada air terjun berdekatan sini. OK.. lepas ni kita main air terjun pula. Kalau ada makanan boleh piknik sekali... ruginyaa...

Keluar dari Syamile Farm kami menuju ke Lata Perahu. Pekerja tersebut maklumkan boleh reach by car. So.. tanpa ragu² kami pon redahle. Makin lama makin kecik jalannya... dahla tu.. batunya besar² macam batu air terjun... makin was² sbb byk kali lantai kereta tersangkut/bergesel dgn batu. Tapi nak mengundur pun impossible juga sbb jalannya curam & berlereng. Jadi slowly gerak ke depan & try cari kalau ada space utk u-turn. Kemudian jumpa pula becak yg dlm.. sekali lagi kami bimbang.. tak pasal² kereta tersangkut dekat lumpur pula. Saya turun utk survey.. jalan ke depan sana dah dgr bunyi air terjun. Husband nekad rempuh selut, Not & fams pula dah lama stop dr follow we all. Once dah sampai, saya bgtau Not utk berjalan kaki je...

Inilah Lata Perahu

Masing² dah kelaparan. Lepas ni nak kena survey tempat makan. Kiah juga bgtau sekitar sini banyak dijual ikan pekasam. Bolehlah singgah sekejap sambil² survey tempat makan. Memang banyak gerai² menjual pekasam di tepi jalan ke arah Gerik ni. Saya tak teringat pula nak ambil gambar. Some other time la...

Suami Kiah cadangkan kami makan di Restoran Tasik Raban. Dia cakap di sini terkenal dengan ikan bakar. Tak jauh dari tempat menjual pekasam... selepas jambatan tasik raban kami nampak restoran tersebut di sebelah kanan jalan. Ramainya orang!! Tapi mujur semua menu nasi campur, jadi cedok sendiri. Takde lah perlu menunggu. Memang pelbagai lauk yg ada. Suami & Suami Not share order Talapia Merah Bakar (RM40 sekilo), kalau Talapia Sungai RM80 sekilo... (saya & not tak makan ikan sungai)

Muka happy lepas main air...

Talapia Merah.. RM28.

Lepas makan kami nak tuju ke Tasik Raban pula. Pekerja kedai ni maklumkan just masuk ke Kg Tasik Raban utk pergi ke situ.

Frankly nothing interesting dengan Tasik Raban ni. Kalau tengok dari atas jambatan nampak cantik sangat. We all singgah minum ABC & Cendol sekejap (saya ni takde selera, tapi kalau berjalan pantang nampak mknn sibuk nak try). Lepas makan kami berpatah balik ke Kuala Kangsar. Tak ikut jalan tadi, kami ikut jalan kampung Tasik Raban. Orang kampung kata boleh tembus ke Kuala.

Oleh kerana sudah Asar, kami masuk semula ke pekan Kuala Kangsar singgah solat di Masjid Ubudiah. Lepas ni boleh teruskan perjalanan ke Utara semula.

Must Visit!! Berdekatan masjid ni juga ada Istana Tanpa Paku, Muzium Di Raja & Istana Raja

Lepas solat & berehat seketika, perjalanan diteruskan. Kami menuju ke Changkat Jering menggunakan jalan lama. Perjalanan agak sangkut² coz trafik agak busy. Mostly bila ada traffic light. Makin lama makin serabut rasanya.. saya plan nak masuk ke highway once sampai Changkat Jering. Sementara tunggu traffic light ke highway.. saya nampak kereta from the other site menderu² memasuki highway... cancel!! Ikut jalan lama je.. nanti kita try cari alternatif.

Sepanjang jalan, saya lihat trafik di sebelah sana memang banyak. Saya agak kebanyakkannya menuju ke highway selepas bersiar² di Taiping... namun selepas melepasi Taiping, kereta still banyak & semakin banyak traffic light yg akan ditempuh nanti, pastinya akan jam teruk So saya call Kiman (adik) di Kulim bertanyakan jalan alternatif. Alhamdulillah.... dia guide ke jalan yg saya cari² selama ni..

So kami terus masuk ke bandar Parit Buntar.. kemudian cari Bandar Baru... legaa.. tembus ke kawasan ladang kelapa sawit. No traffic ligght!!! Saya paling bimbang jika kami akan jem teruk di Bagan Serai & Butterworth nanti.. ikut jalan ni memang langsung tak lalu kawasan tumpuan. Sepanjang jalan kami cuma perlu perhatikan signbord Selama, Serdang & Kulim. Dari Kulim ke Lunas... eehh.. Lunas.. rumah x-roommate uum saya kat sini. Bolehlah singgah beraya sekejap.

Lepas beraya lebih kurang - tengah kelaparan dijamu ketupat & kari ayam, nasi impit & cempedak goreng. Fuhh.. lega.. boleh teruskan perjalanan. Sekali lagi kami melalui Lunas & terus ke Bertam. Dari Bertam ke Kepala Batas, Sg Petani/Tikam Batu & akhirnya!!! Pantai Merdeka. Kampung halamanku..

Kami sampai dah agak lewat.. sempat berjumpa sekejap dengan sanak saudara & melihat baby baru Maksu (Baby lahir hari raya). Adik ajak kami tidur di rumahnya di Kulim... patah balik la semula yee.. Lagipun rumah Tok penuh sesak dgn anak cucu & kami juga nak ambil kesempatan keluar makan.. hehehe..

Berkonvoi 4 kereta.. Kiman leading di depan diikuti Kion , Not & kami. Malangnya banyak kedai yg tak dibuka. Kiman beria² suruh kami try Nasi Ketapang.. katanya dah pekena sure tidur x lena siap ngigau² nak lagi... waahh!!! teringinnyaa... sampai² di situ... Ya Allah!!! Ramainya org.. yg que, yg betinggung, yg tgh duduk makan... isshh.. x sanggupla plak. Kiman cakap memang begitulah sambutan org kat Nasi Ketapang ni. Kami tak jadi makan coz anak² semua dah tido, ayah (dia ikut sekali) pon nampak keletihan (kalau setakat family saya aje, tak kisah sgt).. Kiman bawa lagi ke a few tempat.. pun tutup juga. Last² kami just berhenti kat warung char kue teow tepi jalan. Oklah.. makan ajele..

Sambil makan Kiman & Kion dok bercerita ttg makanan yg ada sekitar sini. Kalau org yg biasa dengan Penang, memang tau di sinilah syurga makanan. Makanan dahlah murah.. sedap tak terkata. Sampaikan saya cakap kat suami.. kat sini, makan kat foodcourt pon sedap coz persaingan yg teramat tinggi. Kiman & Kion siap bercerita burger di sini saiznya besar dr kawasan lain. Saiz std di KL tu dipanggil baby burger & dijual pada harga RM1.80 sahaja. Bahan di dalamnya pula pelbagai.. sosnya pun sedap & ada yg letak potongan epal. Ada juga yg letak baked beans.. pendek kata memang berbaloi² laa...

Suami saya & husband Not dgn tamaknya pergi order burger pula di gerai tak jauh dari situ.. hahahhaha...

Gambarnyaa...

2011-09-20T15:18:00.000+08:00

Sebelum menjamu selera, sempat juga saya snap gambar pizza hari tu. Harini baru nak upload...

Dah Masak!!! Pizza saya & Ieqa ada sosej & 2 jenis cheese saja. Sensitif dgn bau capsicum... saya mmg tak suka nanas. So mmg tak letak le...

Letak apa je bahan yg ada - capsicum, pineapple & sosej...

Easy pizza...

2011-09-18T13:09:00.000+08:00

Tengah menunggu pizza masak. Semalam saya singgah Bagus, kedai supply barang² bakery. Cadangnya nak beli Mozarella & cheddar cheese, ternampak pula pizza crust frozen. Tiba² terasa teringin pula nak makan pizza. Since saya ada beli kuah Spaghetti Prego, so tak perlu lah saya fikir fasal sauce pizza lagi. Sapu aje Prego & taburlah semua bahan kesukaan anda. Pastinya mesti ditaburi dengan cheese yg banyak!!!

Bahan topping tu saya just potong sosej, capsicum & pineapple utk suami. Saya & anak² just sosej & cheese saja. Tapi yg saya, saya letak dua² jenis cheese sekali.. kalo ada lagi byk jenis cheese, harus saya letakkan semuanya. Kalau tak cukup saya cadang nak tambah lagi sebiji cheese pizza aje. Malas nak letak apa² dah.. hehehe..

Haa... microwave dah berbunyi... tak sabar nak lunch ni!!!

