Bubur Jagung

Ala.. lupa la nak ambik gambar bahan2. X pe la, bhn2 pun simple je..

2 tongkol jagung

1 tin jagung krim

1 kotak santan

Gula secukup rasa

1-2 sk garam

Daun pandan
Sedikit sagu (jika suka)

Air (if pekat sgt)

Boleh rebus dulu jagung & sagu tu dgn air kejap... if nak rebus trus dgn santan pun boleh, just make sure api x terlalu kuat, elak santan berkeladak...

Then trus je masukkan semua bahan2 lain, jagung tin, santan, gula & garam.. haa.. daun pandan gak kalu ada.

Then siap laa.. if cair lagi, bleh adjust ngan taburkan tepung gandum dlm tu (ni taktik pekatkan bubur). Tapi make sure x berketul² la.. xpon larutkan dlm air sikit then baru letak. Ok.. dah siap.!!


Tips :  Saya suka letak jagung tin tu utk naikkan rasa lemak berkrim bubur ni.  Bubur pun akan jadi lebih pekat.  Boleh abaikan jika tiada jagung tin di rumah.

Cucur Jagung

Aiseh.. ada tangan kecil nak curi cucur jagung..

Bancuh tepung gandum(3/4 senduk), 5 sb gula, 1 sk garam & air.

Bila dah sebati (bancuh cair sikit) masukkan jagung yg dah dipotong dr tongkol

Tambah ikan bilis / udang (resepi asal letak fresh shrimp) & boleh tambah gak daun bawang/kucai, bwg besar yg dipotong dan cili merah. Then goreng mcm biasa.. Try le..

Sup Ayam

Nak masak sup kene ada bahan2 ni :

- ayam (agak2 la 2/3 org makan)

- sup bunjut

- Bawang merah 5 ulas (dikisar)

- bawang putih 4 ulas (dikisar)

- Halia 1 inci (dikisar)

- Daun bawang & daun sup (dipotong)

- kiub ayam

Tumis bahan yg dikisar & sup bunjut sampai naik bau. Then masukkan ayam dan kacau2 hingga separuh masak

Tambahkan air (terpulang la nak kuah byk or sket). Then masukkan kiub ayam. Perasakan dgn garam dan tambah daun sup & daun bawang yg dipotong tadi...

Tips

1. Boleh tambah alat tumisan dgn menumis bahan tumisan sup tulang, but aku suka simple mcm ni je..

2. Boleh gak tambah carrot & kentang jika suka

3. Nak makan ngan nasi impit (soto), bihun , makaroni & seumpamanya pon ok..

Puding Jagung

Gambar puding jagung time masak kat kg.. Time ni tgh x de mood sgt nak masak, tapi gagahkan diri gak. Nyaris2 x terambik gamba dah siap ni.. sbb tiba2 rasa loya nampak puding.. heheheh

Bahan :

1 cawan tepung kastad

1 tin jagung

2 paket santan serbuk

5 cawan air

3/4 cawan gula

1 sk garam

Kacaukan tepung kastad semua bahan² di atas api yg perlahan. 

Kacau je hingga adunan jadi cantik berkilat. Nak test kuih ni dah masak ke x, ambik sket, letak atas piring, ia akan beku dan tidak melekat jika disentuh...

Tips :

1. Boleh ganti santan dgn susu cair 1 tin or 1 kotak kecil santan. But xyah le letak garam if guna susu.. (aku prefer pakai santan, rasanya lagi lemak & x cepat muak)

2. Elok dikacau lama sikit (sampai betul2 berkilat) if x kuih ni akan cepat basi atau melekat2 waktu dipotong.

Adeehh... New Symptom?

It has been quite a while.. not updating my blog.. So sorry guys.. Aku ngah ada penyakit baru.  Tapi still la struggling memasak apa yg patut & try utk makan.. kang makin menjadi2 lak penyakit baru aku ni. Manaleh biar perut kosong..

Kebetulan lak weekend baru2 ni balik kg, lajak sampai monday.  On Tuesday, 'penyakit' tu melanda.. goreng telur je makan anak beranak.  Nak beli kat luar pon, x tau nak makan apa.  Susah2 sgt, bantai telur je laa.. Last nite.. order pizza.. 

Arini.. termanggu2 nak lunch apa.. korek2 peti, ada baki masak lemak terung ritu.. then goreng ayam. Makanle lebey kurg.. Bistu.. cane nak update blog ni?  Naya.. naya.. actually byk planning nak masak ni.. brg2 pon dah ada.  Antaranya Cheese Triffle.. bubur jagung, cucur jagung, laksam.. etc.. Nampaknya semua kene bersabar dulu la yee.. termasukla husband ngan anak aku.. 

If betul telahan aku ni.. penyakit baru ni akan berakhir masa bulan ke-4 (lom buat test pon).. by that time perasaan loya2 ngan masakan ni maybe dah ok, cuma tahap berat yg mendadak tu sedikit sbyk melambatkan proses testing resepi.. heheh.. 

By the way.. aku still kene memasak, just limit ke makanan simple2 & yg agak2 tekak aku bleh trime.. Coz aku x berapa suka makan luar, alang2 nak makan, kene gih tpt jauh2 sket.. sambil jalan2.. hehehe.. Sbb area umah aku ni seme benda aku rasa mcm dah x menyelerakan je.. 

So xleh la nak update blog ni mcm sblm ni, sehari 2-3 resepi.. Tunggu dan lihat je laa..