SEWING - BRA

Wednesday, December 13, 2017 0 comments
Masa bergerak begitu cepat, Mama & Baba je asyik terkial-kial dengan sessi pembelajaran menjahit. Baju sekolah anak-anak tak berjahit lagi, barang-barang pun belum beli.  Jenuhla haii... Weekend baru-baru ni  we all pratis jahit palazzo dan juga bra.  Stok seluar Tiha dan makin takde.  Asyik-asyik ulang seluar yang sama aje.  Almost everyday dia tolong Baba di kedai sekarang.  Pakai la ulang-ulang baju yang sama...hehehe.. 

Bra kat bawah ni, jenis tekap-tekap aje.  So takde proper tutorial.  Mama pun happy boleh jahit sendiri bra untuk pakai malam atau di rumah.  Kain-kain knitt ni memang selesa.. Betul-betul kain kapas.  Yang lagi best, semua kain-kain free yang jiran bagi aje ni..  Saiz kain agak kcil utk buat baju. Tu yg jadi pakaian dalaman aje.


Getah guna aje jenis yang sama untuk jahit panties aritu.  Lepas ni bolehlah menyopping getah banyak-banyak sikit.  Aritu beli untuk cuba-cuba aje.. 

WHOLEWHEAT PIZZA

Monday, December 11, 2017 2 comments

Resepi ni dah lama saya guna setiap kali mempizza.  Cuma kaedahnya tu saya ubahsuai sikit.  Mcm yg kita maklum, asal usul pizza sememangnya dr Itali, jadi saya memang sebolehnya kekalkan kaedah pembuatan dan bahan sepertimana asal usulnya.  Based Pizza di sana hanya menggunakan bahan basic sahaja sebagaimana kita menyediakan roti pita. 

Doh pizza juga kebiasaannya dinaikkan dalam masa yang lama 6-8 jam atau 12jam -36jam di dalam peti ais. Tapi selalunya saya naikkan doh selama sejam aje.  Tak sabar nak makan kan.. hehehe..  Pastu bimbang jugak nak naikkan lama2 tu.. ye la suhu negara kita kan tinggi... bimbng cepat pulak yis tu mati.  Kalau dalam peti ais, memang biasalah.. Pagi buat doh untuk makan dinner.

Boleh juga refer post terawal saya di sini  kemudian saya post sekali lagi di sini yang menggunakan kaedah ulian tangan. Kalau lihat resepi asal gunakan air suam dan aktifkan yis.  Tapi kali ni saya gunakan BM dan gunakan air biasa aje. Bahan-bahan pizza seperti berikut :

Bahan-bahan:

1 1/2 cawan air
1 1/2 sudu besar (sb) yis
1/4 cawan minyak zaitun (boleh ganti dgn minyak lain juga)
2 sb gula
2 sk garam
2 cawan tepung gandum (saya guna high protein)
2 cawan tepung whole wheat (jika tiada boleh guna tepung gandum)

Masukkan air, gula, garam, tepung diakhiri dengan yis. Mulakan ulian dan masukkan minyak.  Biarkan BM menguli selama 30 minit dan naikkan doh selama sejam.  Semalam saya kesuntukan masa, slps 1/2 jam saya dah keluarkan dari BM.

*kalau guna air suam, ulian BM gunakan setting pizza yang 14minit tu.  

Uli sekejap doh, bulatkan dan bahagikan kepada 4 bahagian 

Kemudian saya agihkan kepada 3 bahagian pula... Saya rehatkan doh selama 30minit, dalam tempat bertutup.  Boleh juga rehatkan dalam tempoh lebih lama

TAburkan semolina/suji di pelapik dan mulakan proses meleperkan doh.  Tekan doh di bahagian tengah dan seterusnya k bahagian tepi sehingga mmbntuk bulatan.  Pusingkan doh dengan kedua tangan sambil menolak doh supaya meregang.  Kemudian saya angkat doh menggunakan belakang tangan dan regangkan lagi sehingga mendapat saiz yang dikehendaki.  
 Penggunaan semolina ni memudahkan kerja dan menghasilkan base yang rangup.  Kalau guna tepung, terlebih nanti keras pulak... Boleh refer video cara menebar pizza di youtube untuk lebih jelas.