Koleksi Raya - Day 1 (Raya ke-2)

2011-09-13T17:09:00.002+08:00

Asalnya nak bertolak awal pagi.. tapi biasalah.. nak uruskan 2 budak kecik plus nak prepare breakfast lagi. At last by 11.00 baru keluar dari Jengka. Dari Bandar Jengka jalan raya agak sibuk, so kami u-turn ke arah uitm & keluar melalui Desa Jaya. Fuhh.. baru aman sket jalan raya..

Seterusnya kami just follow ke arah Kuala Lipis. Ini first time saya jejak kaki ke sini. Journey ambil masa sejam lebih juga sbb agak sukar memotong, banyak kereta. Takpelah.. boleh nikmati pemandangan kampung sekitar Pahang ni pula. Sampai di Kuala Lipis, perut mula berkeroncong. Jenuh berpusing, akhirnya jumpa lah 2 gerai yg beroperasi. So kami pilih gerai nasi ayam. Makanannya biasa² je.. tapi terkedu bila husband bagtau time nak bayar, keadaan belakang kedai amatlah kotor. EEeeii.. kembang tengkok ku.. apa nak buat, dah masuk perut pon.

Kagum juga dengan bandar Lipis yg agak besar (ye la di tgh² hutan rimba yg kami tempuh tadi). Lepas solat di Masjid Kuala Lipis, kami teruskan perjalanan ke Padang Tungku.. mula² adik yg leading.. then nampak mcm unrealiable je.. hehehe.. we all u-turn & pilih jalan sendiri. Saya call dia, kita jumpa di Cameron nanti. So everybody boleh travel ikut jalan pilihan masing² & menyinggah di mana² yg dikehendaki.. hehehe.. (mmg dasar takleh konvoi dgn org ni...)

Dari Padang Tungku, terus ke Felda Sg Koyan.. lama juga ye.. ingatkan dekat aje. Then cari Pos Betau, masuk ke highway terus ke Cameron Highland. Jalannya betul² cantik & besar. Memang pilihan yg bijak sbb tak banyak kereta sepanjang jalan tadi. Agak²nya macam mana la keadaan highway LPT & ke utara hari ni ye.. hehehe.. selamatlah kami sekeluarga dari jam & boleh pula bersiar² di Cameron.

Perjalanan menyusur di kaki bukit & hutan rimba.. line telefon pon kejap² ada kejap takde. Call adik tanya dia dah dkt mana... haaa??? baru nak patah balik ke Sg Koyan... rupanya dia sesat, dah hampir ke Gua Musang.. masak la sepanjang masa di kg nanti kena kutuk sbb sesat sampai Gua Musang.. hahahha.. nasib baik kami tak ikut dia tadi..

Since kami sampai 1 hour lagi awal dari adik (total journey time - 5 hours). Saya ajak husband & anak² singgah di Bharat Tea Farm. Agak byk kereta, tapi nampaknya mereka mulai beransur bergerak pulang. Okaylah kot kalau pekena teh & munchy²... saya biasa minum di Boh sbb environment nya lagi menarik. Kali ni kita try Bharat plak.

Frust menonggeng tgk teh disaji dlm cawan kaca biasa (ala² kedai mamak).. harganya boleh tahan cekik darah.. at least served la dlm pot yg proper sikit macam kat BOH... really miss suasana BOH Tea Farm. Saya order scone & sandwich. Sconenya agak sedap tapi padanlah dgn harganya RM12 utk set ni (2 scones, strawberry jam, cream & butter).

Dah mula kesejukan.. tadi refused nak pakai baju sejuk....

First time Ieqa sampai ke Cameron

Dah lama spend masa kat Bharat. We all gerak ke atas lah. Nanti kalau adik sampai we all jumpa somewhere else. Bolehlah pusing² sekitar tanah rata & a few resort kat sana. Di Tanah Rata we all excited tgk ada Starbucks kat deretan kedai tu. Waaahh... syok ni kalau dapat pekena coffee di malam hari kat sini. But not today.. mesti sold out coffee Starbucks tu. Kami naik pula ke Bala's Challet (Challet favourite).. just nak tengok keadaan Bala's dari last time we all menginap di sini. Malangnya parking full.. Bala's ni kekurangan utamanya takde port parking. Maklumla lokasinya betul² di lereng bukit.

Kemudian ke Challet idaman husband.. English Smokehouse, bersebelahan dengan padang golf. Pusing² sekitar & bergambar. Sempat juga belek rate bilik.. room yg biasa RM400.. no discount at all. Public holiday ke.. hari biasa ke... mahalnya!!!

Elok je habis sessi bergambar.. adik call bgtau dia dah sampai di Tanah Rata. So we all ajak dia berjumpa di area padang golf ni.... boleh ajak dia jalan² sekali.. malangnya.. dia termiss simpang la plak.. haiiyaaa... takpe la.. biar kami yg cari dia di Brinchang. Bandar Brinchang sesak, rupanya ada pasar malam. Kami ajak adik patah balik ke tanah rata, we all ingat nak bawak budak² ke Strawberry Park & terus ke Masjid utk solat Maghrib. Tapi dia dah malas nak patah balik.. so we all biarkan dia & family berjalan² sekitar pasar malam sementara kami berpusing² sekitar Cameron.

Strawberry Park... tak boleh ambil gambar sgt sbb dah gelap..

Habis pusing² Strawberry Park, saya telefon semula adik. Ingatkan dia dah on the way turun. Rupanya masih di pasar malam. Change of Plan, we all turun sama². Lagipun dia tak mahir jalan di sekitar Ipoh nanti. Jalan dalam bandar Ipoh tu memang complicated sikit... ini tempat biasa orang akan sesat pon. So.. takpelah.. kali ni kami leading pula.

On the way turun ke Simpang Pulai, jalan memang clear. Sekali sekala aje berselisih dengan kereta or lori. Kami ajak adik dinner dulu coz bimbang pula kedai² makan byk yg tak buka hari ni. Saya ingatkan nak bawa dia makan di Restoran Yahya.. malangnya.. tutup. So we all singgah Mc Donald aje lah. Boleh tahan lousy service nya.. tapi pejam mata ajelah. Mungkin mereka kekurangan staff & tak putus² menerima order.

Dah kenyang! Teruskan perjalanan ke Kuala Kangsar. Lagi seorang adikku sedang menunggu di rumah mertuanya. Malam ni kami bermalam di Kuala Kangsar. Esok bolehlah explore Kuala Kangsar pula. Walaupun dah terlalu kerap datang sini, tapi masih banyak tempat kami tak habis jelajah. Pendek kata Kuala Kangsar memang destinasi menarik utk dikunjungi.

Raya yang dinanti...

2011-09-12T16:44:00.007+08:00

Satu family tak sabar menunggu raya kali ni. Memang dah plan sempena cuti panjang ni, we all nak amek kesempatan berjalan sepuas hati. Kami bergerak dari KL pada Jumaat pada jam 1 pagi ke Jengka... Jalan agak sesak tapi takde la sampai jam. Sampai area Genting Sempah we all decided nak singgah jap (teringin nak makan chestnut). We all ada gerai favourite kat Genting Sempah ni.. Gerai No. 1. Pekerjanya pakai baju kuning. Almost tiapkali balik Jengka kami amek kesempatan beli chestnut kat sini.

Kiki yg dirindui... Tak sabar nak jumpa Kiki yg dikutip dari Kina Cafe di Bangsar & dihantar ke kampung.

Tapi frust sangat coz semua gerai² dah tutup. Punya la lama teringin nak makan. Nampaknya kena tunggu next trip ke Jengka la. Since sebelum sampai ke Genting Sempah, nampak kereta makin banyak, we all decided utk lalu ikut Janda Baik aje. Fuhh!!! Syoknya.. Sepanjang jalan dari Genting Sempah ke Bentong, we all ada potong sebiji kereta je. Tu pon kereta peronda polis.. hehehe... memang lengang habis. Maklumlah dah pukul 2.00 pagi, jalan sunyi macam ni org pon tak nak lalu. Sampai di simpang Bentong nak masuk balik ke highway.. Mak Aaaiiii!!! Bznya jalan di luar sana. Deretan kereta nak masuk ke Bandar Bentong punya lah banyak (kebanyakannya menuju ke Gua Musang), jammed sampai ke highway. Syukur we all ikut jalan dalam tadi. Kalau tak mesti terbabit sama.

So.. dengan senang hatinya we all masuk ke LPT dan bergerak ke Jengka. Singgah kejap kat hentian Lanchang utk ke Tandas & membeli mknn ringan. Dekat 4.00a.m. baru sampai ke Bandar Jengka. Then singgah pula kat warung kat Bandar Jengka, depan Tasik Madura (ni port malam jengka). Saya suka layan nasi lemak & roti telur kat sini. Bungkus apa yg patut, balik rumah mak & bersahur.

Sepanjang Jumaat hingga Isnin kami berpuasa di Jengka. Setiap hari berdebar² menunggu pengumuman raya kerana perjalanan kami bermula pada hari raya ke 2. My sis dah confirm nak konvoi sekali. Saya ok aje, cuma bimbang sapa² yg follow mesti naik letih tgk we all tak berhenti menyinggah sana sini nanti. Route yg we all ambil pon biasanya jalan yg jauh dan tak dilalui org ramai. Utk org yg tak biasa memang memenatkan. Tapi jika suka travel & nak menikmati kawasan baru, bolehla try. Seronokkk sangattt!!

Isnin petang my hubby diberi tugasan mengambil lemang yg ditempah di Jengka 16. We all tempah awal² lagi. Actually tokey lemang ni lah selalu menjadi asst kami kalau berniaga di Jengka. Mostly time berniaga di pasar malam & ekspo² di Jengka. Sekrg ni saya just supply barang & dia menyambung tugasan berniaga di pasar malam Jengka. Since Ramadhan kali ni we all tak ambil tapak di ekspo, asst kami yg rajin ni buat projek lemang.

Inilah tokey lemangnya..

Dua budak yg tak sabar nak menikmati lemang

Akhirnya.. Esok Raya!!!.. Yeayy.. Yeaayyy...

Oooppss.. Mama & Baba takde baju raya.. excited sgt beli baju anak² sampai tak sempat beli baju sendiri..

Esok pagi akan bermulalah perjalanan kami ....

DAY 1 : JENGKA - KUALA LIPIS -> (Medan Selera, Masjid Kuala Lipis)- SG KOYAN- POS BETAU- CAMERON HIGHLANDS -> (Bharat Tea Farm, English Smokehouse, Pasar Malam Cameron , Strawberry Park) - SIMPANG PULAI -IPOH -> (Mcdonald) - SG SIPUT - KUALA KANGSAR.

DAY 2 : KUALA KANGSAR -> (Syamile Farm, Lata Perahu, Restoran Tasik Raban, Tasik Raban, Masjid Ubudiah) - TAIPING - PARIT BUNTAR - BANDAR BARU - SELAMA - KULIM -> (Kg Sg Limau) - BERTAM - KEPALA BATAS - TIKAM BATU - PANTAI MERDEKA -> (Kg Permatang Tengah) - PERMATANG PAUH -> (char kue teow & burger) - KULIM

DAY 3 : KULIM -> Tesco, Masjid Sg Limau - BERTAM - KEPALA BATAS - TIKAM BATU - PANTAI MERDEKA - SG PETANI - ALOR STAR -> Penjara Alor Star - Shahab Perdana - (Motel Jabatrah & Iman Char Kue Teow)

DAY 4 : ALOR STAR ->(Penjara Alor Star, Muzium Padi / Gunung Kerian > Syam Mee Rebus) - ALOR STAR - HIGHWAY UTARA SELATAN - SG PETANI UTARA - KUALA KETIL - BALING -> (R&R) - GERIK - KUALA KANGSAR -> (Restoran Benteng) - SG SIPUT - IPOH - TAPAH - BIDOR - SLIM RIVER - TJG MALIM - BATANG KALI - RAWANG - KL

Nanti kalau berkesempatan saya akan upload sedikit gambar² perjalanan ni. Siapa yg nak ke utara boleh try jalan² terbabit utk rasa pengalaman baru. Jalan² ni agak jauh berbanding highway (bukan main road ni tau, saya cari alternatif since main road terlalu sesak).. tapi.. lagi jauh.. lagi kami suka!!!

Dapur ku Tak Berasap

2011-09-12T01:22:00.000+08:00

Susah sikit nak update blog ku nan satu ni sekarang... dapur di rumah tu jarang sgt berasap. Kalau masak pun, makanan yg sesimple mungkin.. telur dadar & nasi putih berkuahkan kicap antaranya. Itupon bukan main siksa nak masak.. Harap² penyakit sensitif dgn bau & loya² ni beransur hilang lah. Tak larat lah nak makan luar jee...

Last week berkampung di rumah mak mertua plak. Raya baru ni pon saya balik ke Jengka & sambung plak ke Kedah. Memang tak beraya lagi rumah mertua. Kebetulan washing machine rosak, so alasan yg cukup baik untuk menumpang di rumah mertua sambil mengangkut berbakul² baju.. hehehe.. nasib baik la ada dryer, so takde la rumah mertua meriah dgn baju bergantungan. Mau 5 round juga lah dryer tu bekerja keras. Thanks banyak² Mak.. mesin saya dah ok, so Mak takyah bimbang la saya dtg bawak baju lagi ye.. hehehe... Asalnya nak tumpang tido semalaman aje... last² terlajak sampai 3 malam (padahal rumah dekat² je..). Tak pe la cover balik raya baru² ni..

Hari ni pula berjaya juga saya masak whole leg dalam peti tu (saya reserved masa bulan puasa utk buat ayam percik).. malangnya sampai habis puasa, ayam masih di peti beku. Ayam tu saya perapkan aje dgn garlic, thyme, lemon, salt & pepper & bakar sekali dgn carrot & onion & potato. Gravy pula saya gunakan chicken dripping tu & tambah tepung gandum je & masak atas api.. alhamdulillah.. berjaya juga saya siapkan dinner hari ni.

Tapi lepas makan everybody still macam lapar je.. (3 ketul giant whole leg, 4 biji kentang & sebtg carrot tak cukup utk semua org?). Kasihan pula tengok Ieqa & Tiha dok kunyah tulang ayam. Sejam lepas tu saya offer sugar cracker cicah air milo pula... bukan main sakan semua org makan.. legaa mama...

Esok masih menjadi teka-teki.. adakah dapur saya akan berasap atau tidak???

Chocolate Chip, Oatmeal, and Pecan Cookies

2011-08-23T17:51:00.002+08:00

Sumber : Marthastewart.com

Kat kampung baru² ni adik request resepi Chocolate Chip Cookies. Saya pun belek² resepi Martha Stewart yg saya simpan. Saya suruh dia try satu resepi ni.. nampak macam sedap. Since kesuntukan masa, malam baru start membakar. Tapi yg bestnya, boleh la merasa cookies tu.. Sedapp!!! Memang tak rugi la try. Itupun bahan² main grab apa yg ada je.. if ikut betul² mesti lagi sedap. Cthnya oats tu we all ganti dgn nestum (byk sgt stok nestum), pecan plak diganti dgn almond... okla.. saya share recipe ni kat sini. Saya copypaste je dari sini

Ingredients

1 cup all-purpose flour (spooned and leveled)
1 1/4 cups rolled oats (not quick-cooking)
1/2 teaspoon coarse salt
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon baking soda
3/4 cup (1 1/2 sticks) unsalted butter, room temperature
1 cup light-brown sugar
1 teaspoon pure vanilla extract
1 large egg
1 cup chopped toasted pecans
1 cup semisweet chocolate chips

Directions

Preheat oven to 350 degrees, with racks in upper and lower thirds. In a medium bowl, whisk together flour, oats, salt, baking powder, and baking soda. In a large bowl, using an electric mixer, beat butter and brown sugar on high until light and fluffy, about 4 minutes, scraping down bowl as needed. Add vanilla and egg and beat to combine. With mixer on low, gradually add flour mixture and beat just until combined. Fold in pecans and chocolate chips.
Drop dough by tablespoonfuls, 2 inches apart, onto parchment-lined baking sheets. Bake cookies until puffed and golden around edges, about 15 minutes, rotating sheets halfway through. Transfer cookies to wire racks to cool.

Kat KL dah..

2011-08-22T13:16:00.001+08:00

Vacation dah habis!! Dok kampung memangla best, ramai assistant. Tambah² saya ni tgh fasa loya² jadi buat kerja ikut kemampuan je la. Itupun memang tak plan nak balik jengka. Asalnya my husband demam Khamis tu.. so takkan nak suh gak dia kuar niaga kan. Since lepas tu Jumaat, dah dekat dgn weekend. So.. jomlah balik kg. Saya pun asyik takde idea nak makan apa. Semua makanan tak menaikkan selera.