Selepas proses ni, boleh naikkan doh dan bakar sekejap untuk dapatkan doh yang rangup dan mudah diurus.  Boleh juga bekukan... Next time nak buat pizza, senang je, base dah ada..

Atas faktor masa juga, semalam saya tak bakar dulu.  Saya terus mintak Tiha siapkan topping
Asalnya nak buat sos sendiri (tanpa gula) tapi takde stok tomato.  Maka Prego lah pilihan yang ada..  
Semalam Tiha tabur PArmesan, Cheddar, crabstick, mushroom, chicken ham dan diakhiri dengan Mozarella



Sebelum bakar, drizzle dengan olive oil.  Biasalah.. masakan itali, mana boleh tinggal olive oil tu kan...

Pizza ni pun sama.. parmesan, cheddar dan pepperoni dan top with mozarella 
Tiha takut-takut nak letak cheese sbb saya dah warning jgn guna banyak2.. hehehe.. Tapi sebelum bakar tu saya tambah lagi



Ni pizza ke 3.. Tuna

Biasanya saya letak 3 jenis cheese - Chilli Tuna, nanas, capsicum dan mayo. Ni hanya Tuna, fresh tomatoes and mayo.. 
 Semalam saya bakat setting grill 250c, jadi cheese akan garing. Kalau tak mau cheese tu garing, boleh bakar pada suhu 180-200c sampai base masak (20-25 minit). Atau nak lagi selamat, bakar dulu base pizza, letak topping dan bakar sampai cheese cair...
Cheese dah cantik cairnya tapi base belum betul-betul masak

Dah masak.. tpi cheese sedikit garing


Yang ni saya tutup dengan foil separuh masa bakar...
OK.. dh siap pizza.  Senang aje.. Topping tu boleh ubahsuai ikut citarasa masing-masing..

P/s : Nampak complicated bila saya taip detail sangat.  Just buat macam roti biasa tu aje kalau nak mudah.. :)

SEWING - PANTIES

Monday, December 4, 2017 0 comments
Agak lama saya tak share aktiviti menjahit.  Saya ni bila tempat jahit tak tersusun, memang susah mood nak datang.  Meja jahit dah bertimbun dengan kain dan barang-barang jahit, aduhh.. malasnya nak arrange.  Tapi bila banyak sangat benda-benda nak kena jahit, mood tu kenalah dipaksa.. hehehe... 

Kali ni saya dan Baba cuba jahit panties sbb stok panties anak-anak memang dah lunyai, getah pun dah kendur.. hehehe.. Jumaat tu kami terjah ke kedai shirly beli getah dan rembat kain sikit.  Sikit tak sikit pun habislah jugak RM300+.. huhuhu...
Getah panty - RM0.70 permeter.  Segumpal ni 12m

Yang ni pun sama 70sen permeter, segumpal ni ada 12 m

Yng ni saya lupa pulak harga, main rembat aje.  Tapi harganya reasonable, tu saya grab aje 
Saya beli kain CL plain RM165/10m dan bercorak RM99/10m.  Nanti dah start jahit saya share ye.. Kat situ banyak jenis kain, saya ambik yang murah-murah aje sbb untuk buat pakaian harian anak-anak 

 Untuk buat panties pula, saya refer tutorial dari bawah ni.  As usual Baba yang buat pola an potong kain..
Jom lihat hasil panties kami jahit.  Untuk makluman, kami guna kain-kain perca aje, meterial knitt cotton.  Kain-kain ni semuanya dapat free... ada jiran bagi bila tau kami suka menjahit.  Jiran kata Abangnya pernah ada kilang baju suatu ketika dahulu. 
Panty ni ada kesilapan teknikal sikit masa proses mencantum.. tapi oklah.. 1st time

Panties ni pulak, tersilap masa cantum, bolehla terbalik pulak.  Teknik dah betul, cuma terjadi kesilapan.  Bila Misha tanya kenapa panty ni macam ni.. Mama cakap " Memang saja fashion dia macam tu".. hehehe.  MAterial macam ni agak leceh nak tetas sebab susah nak cari benang jahitan, jadi saya abaikan aje kesilapan ni... hehehe.. Masih boleh dipakai kan...
Seluar ni barulah ok... 