Nasib baik la dia ambil cuti berniaga, kebetulan pula Jumaat tu husband kena cirit birit, ni mesti gara² soya yg diminum semalam. Teruk jugakla dia berulang alik ke toilet 2 hari tu. Saya dah pesan, pasni toksah minum air dari bazaar lagi, sbb bulan puasa ni asyik kena cirit birit je. Memang sejak niaga bazar ni dia buka puasa dgn minum air di bazaar sana... kalau dibawa balik saya hanya minum air tebu, air² lain boleh buat sendiri, memang saya tak berminat. Lagipun saya bimbang tahap kebersihan air yang diguna tu. Sometimes ada peniaga akan simpan baki yg tak habis untuk dijual esoknya. Saya memang ralat juga lah kalau berniaga macam ni, ye lah.. saya berniaga juga. Tapi tak pernah recycle balik makanan di bazaar coz tak nak pelanggan dapat makanan rosak or tercemar. Kalau tak habis, sedekahkan aje pada org sekitar & masjid.

Balik kampung saya takyah nak fikir menu apa. Mak bawak balik barang, tolong masakkan aje. Biasanya adik akan prepare dulu, saya tukang masak je... hehehe.. best ooo ada assistant ni.. Balik kampung kali ni banyak juga menu best jadi santapan berbuka.. - Pulut Udang, Kuih Lopes, Cucur Udang, cucur badak, cek mek molek & Murtabak dari kedai bapa saudara saya. Lauk pula gulai masam tempoyak ayam, pajeri nanas, tumis tempoyak bilis & petai, sambal sotong, masak lemak ketam & nanas, siput sedut, keli berlada... & banyak lagi.. Alhamdulillah... selera saya ok je (pulakk).. mungkin makan ramai² kot, tu yg sedap jeee...

Hari ni rasa bosannya dok rumah. Lagi seminggu je.. sabarlah wahai tekak. Apalah nak dimasak petang ni ye.. ada juga rasa teringin nak makan spaghetti ni.... tapi lauk dari kampung pon ada dlm peti tu. Ada harapan cuti memasak arini.. yahooo!!!

Kuah Dhal

2011-08-18T14:46:00.002+08:00

Saya pun baru first time try masak dhal ni. Saya ni asalnya Account Exec tapi saya memang handle company F&B aje. Kalau berkesempatan visit outlet or keluar makan, saya akan menyibuk sekali kat bahagian dapur. Kebetulan office saya pun attached dengan salah satu outlet, jadi saya banyak berpeluang belajar dari pelbagai tukang masak & chef.

Kuah Dhal ni saya copy dari kuah Dhal restoran tempat kerja saya dulu. Tukang masak kat sini ada melayu & mamak. Jadi makanan mamak of course la diselia oleh tukang masak mamak import dari India ni. Kuah Dhal dia agak sedap, begitu jugak kari ikannya.

Saya rebuskan 2 genggam dhal, sebiji kentang (dipotong) hingga lembut & tambah carrot & terung

Potong seulas bwg putih, 1 bwg besar, 1 sk biji sawi, 4 tangkai cili kering. Dibasuh bersih tau..

Gorengkan dengan sedikit minyak.. sikit je tau. Nak tambah daun kari pon boleh. Tumis hingga terbit bau.

Tumisan ini kemudiannya saya campurkan ke dalam kuah dhal tadi. Hasilnya kuah dhal jadi harum & menyelerakan. OK siap!!!

Kue Teow Goreng

2011-08-18T14:33:00.000+08:00

Jangan tertipu dengan rupa buruk ku.. rasanya ok je tau. In fact saya happy sangat sebab saya berjaya makan kue teow ni dengan banyak di dalam keadaan loya yang tengah melanda ni... alhamdulillah...

Wahh.. siap ada kesan comot lagi kat pinggan tu.. heheheh

Saya rasa ramai yang biasa goreng kue teow ni kan. Ada yang kering & ada yang basah. Tapi saya belum pernah try buat kue teow basah. Yang kering ni pon kadang² je.. Puasa kali ni tiba² teringin plak nak makan kue teow goreng. Bahan² simple je..

2 biji bwng putih (diketuk)
3 sb cili kisar
Hirisan daging (boleh ganti ayam, bebola, fishcake..)
10 ekor udang
2 biji telur
1 sb sos tiram
1sb sos cili
Kicap Manis
Kicap Cair
2 sb gula
1sk garam
Sayur (sawi, taugeh or kucai... janji sayur)

Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan cili kisar & masak lagi sampai pecah minyak. Masukkan daging & goreng² sampai masak. Tambah sos tiram & sos cili. Tambahkan kicap manis & gula garam. Masukkan udang, kacau sekejap.
Masukkan kue teow kacau², jika tak cukup gelap, tambah kicap manis tadi. Pecahkan telur di bahagian tepi/tengah kuali, kacau² hingga hampir kering, baru digaul bersama kue teow & masukkan sayur. Masinkan dengan kicap cair.

Balik Kampung.. yeaayyy!!

2011-08-18T14:21:00.000+08:00

Bersemangat saya buat entry hari ni. Bukannya apa.. last minute decide nak balik kg. Kat kampung nanti tak tau lah berkesempatan ke tak nak update blog ni. Lagipun gambar² semua dalam pc ni. Memory card hp saya pun macam nak buat hal je. Semalam masa nak ambik gambar buah melaka, tiba² je cakap memory full. Langsung lah tak logik sebab memory card tu baru je kena wipe clean by Laieqa. Entah² bukan dia yg format MC tu, mmg memory card tu yg mengong.. wallahualam.

Ada 2 je lagi gambar makanan dlm pc ni.. kuah dhal & kue teow goreng. Tapi gambar kue teow goreng tu teramatlah tak cantik. Terus terang saya cakap, saya memang bermasalah nak amek shoot menarik utk makanan. Saya memang jelous tengok blog makanan lain letak gambar² yang menyelerakan. Tak larat dah saya pusing pinggan tu ke kiri ke kanan, try plak dari angle sana sini... hasilnya tetap sama.. kusam aje!! Huhuhu.. frust kan. Tapi saya terima lah kekurangan saya tu seadanya. At the same time saya cuba improve apa yg patut.

Oklah saya nak masukkan resepi dhal & kue teow pula. Lepas tu nak packing & ready apa yg patut utk balik kg. Yeeaaayyy!!!!

Roti Naan Goreng

2011-08-18T13:59:00.002+08:00

Dah lama teringin makan roti naan. Search sana sini terjumpa resepi naan ni. Kebetulan bahan² semua ada & cara buatnya pun nampak senang. Saya ni jenis kurang rajin buat kuih² yang perlu diuli ni. Nak uli kulit karipap tu pon rasa malasnya... Tapi resepi ni nampak macam sedap & kebetulan pula saya teringin nak makan kuah dhal. Haii.. dah start mengidam ke aku ni?? Mmmpphh..

Resepi ni sekali lagi saya cedok dari Myresepi. Credit pada Kakfida sebab selalu bagi resepi best. Elok saya paste kat sini resepinya sebab myresepi ni agak busy & susah nak di access bulan² puasa ni. Agaknya traffic jam kot.. :)

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

500 g tepung gandum/tepung roti (5 1/2 cwn rata) - diayak(akak gune tepung gandum)
2 sk baking powder-diayak
2 biji telur
1/2 sk garam
150 ml air- (10 sb) (kalau sudu rumah saya mau lebih 15 sudu- sudu ikea)
3 sb susu manis - susu pekat
minyak masak untuk goreng terendam

Nampak simple kan bahan² dia?

Gaulkan bahan pertama tadi - tepung, baking powder, telur & garam

Saya try letak 10 sb & sukat, aiikk.. tak sampai 100ml. Agaknya saiz sudu saya kecik kot. Jadi saya letak air 150 ml guna jug penyukat. Tapi still agak kering. Maybe lepas ni tepung saya akan letak 5 cawan aje (saya guna cawan 200ml). Dah siap gaul & uli lebih kurang, tutup dengan kain or plastik & biarkan selama 1/2 jam bagi doh naik.

Agihkan kepada 6-8 ketulan . Nak lagi kecil pon boleh

Canai doh tadi. Saya letak dlm plastik sbb nak canai direct atas kaunter dapur plus pencanai saya tu diragui status kebersihannya sbb selalu dimain oleh Laieqa. Boleh digoreng terus lepas dicanai. Tarik² sikit kalau nak bagi lagi panjang.

Dah siap!! Sedap tau sebab ada rasa lemak² manis hasil dari susu pekat tadi. Selamat mencuba!!

Lompat Tikam

2011-08-18T13:25:00.002+08:00

Masa kecik dulu mak saya pernah cakap nak buat lompat tikam. Saya pelik, macam mana rupanya kuih ni ye.. namanya pelik semacam. Langsung takleh imagine rupa bentuknya. Saya tanya mak, "Kuih apa tu??" Mak cakap, "Kuih ni asal dari Kelantan. Kita orang kedah (tapi dok Jengka) memang tak pernah jumpa la". Bila dah siap, saya dah start mencebik.. "Tak Nak!!!". Dahla ada lapisan hijau, nak kena makan dengan air gula melaka pulak tu.. eeiii.. dua² benda ni saya cukup anti.

Tapi nak jadi cerita saya tengok bersemangat ayah & org lain menghirup kuih tu. Rasa rugi pula tak cuba. Bagi saya tak suka takpe, janji cuba dulu. Lagipun biasanya masakan mak saya mmg sedap, rugi tak try. Kalau compare yg beli jaranglah boleh dapat rasa yang sama. Akhirnya saya try la juga la. Okla.. memang takkan jadi favourite saya, tapi once in a while, terasa la gak nak makan.

Puasa kali ni saya ingat nak bagi suami saya rasa kuih lompat tikam. Dia memang tak tau kewujudan kuih ni. Lagipun saya rasa guilty sebab saya tak pernah penuhi satu permintaan kuih dari husband - kuih lopes. Saya tau sangat cara membuatnya.. (favourite mak & selalu tengok cara dibuat). Tapi kuih ni sampai sekarang saya tak pernah rasa. Bau pandan digabung dengan pulut & dimakan pula dengan air gula... rasanya saya takleh terima kot. Saya dah cakap dengan husband, kalau nak makan lopes, tunggu balik jengka. Sebut je, confirm mak akan buatkan.. hehehe.. Kiranya lompat tikam ni ganti lopesla sbb ada rasa pandan lepas tu makan dengan air gula, kira sama la tu kan.. hehehe..

Resepi Lompat Tikam ni saya ambil sepenuhnya dari Myresepi ni. Saya paste la kat sini supaya senang saya nak refer kemudian nanti sebab hasilnya memang saya puas hatilah.

Bahan-bahan ( 10-12 mangkuk kecil )

*Lapisan bawah :-
62 g tepung beras ( 8 sb ) - rumbu tau
660 ml air ( 2 1/2 cwn + 2 sb )
62 ml air pandan ( 3 sb ) + 1/2 sk pewarna hijau
1/2 sk garam
1 sk air kapur
*Lapisan atas :-
25 g tepung beras ( 3 sb )
600 g santan pekat ( 2 cwn + 5 sb )
1/2 sk garam
*Air gula :-
250 g gula melaka ( 1 cwn - yg telah dihiris halus) - saya ketuk patah 2-3 dengan lesung aje.. heheh
500 ml air ( 2 cwn )
1 helai daun pandan - di simpul

Cara-cara

Campurkan bahan2 lapisan bawah di dlm periuk,kacau rata dan masak hingga pekat dan berkilat. Matikan api.
Tuang adunan kedlm mangkuk2 kecil yg bertutup hingga 1/2 bahagian mangkuk.Ketepikan.
Masak pula lapisan atas hingga pekat dan tuang keatas lapisan bawah tadi.Sejukkan pd suhu bilik.
Tuang secukup air gula keatas kuih dan boleh di hidangkan.Jika suka makan sejuk,simpan kuih yg telah diisi air gula di dlm peti sejuk.

Saya just nak pesan, kuih ni agak lembik. Jadi paling sesuai kalau guna bekas kecik² & buat individually macam yang dicadangkan ni. Saya takde bekas, terpaksa guna loyang. Tapi leceyla sikit time nak makan tu sebab kena cedok & agak comotlah jadinya.

Tengah panas² ni.. agak cair, mula² bimbang tak beku, saya tambah lagi 1 sudu tepung beras

Alhamdulillah.. mula menyejuk & membeku. Baru saya berani nak masak kepalanya pula. Bimbang nak tuang time tengah cair tadi, takut bercampur pula

Pon tengah panas² ni, baru nak membeku. Kepala santan memang senang beku..

Dah siap!! HIdang je dengan loyang² sekali.. hahaha..

Sorry.. buruk sikit ketika dicedok. Nanti dah masuk bekas, siram air gula, okla. Tapi saya suka la resepi ni.. hasilnya perfect!! Just macam yang saya idamkan.

Buah Melaka Badak Berendam

2011-08-18T12:57:00.000+08:00

Niat asal nak buat buah melaka. Tiba² teringat pula kelapa parut dalam peti tu dah nak mencecah usia 3 hari. Rasanya tak selamat utk digaul dengan buah melaka nanti. Jadi saya nak berendamkan buah melaka ni. Saya gentel² kan gula melaka (mak aii azabnya nak potong, kena guna lesung batu bagai) dgn bancuhan tepung pulut. Tapi saya buat gedebab sikitla, kalau buah melaka kena buat kiut miut.. hehehe..

Buah melaka yang akan diberendamkan

Kelapa parut dalam peti tu saya blend utk diperah (cara shortcut).. hehhe

Kepala santannya senang aje, saya gunakan perahan santan tadi, campur 3 sudu besar tepung beras & 1/2 sudu kecil garam, gaul sebati, tuang dalam loyang tepung pulut tadi & kukus sampai masak.

Biasanya kuih macam ni dipanggil badak berendam. Tapi kuih badak berendam berintikan kelapa, saya dah terlebih rajin, saya letak gula melaka je. Lagipun dah plan nak makan buah melaka, rasa tak best plak makan kuih lain. Ni kira ala² buah melaka jugakla kan..

Ok siap dah.. cuma yg kurg best, time dikorek² boleh pecah. Mungkin lepas ni saya prefer buat badak berendam biasa tu kot.. heheheh.. takpe.. kalau tak try tak tahu kan?

Ayam Goreng berempah

2011-08-17T16:06:00.001+08:00

Ayam goreng berempah ni saya kisarkan semua bahan & gaulkan aje. Takde la bersukat mana. Saya anggar cukup² utk ayam aje. Bahan² yg saya letak

2 batang serai
2cm halia
1 biji bawang besar
4 biji bawang putih
1sb ketumbar
1sb jintan manis
1sb jintan putih
(dikisar)
serbuk kunyit
rempah kari
serbuk cili (boleh guna cili kisar)
garam

Gaulkan semuanya dengan ayam. Jika ada daun kari lagi umphh.. kadangkala nak bagi ekstra rangup, saya tambah telur sebiji & sesudu tepung jagung dalam perapan tadi. Perapla setengah jam atau lebih & sedia digoreng. Awas.. ayam ni senang hangus, pantau api anda!! :)

Bronok @ Kuih Sagu

2011-08-17T15:56:00.000+08:00

Kuih ni antara paling senang nak buat. Kosnya pon teramat murah.. hehehe.. selama ni saya panggil kuih sagu, lepas kawen baru tau kuih ni dipanggil bronok juga (adik ipar saya la yg cakap..). Ni antara favourite anak²..

Bahan²nya

2 cawan sagu
2 cawan air
Pewarna merah
1/2 cawan gula
Daun pandan (jika suka)
Kelapa parut (digaul sedikit garam)

Basuh sagu & toskan. Didihkan air bersama pewarna, gula & daun pandan. Dah gelegak, slowkan api, masukkan sagu. Terus kacau hingga sagu bertukar jadi jernih & pekat. Jgn kuatkan api ye nanti sagu melekat ke kuali/periuk, rugi tau.

Kacau jangan tak kacau

Dah masak, tuang dalam loyang yg diletak sedikit air. Supaya kuih tu tak melekat & lembut.

Nak makan nanti, potong & gaulkan dengan kelapa parut tadi.. senang kan???

Ketayap untuk Mertua

2011-08-16T14:49:00.000+08:00

Ahad lepas dapat order ketayap dari Ibu Mertua.. rasanya baru je saya hantar ketayap ke rumah Mertua awal puasa lepas. Agaknya tak puas makan, dia order lagi. Tapi kali ni agak bertungkus lumus juga lah saya nak siapkan sebab Ahad ni ada perjumpaan seisi keluarga. Biasalah, pertengahan Ramadhan, Bapa Mertua akan ajak anak menantu berkumpul sebelum bertolak ke Makkah. Setiap tahun Bapa Mertua akan berpuasa & beraya di sana.

Sebenarnya saya agak bimbang tak boleh melaksanakan tugasan kali ni. Ye lah, lepas saya tewas Khamis lepas, keadaan saya still agak weak sehingga Sabtu. Ni nak siapkan at least 50 pieces ketayap. Mampu ke? Tak pelah, in case tak larat sangat, saya gantikan dengan puding jagung ke, lompat tikam ke.. kuih² yg tak ambil masa sangat.