Seluar ni pun cantik sangat, cumanya ralat sikit sebab beli getah pinggang tak matching dengan getah lace.  Next time nak kena match betul-betul
Ok.. itu aje projek panties kami weekend lepas.  esoknya kami DIY benda lain pulak, nanti saya share ye.. :)


PUCANG YANG NOTTI

Sunday, December 3, 2017 0 comments
Khamis malam kami brtolak balik ke Jengka.  Kalau balik kampung, pucang nan sekor ni memang jadi perhatian lah.  Tapi sepanjang malam langsung tak nampak batang hidungnya.  Esok pagi-pagi, Mama dgn Baba tengah tergolek2 kemalasan.. dia muncul dengan penuh manjanyaa... Baba dah terjun katil, tak sanggup kena jilat telinga.  Tu memang salah satu habit dia, suka sangat sondol lubang telinga dan jilat-jilat.  Dah tu sibuk datang tergolek-golek kat tepi..


Satu lagi habit dia.. suka gigit-gigit jari.  Kalau nampak jari, mesti nak menggigit.  Gaya gigitan pucang ni memang sekadar gurauan, tapi kadangkala menyakitkan sbb taring dia tu kan tajam.  Bila dia terlebih over, alamatlah.. 
 Dah jenuh tergolek-golek.. dia ke tepi katil pulak
 Tup-tup tertido dah... Agaknya ngantuk sangat tadi tapi nak kena berteman dan diusap..
Masa ni nampak dia macam takleh nak tido nyenyak.. tegolek sana sini...
 Tiba-tiba dia datang dan sondol-sondol tangan & sambung tido... Bila saya alih tangan, dia datang semula... Bila saya baring jauh sikit, dia datang tido berlingkar atas leher.  Ehh.. makin mengada-ngada pucang ni.  Memang lama jugaklah sessi menempel ni terjadi.. heheheh..

 Kita saksikan puas-puas aksi pucang manja tak boleh tido ni puas-puas.  Cute sangat kan???



 Ni pulak sessi makan buah salak.  Saya ada rakam cara nak kopek buah salak sbb anak-anak slalu mengadu sakit tangan bila kupas buah tu.  Kat jengka memang banyak stok buah salak sebab ramai jiran-jiran yang tanam.  Taipkali balik, ada aje stok buah ni.  Lepas kupas, si musang notti ni pun muncul.  Agaknya trbau buah, terjaga la dia ari tido..


 Pucang ni suka makan buah-buah.  Biasanya pisang lah paling senang dia nak makan.  Dia jugak suka makan serangga, lipan, lipas dan ayam.  Ayam ni jarang sangat we all bagi, dia pon prefer buah dan insects.  Kat bawah ni aksi pucang sebelah malam pulak.  Bangun tido aje dia akan datang menyemak dekat orang ramai-ramai tngah melepak.  Memang attention seeker habis...
Tengok tu.. tiba-tiba je datang tergolek-golekigit-gigit orang... kacau daun betul

Ni gaya dia kalau tak dilayan.. dia akan tergolek dan termenung sorang-sorang dengan penuh gaya sadis.. huhuhu...

Dapat jari.. mula la menggigit

Semua orang dia nak kacau... 
 Dan bila tak dilayan.... 😃😃😃
Sekianlah kisah pucang kesayangan kami... Btw, pucang ni jantan.  Maka tipislah untuk dia tinggalkan warisan lain... 😩


ROTI PITA WHOLEWHEAT

Wednesday, November 29, 2017 0 comments


Malam ni dinner dengan Roti Pita aje.  Pita bread ni rasanya plain aje dan tidak gebu sebagaimana roti pita komersial.  Ini tekstur yang saya suka.  Kalau yg kita beli tu rasanya dah gebu dan ada manis-manis gitu.  Saya suka kekalkan originality sesuatu masakan tu.