Alhamdulillah.. Ahad tu tiba² semangat nak buat kuih datang. Lagipun saya mmg pantang mungkir janji dengan orang. Selagi daya, saya akan tunaikan. Akhirnya berjaya menyiapkan hampir 70 pieces ketayap. 2 biji di makan Tiha & Ieqa, 6 biji saya hantar ke jiran bujang sebelah ni. Jiran saya ni bujang lagi & dok sorang². So saya takle hantar banyak, kang tak habis plak. Dah la ketayap saya ni besar saiznya.

Seri Muka

2011-08-16T14:12:00.006+08:00

Panaskan kukusan

Saya rendam 3 cawan beras pulut (guna cawan rice cooker) 4 jam. Tapis beras pulut, masukkan dlm loyang, tambahkan air santan 3 cawan, garam & minyak (1 sb). Santan tu saya guna 1/2 kotak.

Dah siap kukus... tiba² alamak!! mcm banyak sgt pulut ni. Nanti terlebih tebal , tak larat nak makan beb!! So saya transfer sebahagian pulut tadi ke dalam spring foam untuk dikukus bersama bahagian kepalanya.

Balance pulut tadi. Pulut ni habis dimakan dengan telur dadar oleh anak². Tak payah Mama fikir apa nak bagi they all makan tengahari ni.. hehehe..

Cerita seri muka ni terbantut di sini kerana gambar² selebihnya lesap dari memori hp. Seri Muka yang biasa saya buat di rumah ni berlainan dengan seri muka biasa tu. Saya tak gunakan pandan atau air gula merah sebagai lapisan atas. Sebaliknya Milo atau coklat. Mula² dulu husband agak ragu² bila saya nak buat seri muka mcm ni. Tapi lepas rasa.. hmm.. setengah loyang besar ni dia boleh habiskan.

Saya copy paste resepi Hanieliza je la ye sbb saya refer kat sini asalnya. Tapi saya ubahsuaikan certain bahan cthnya saya gantikan pandan dengan serbuk coklat. Telur juga saya tambah ektra sebiji.

KUEH SERIMUKA

Lapisan Bawah:
2 cawan pulut
2 1/2 cawan santan cair + sikit garam (saya guna 2 cawan air santan + garam je)

Cara
1. Basuhkan pulut dan rendamkan beberapa jam sebelum dimasak.
2. Kukuskan sehingga masak.(kukus sekitar 20-30 minit)
3. Lapikkan pelastik dalam loyang bulat atau 4 segi berukuran 8 inci
4. Tekankan pulut yang telah masak tadi supaya mampat dan cantik.
5. Kukuskan semula dan tuangkan adunan bahagian atas.

Lapisan Atas:
2 cawan santan pekat - saya jadikan 3 cawan (daripada 1 1/2 kotak santan)
1/2 cawan jus pandan + warna hijau (tak letak, ganti dengan 1sb serbuk coklat)
1/2 cawan gula
3 s/b tepung gandum
3 s/b tepung kastad (saya gantikan dgn tepung jagung)
1 biji telur
1 s/t garam

Cara
1. Masukkan semua bahan dalam mngkuk dan kacau rata. Tapiskan.
2. Tuangkan perlahan-lahan atas pulut tadi.
3. Kukuskan lebih kurang 30 minit.
4. Sejukkan dahulu baru potong dengan pisau pelastik.

Semuanya saya satukan, whisk & tuang atas pulut yg dikukus tadi. Pulut tu saya ratakan dulu & tuang bahagian atasnya ketika pulut masih panas (saya tak keluarkan pulut dari kukusan, tuang direct aje).

Seri muka ni saya masak dalam springfoam (bekas cheesecake). Oleh kerana springfoam saya tu dah tercedera, saya terpaksa tanak pulut dalam loyang lain dulu, then baru transfer. Kalau tak, habis meleleh air santan tu.. huhuhu.. sedihla.. baru berapa kali pakai springfoam IKEA ni. Boleh tahan koman juga yea.

Yang bestnya buat kuih² kukus dlm springfoam ni, kuih senang dipotong sbb boleh buka terus dari bekasnya & rupanya tersangatlah cantik. Sayang plak nak potong.. hehehe..

Macam Mana ni...

2011-08-12T17:38:00.000+08:00

Baru masuk 12 hari umat islam berpuasa. Malangnya saya sudah mulai semput. Ianya bermula dari awal² puasa lagi. Saya amat kurang berselera makan. Buka puasa hanya dgn kuih sebiji dua, pukul 10 makan beberapa senduk nasi (biasanya saya makan sepinggan besar nasi). Sahur langsung tak boleh sentuh nasi. Sekadar sekeping dua roti. Habit ni berlarutan hingga kini. Nak buat macam mana, takde selera sangat. Sebutlah apa nama makanan, takde satu pun buat selera saya terbuka. Camno tu?

Sebelum puasa excited juga nak try masak itu ini, nak beli itu ini kat bazaar. Tak disangka, masuk bulan puasa selera gila saya hilang sekelip mata. Ayam percik ke, rendang ke, murtabak ke.... saya pandang sepi aje. Day by day saya rasa makin weak. Semua makanan bersantan/berempah/berserai kena letak jauh².. bahaya.. saya akan start loya. Alamakk.. ini dah lain macam je!!! Buat PT.. sah positif!!. Patutlah.. teramatlah patut kenapa perut saya tiba² menjadi amat pemilih.

Nampaknya Laieqa terpaksa beralah dgn adiklah. Tak boleh breastfeed lagi. Alhamdulillah.. berjaya berhentikan dia dari menyusu badan di sebelah siang. Malam saya masih menyusu lagi, tak nak drastik sgt berhenti. Kasihan juga. Cuma sukar sikit nak tidurkan dia waktu tengahari, resah gelisah aje. Nasib baik dia minum aje susu botol sama² dgn kakaknya.

Kelmarin bukan main excited saya masak kuah dhal dgn roti naan. Resepi roti naan ni saya jumpa masa tengah belek² resepi. Nampak sedap!! Malangnya bateri saya semakin habis. Selepas berjaya rebus dhal & uli roti naan (saya uli lebih kurg je sbb dah nak colapse sgt dah). Terus melepek kat depan. Langsung tak bermaya nak bangun. Last² saya decide, bukak puasa je dulu dgn sirap bandung, kurma & epal. Lepas tu sambung memasak.

Lepas makan, saya start menggigil, tak boleh berdiri dah. Masuk bilik baring, ambik termometer.. suhu makin tinggi. Saya demam!! Sepanjang malam hingga dari hari ni still weak. Terpaksa saya korbankan puasa. Saya langsung tak larat berdiri, terus nak pitam. Nak memasak pun tak larat ni... sedihnya. Saya belum tahu apa nak dihidang bila husband balik nanti. Most probably ajak makan luar je (eeiii.. sebut je makan.. start la loya ni..).

Esok macam mana? Ya Allah.. bagilah aku kekuatan. Saya benar² nak puasa penuh Ramadhan kali ni. Bukan selalu dapat peluang macam ni. Biasanya mesti ada MC. Harap² malam ni selera makan saya kembali... AMIN..

Bubur Kanji

2011-08-10T13:33:00.000+08:00

Bubur kanji utara - cara mak

Bubur kanji ni ala² bubur lambuk juga, tapi bahan dan rasanya ada kelainan. Dua²pun saya suka. Since saya dah terbiasa dgn bubur kanji, saya teruslah buat. Kalau bubur lambuk tu saya kena belek resepi sana sini dulu la sbb kurang pasti cara penyediaannya.

Saya ada juga tengok resepi bubur kanji ni di blog org lain, rata² ditumis. Ada yg ditumis dahulu, ada yg ditumis kemudian. Tapi saya suka cara mak sbb tak perlu ditumis. Rebus aje mcm bubur biasa tu. Rasanya sedap. Anak² pun suka..

Bahan²
1 cawan beras direbus hingga lembut (agak² 4/5 cawan air)
1/2 sudu kecil halba
1/2 biji bawang besar dihiris
1cm halia dihiris
1 batang serai dititik
Sedikit udang segar (saya letak 10 ekor & dipotong 3)
Setengah kotak santan
Garam

Saya rebus dulu beras tadi hingga hampir menjadi bubur dan kemudian saya tambahkan halba, bawang, serai & halia. Kacau² sebentar, masukkan udang. Agak² udang hampir masak, masukkan santan & perasakan dengan garam. Boleh tambah air jika terlalu pekat.

Daging antara bahan wajib utk resepi ni. Kalau ada daging, bolehlah direbus bersama beras supaya daging lembut. Saya tak letak sbb takde stok daging. Rasa bubur kanji ni lemak² masin bercampur manis udang. Makanan favourite ayah saya untuk berbuka ni!!

Nasi Tomato

2011-08-09T13:55:00.000+08:00

Puasa kedua lepas saya masak nasi tomato. Nasi tomato saya simple sangat. Cukup sekadar masak merah ayam & acar mentah je.

Untuk nasi tomato saya tumiskan :

Bawang putih (3 ulas)

Bawang besar 1/2 biji

Kayu manis, bunga cengkih, pelaga, bunga lawang (serba satu je)

Dimayang dan ditumis dengan minyak sapi (2-3 sudu)

Bahan² ni saya tumis terus dalam rice cooker, saya tak pindahkan atas dapur gas pun

Kemudian masukkan beras yg dibasuh (saya masak 4 cawan rice cooker tu). Airnya saya anggar sama mcm masak nasi biasa. Sedikit tomato puree (suku tin), sebelah tomato dipotong & sedikit garam.

OK.. ni rupanya selepas dimasukkan beras & bahan² lain

Kemudian saya offkan rice cooker then start cooking macam biasa.

Dah masak! Kalau guna beras Basmathi lagi cantik.

Untuk masak merah/tomatonya pula

1/2 ekor ayam (digaul garam kunyit dan digoreng)
1 senduk cili kisar
1 biji tomato segar dipotong (boleh ganti tomato pes)
2sb sos tiram
2 sb sos tomato/sos cili
Bwng merah, bawang putih & halia utk menumis
gula
garam
perasa
(boleh guna rempah 4 sekawan tadi semasa menumis jika suka)

Macam biasa, tumiskan bahan tumisan (bwg, halia, cili) & tunggu hingga cili masak/pecah minyak. Masukkan tomato yg dipotong, sos tiram, sos cili, sedikit air & perasakan. Masukkan ayam & gaul rata, tambah bawang besar yg dipotong jika suka. Boleh juga ditambah kacang peas.

Anggaran cili & tomato tu bergantung kepada sebanyak mana ayam & kuah yg diingini. Biasanya nisbah cili & tomato lebih kurg sama byk or lebihkan cili jika suka sedikit pedas. Jgn lebihkan tomato, nanti rasanya masam & kuah seolah² terlalu bersos. Saya biasa blend lebih & simpan baki cili kisar utk kegunaan lain. Sometimes saya kisarkan terus cili & bwg² tu terus.

Saya tak letak kacang peas, daun sup & daun bawang so nampak very plain. Tapi suami tak makan semua benda tu, so saya mmg tak pernah letak

Acar mentah pula sgt senang dibuat. Potongkan saja semua sayur (timun, carrot, nanas, bawang..) yg anda suka. Boleh juga disagat. Renjiskan cuka & gaulkan dengan sedikit garam & gula. Rasa dulu gulanya seimbang dengan cuka & simpan dalam peti. Tak perlu letak byk cuka, basah²kan sedikit aje kerana buah² ini tadi akan keluarkan air. Nanti terlebih berair pula acar mentah tu.

Habislah...

2011-08-09T13:15:00.001+08:00

Habislah semua koleksi gambar² masakan saya.. hhmmpphh.. apa mau buat, salah mama juga suka bagi si kenit main hp. Selama ni kalau dia buka hp, biasanya utk tgk gambar² & video dalam tu. Setakat lock hp tu, selamba je dia buka (agaknya dia perhati mcm mana saya unlock). Dia tau mana port mama sorok hp time tido.. dia akan seluk tangan perlahan² supaya mama tak sedar ada tangan kecil tgh cari hp dr bawah bantal mama. Jadi mama kena sentiasa alert, setakat atas meja makan, dia dah boleh panjat pun. Haiii.. boleh jadi spiderwoman baby gurl mama sorg ni...

Sometimes mama nampak dia tgh excited explore hp, mama biarkan juga, kesian pula sbb dia tgh belajar something new. Setakat nak buka lagu, nak belek gambar or video, selamba je dia slide hp mama tu. Tak pernah lagi dia buat aktiviti kurg sihat. Adala sekali sekala terdial org, tapi cepat² dia jerit "Mama.. Mamaaa!!!" sambil tunjuk hp. Taulah Mama, adalah org yg dia dah tercall tu..

Until saturday lepas, Mama hairan sbb picure dalam tu 0. Semua incoming call keluar bunyi pelik².. aikk.. belek punya belek... HABIS..Habislah semuanya... Memory card Mama kena wipe clean. Tiada apa pun yg tinggal. Ieqa oh Ieqa sayang. nasib baikla Ieqa ni baby lagi...

Semalam my husband yg tolong tension, pagi² dia nampak si Ieqa dok selok bantal Mama. Mama still nyenyak.. last² dia setkan password lock terus.. hehehe.. sekarang ni Laieqa mama tension je sbb takleh nak main hp lagi. Sekejap je dia pegang, try unlock dan tak berjaya, terus campak. Hehehe.. kenapa la mama tak tefikir nak buat camni dulu???

Sri Niara Seafood

2011-08-05T20:39:00.004+08:00

Sehari sebelum puasa sempat menyinggah makan dekat restoran area rumah saya. Kawasan ni di panggil Klang Gate rasanya (tepi Melawati je). Bagi saya makanannya standard restoran siam biasa tapi food presentation & kedainya nampak cantik, harganya pon tidak terlalu mahal. Inilah menu saya pilih baru² ini. Biasa saya order nasi putih, ayam goreng kunyit, sup cendawan, telur bistik & kailan ikan masin. Walaupun ni restoran siam, saya kurg gemar rasa tomyam nya. Tapi sup cendawan mmg best!

First time try Nasi Goreng Sri Niara - nasinya ada rasa udang kering, telur dadar, isi ayam hancur digoreng (tapi manis-saya x suka), salad (carrot & kobis parut)& bwg, mangga muda beserta cili merah satu set RM6. Frankly.. saya lagi suka makan nasi putih dgn sup cendawan je.. tak suka la combination ni.

Nasi goreng ikan masin - RM4.00

Sup cendawan (must try) - RM3.50 or RM4.00 (tak sure)

Oh ye, anak² share nasi goreng pataya, biasa² juga la rasanya. Saya sebenarnya suka sgt ikan goreng pedas kat sini. Tapi suami saya tak suka ikan yg disalut kuah. Bagi saya rasanya mmg sedap sebab ikan digoreng garing disaluti kuah pedas (cili padi & daun limau purut, serai).. haaii.. terliur la pula. Menu ni kena pilih ikan & harga berdasarkan saiz & jenis ikan tu.

Menu makanan di Sri Niara ni memang banyak, ada tomyam yg dihidang di dalam kulit kelapa la, ayam pandan, tom yam perahu pecah la.. etc.. kedainya pun besar sangat & servis agak laju. Pinggan mangkuk yg digunakan pon unik² & pelbagai.

Sesuai kalau nak belanja kawan² or family sbb ruangan yg besar & tak malu la tgk makanan yg dtg, gempak gitu.. harganya takde la buat tukang belanja tepuk dahi.. hehehe..

Kurma Telur

2011-08-05T10:01:00.002+08:00

Kurma telur yg simple

Resepi ni tercipta masa zaman remaja dulu² kerana terlalu banyak stok telur rebus tiapkali balik kenduri. Dah jemu buat telur masak kicap or sambal, terciptalah kurma telur yg simple ni. Tak sangka lepas tu jadi favourite & saya mmg tak pernah buat kurma daging or ayam sejak dari hari tu. Macam matching lak telur ni dikurmakan.. :)

Bahan²

1/2 biji bwg besar (or 3 ulas bwg merah)
2 ulas bawang putih
1cm halia
5 biji telur rebus (dikupas & dibelah dua)
1 paket rempah kurma
1/2 kotak santan
sedikit air (cukup utk menutupi telur)

Bawang, bwg putih & halia dimayang dan ditumis dgn sedikit minyak. Dah wangi, masukkan rempah (boleh bancuh dgn sedikit air) & tunggu hingga pecah minyak.

Masukkan air, santan, garam & telur. Dah siap!!!

Kalau suka rasa rempah ratus yg lain bolehlah guna bhn tumisan sup tulang seperti bunga lawang, buah pelaga, kayu manis sbg bahan tambahan. Saya tak letak pun. Namanya pun kurma simple kan...

Cempedak Goreng

2011-08-04T18:45:00.003+08:00

Salam Ramadhan & Selamat Berpuasa semua!!! Dah masuk hari keempat umat Islam berpuasa, barulah saya berkesempatan masukkan N3 utk blog saya ni. Biasanya sepanjang puasa saya takde lah masak special sangat. Setakat 1 jenis kuih & satu jenis makanan berat seperti nasi, mee, roti... je. Time puasa memanglah semuanya teringin, tapi bila berbuka, sepinggan nasi pun belum tentu boleh habis.