So jangan hairan jika roti pita tidak menggunakan susu mahupun gula.  Pita bread ni boleh dikatogerikan healty sebab tak bergula, tidak menggunakan butter (guna olive oil) dan ada campuran wholewheat.  Fillingnya boleh dipelbagaikan... Amat mudah kan..

Yang Mama & Baba memang meriah.  Paling penting sayur kena letak banyak-banyak.  Fillingnya tu - DAging blackpepper, scramble eggs, tomato, salad dan sedikit mayo.

Yang anak-anak, memang plain aje... Ieqa nak scramble eggs aje.  Yang lain-lain gabung tapi scramble eggs tu tertutup dgn daging.  Tiha yang tukang letak filling.  Mama tengah asyik membakar roti pita.. hehehe.. 
Sumber asal resepi dari sini .  Memang lama proses pembuatannya, tapi saya ringkaskan sebab nak makan cepat.. hehehe... Saya translate dan ubahsuai sikit kaedah pembuatannya tu.. Kalau nak lagi detail, boleh klik ke link atas tadi tu ye.

Bahan Bahan (gunakan sukatan metrik ye)

*2 sk yis
*½ sk gula (boleh abaikan)
*35 grams tepung whole-wheat flour (1/4 cup)
*310 grams unbleached all-purposed flour (tepung gandum atau tepung roti) (2 1/2 cups)
1sk garam
2 sb olive oil
*1 cup air suam

Gabungkan bahan bertanda * kecuali tepung gandum letak 1/4 bahagian aje.  Biarkan ianya spoof dalam tempoh lebih kurang 15minit (berbuih-buih). Saya spoof kan dalam BM.


Bila yis tadi dah mula aktif, masukkan garam, 2 cups tepung dan 2sb olive oil.  Biarkan BM menguli seketika, cukup sekadar semua bahan bergabung elok.  Kalau nak ulian tangan pun boleh tapi a bit messy sbb doh ni memang sticky dan lembut.  Boleh gaul dgn senduk supaya lebih mudah.

Saya uli tak sampai 10 minit, off BM dan naikkan doh selama sejam. (Resepi asal naikkan doh selama 12 jam dalam peti ais). 

Selepas sejam, saya taburkan tepung, dan keluarkan doh.  Taburkan tepung dan agihkan doh kepada 8 bahagian.  Rounding lawa-lawa dan rehatkan 30minit.


Agihkan dan rounding.  Handle doh dengan bantuan tepung tau
Selepas doh direhatkan, bolehlah leperkan ia.  Saya rehatkan doh tadi dalam bekas bertutup sambil siapkan daging blackpepper.  Sementara leperkan doh, boleh panaskan oven 250c.  Saya guna setting grill api atas bawah aje tadi.  Kalau microwave convection oven saya memang setting grill tu suhunya 250c.
Tak perlu leperkan semua.. sambil tunggu doh masak, sambil lperkan.  Masa masak roti, jengok2 ke oven, doh menggelembung dah boleh alihkan.  
Make sure kesemua bahagian menggelembung sebelum alihkan ia.  Saya alihkan dengan sudip

Haaa.. dah masak.. Tak lama sangat prosesnya.  Tapi kena masak sebiji demi sebiji.. hehehe.. Kalau oven besar boleh cuba letak 2 biji ke.  Seeloknya test dulu 1 ye
Roti pita jangan dimasak lama, nanti dalamnya kering.  Bila keluarkan dari oven, saya tutup dengan kain (dengan alumunium foil pun boleh).  Dan sambung membakar lagi.. 

Sedikit tips - roti ni menggelembung sbb suhu yg panas.  Jd jgn masukkan byk biji sekaligus.  Semasa dibakar, saya set suhu 250c dan masa 60mins, bila pita dah mengelembung saya terbalikkan skjp dan keluarkan tanpa off kan oven.  Saya tutup pintu oven, dan ambil doh terus masukkan sbb kita tak mahu suhu turun. 

  • Selamat mencuba!