Puasa pertama hari tu saya tak memasak. Suami ajak ke tapak Bazar rakannya di Jalan Telawi Bangsar. Kawannya dapat 5 tapak & kami bercadang ambil 1 daripadanya. Jadi hari tu saya ambil kesempatan berjalan di Bazar Ramadhan Jalan Telawi sambil membeli makanan. Saya beli rojak ala Penang (cucur², udang, sotong, telur yg dicelup tepung & digoreng) & berkuah kacang. Beli tepung Pelita Inn, kuih keria, karipap (ni permintaan anak²) & murtabak. Biasalah kalau beli ni, tak semuanya menepati citarasa. Rojak & tepung pelita je saya puas hati. In fact tepung pelita tu superb bagi saya sbb saya dah lama tak makan tepung pelita yg sedap begini. Kuih² & murtabak tu mmg jadi penghias meja sbb rasanya kureennggg gitu..

Okla.. berbalik pada cempedak goreng ni. Saya guna bancuhan sama macam N3 keledek goreng sblm ni..

2 cawan tepung beras (saya suka cap gajah - tak kisah lah yg 1 or 5 ekor ke..)
1-2 cawan air (bergantung kepada kepekatan dikehendaki)
1/2sk garam
1 sb air kapur (jika pekat, letak 1/2 sudu je)

Bancuhkan semuanya sambil tuang air sikit demi sedikit, berhenti jika nampak bancuhan sudah cair. Kalau terlajak air, tambah 1 @ 2 sudu tepung beras & tambah air sedikit jika terlalu pekat. Saya prefer tepung tu menyaluti tebal buah kerana saya kurg suka buahnya. Time menggoreng, saya akan titiskan lagi tepung di atas gorengan buah, tapi tidaklah terlalu padat, sekadar memenuhi ruang yg kosong. Jika buahnya dah habis, saya akan goreng keraknya sahaja utk diratah. Caranya titiskan tepung tu di dalam minyak panas. Seeloknya titisan halus/panjang utk hasilkan kerak yg cantik.

Gunakan minyak yg banyak utk menggoreng & minyak haruslah betul² panas utk hasilkan kerak yg kembang & rangup. Titiskan sedikit tepung dlm minyak panas, jika tepung terus kembang & timbul, minyak sudah cukup panas. Goreng hingga warna tepung menjadi kuning/gelap supaya tepung betul² rangup. Sebaiknya pisahkan setiap biji cempedak supaya hasil gorengan rangup & masak sama rata.

Saya goreng hingga gelap (plus kualiti kamera yg kureeng bila malam). Saya goreng 1/3 biji cempedak je, bakinya saya bekukan & guna semula bila teringin nak makan.

Kalau terlebih kapur, gorengan akan berbuih² sehingga melimpah kuali. Guna kuali yg besar, cedok & tuang minyak berulangkali supaya buih tidak membuak² (seolah² utk elak kuah yg hendak meruap). Kalau tak berjaya juga tutup api, keluarkan gorengan & tambah minyak. Panaskan semula minyak, goreng semula. Boleh juga adjust semula bancuhan tepung dgn menambah tepung beras & air sedikit.

Tapi kalau terkurang kapur lain pula ceritanya, kerak akan jadi keras. Biasanya saya lihat pada warna bancuhan. Jika bancuhan bertukar warna sedikit kekuningan & berbuih halus, ok la tu. Kadangkala saya titiskan dulu dlm minyak panas, jika tak kembang cantik, tambahkan lagi sedikit kapur.

Apapun cubalah dulu. Biasanya beginilah lebih kurang sukatan yg saya guna. Hasilnya tidak menghampakan. Cempedak goreng yg tak habis, simpankan sahaja dalam peti. Panaskan dalam oven toaster or grillkan dalam microwave or gorengkan semula (tapi akan oily sedikit). Keraknya akan rangup kembali.

Floria 2011, Putrajaya

2011-08-01T13:10:00.000+08:00

Alahai.. dah habis pun Night Floria kali ni. Plan asal nak upload sebelum Floria ni berakhir. At least sapa² yg teringin pergi tau la what to expect kat sini. Overall mmg best! Cuma float (bot² brhias) waktu malam tu agak membosankan. Saya tak stay lama tgk bot tu (asalnya nak tgk fireworks). Malangnya firework ada malam minggu je.. huhuhuu.. sadis la..

Saya sampai ke Putrajaya almost 6.00 p.m, jalan² kat show bunga²an, dah dekat Maghrib saya bawa anak² dinner kat Taman Warisan Pertanian. Makanan kat sini sedap & murah. Biasanya kat Putrajaya sini la port makan we all. Masakan panas ala siam, nasi lemak, roti John Unan, Sate Kajang Samuri, Char Kue Teow, etc.. Plus toilet & surau kat sini pon ok. Konsep makan secara open (tapi sedikit gelap daa).. & pelbagai gerai quite a good idea. Suasananya tak macam foodcourt biasa.

Oleh kerana phone kami berdua ni cap ayam. Jadi gambar² di waktu gelap mmg tidak digalakkan. Jadi lupakan saja lah nak tgk rupa tempat makan Taman Warisan ni, maklumla suasananya mmg agak suram.

Ni baru je masuk, tu yg jakun semacam

Salah satu taman buatan hasil kerja budak² U

Saya suka taman ni - Perbadanan Negeri Johor

Bunga plastik ni.. dari jauh saya ingatkan fresh flower

Pemandangan di Taman Perbadanan Putrajaya.. siap ada angsa lagi berenang² dgn 2 ekor babynya.. saya tak letak gambar small pond tu sbb tak nampak jelas angsanya

Dalam Pavillion - byk negara² mempamerkan hasil kreativiti. Ralit tgk deko dlm ni

Bot² bergerak perlahan .. (terlalu perlahan sampai naik bosan u!)

Inilah hasilnya jika menggunakan kamera cap ayam..

Kalau sesiapa sukakan bunga & hiasan taman, elok sgtlah datang itupun kalau tahun depan Putrajaya buat lagi lah...

Domino Pizza

2011-08-01T06:16:00.003+08:00

Mari..!! Marriii.. masih panas² ni. Ni yg special fasal Domino ni, dalam 30 minutes gerenti sampai. Kalau tak sampai, lagi saya suka.. dapat FREE coupon utk 1 regular Pizza!!!

Ini biasanya pilihan side order kami - Cinna Stix. Good idea combining pizza doh, cinnamon & sugar. Ada pencicah icing juga utk naikkan rasa. Sebiji ni mmg skjp je kena ngap.

Ni garlic cheese onion ring (saja nak try) too oily tak mcm onion ring biasa (nyesal plak order). Side order yg lain² plak, too expensive... not value buy beb!!

We all ni boleh digelar loyal customer Domino Pizza kot. Biasa kalau saya malas nak masak or baru balik dari jalan², perut plak menyanyi riang.. inilah makanan pilihan. Saya suka dengan konsep delivery Domino iaitu 30 minutes guarantee ni. Kalau delivery biasa, kita tertunggu² bila nak sampai. Sometimes makanan dah sejuk gedi once delivered. Cthnya Shakey's Pizza... dah beberapa kali saya kena. Mmg serik dah nak order.

Satu lagi saya suka sangat dgn doh pizza Domino yg lembut & yg paling best, TOPPING nya banyak & juicy. Sbb tu dari dulu saya tak pernah masuk Pizza Hut (kecuali org belanja). Harganya mahal, topping nya.. mak aaiii.. seciput. Doh pizza pon agak kering.

Pizza favourite saya suatu ketika dulu Extravaganza. Tapi sejak munculnya anak² kesayangan ni, saya dah tak order Extravaganza. Sebabnya.. onion,olive, segala bhn² atas tu semua bertepek² kat pinggan makan. Tiha akan makan bhgn cheese & sauce dia je. Pilihan utama Tiha & Ieqa pastinya Plain Cheese Pizza.. takde apa² atas tu, just cheese & sauce je. Tapi agak sedap tau. Bagi saya & husband plak, jatuh hati dengan Secret Sauce Pizza Domino. Since saya kurg suka seafood, husband lak tak suka sayur, biasanya kami pilih Classified Chicken aje. Sebiji regular tu mmg tak cukup utk kami berdua.

Ada 3 pizza sahaja yg guna secret sauce ni - Tuna Temptation, Vegie Fiesta & Classified Chicken.

Kalau perasan, secret sauce pizza (pizza yg belakang tu) tak menggunakan tomato .. tapi rasanya mmg superb!