KECEWA LAGI

Thursday, October 19, 2017 0 comments
Saya baru aje nak habiskan post tentang Majlis Penutup Para Games yang kami attend.  entah macam mana, saya dah terdelete semuanya tanpa sengaja... UUwwaaaa... Dahla kepenatan, tapi gagahkan diri buat entri untuk minggu ni.  Hilang mood nak post 3,4 kisah malam ni...

Saya agak sibuk hari ni sebab menyediakan makanan untuk tetamu.  Menu simple aje tapi saya ni bila nak cepat, ada ajelah peristiwa yang tak diingini terjadi.  Antaranya doh Cinnamon Rolls saya keras!  Jenuh juga saya alter sana sini tadi.  Naib baikla lepas tu dia naik dengan jayanya.

Menu pilihan malam ini.. Nasi Lemak.  Of course lah saya takleh makan.  Tapi takpelah, asalkan semua orang happy.  

Telur goyang.  Sebenarnya ada teknik untuk dapatkan telur mata yang cantik.  Ni pon kurang cun sebab saya nak cepat tadi.  Tapi guna teknik ni matanya cair sebab tak perlu dibalkikkan.Sayangnya tak berapa cukup licin aje tadi ni.  Teknik ni saya dapat pun bila tiap-tipa hari kena buat telur mata goyang masa saya jaga bahagian dapur Kna Kichen tahun lepas.  


Rendang Ayam

Sambal Telur
 Ada juga sambal Bilis, Bilis goreng (ditambah bawang dan cili)  dan Timun.

Kemudian saya buat Cinnamon Rolls. Kebanyakan tetamu memang expect saya buat roti..atau apa-apa menu seangkatan dengannya. Kebetulan sapuan atas Cinnamon Rolls nimasih berbaki dalam freezer,jd laju aje saya decide CR as menu ta,mbahan malam ni.
Baru siap potong dan sinaikkan

Dah ready untuk dibakar
Gambar yang dah siap belum ada dalam Google photo... nanti saya letak ye.  sebelum buat Cinnamon Rolls, saya buat Popcorn.Dah lama anak-anak request.  Ada tetamu,best sikit dapat makan ramai-ramai. Nak masak popcorn senang aje, boleh cari di entri saya yang lepas ye.  Memang grenti sedap hingga menjilat jari
Cara nak buat Karmael saduran Popcorn pun senang aje.. cairkan seketul butter

Masukkan 2 cup gula perang (brow sugar)

Masak hinga sebati, tutup api, masukkan vanilla essencedan 1sk baking soda.  Haa.. nanti dia jadi camni.

Gaul dengan popcorn kosong... Popcorn ni saya buat banyak tau.. 250gm. Kadang-kadang saya campur cornflakes, nut or pretzel masa menggaul ni..

kemudian di bakar pada suhu 150c selama 30minit untuk kerangupan yang berganda.  Saya kena bakar 3x  sebab tak oven

Siap!!..siman dalam bekas kedap udara
Untuk masak 250gm popcorn kernel (biji jagung yang blum masak)...

Letak 180ml minyak dan panaskan. Campakkan beberapa biji corn kernel, bila corn tu meletup, boleh tuang kesemua corn tu.  gaul rata dan tutup dengan penutup.  Tunggu aja sampai popcorn tu habis meletup dan buka.  Siap!!!  Kena pakai periuk atau kuali berpenutup yang besar tauu.. corn tu akan mengembang berkali-kali ganda.  Kalau nak try buat sikit, masuk ke link saya bagi kat atas tadi tu ye.

Dah penat.. nak rest!  Nite all

AYAM BLACKPEPPER CARA SAYA

Friday, October 13, 2017 0 comments
Sebelum bagi Resepi kita iklan dulu... :P.  Oh ye jangan pelik kalau nampak post saya macam tak kena jalan cerita sebab saya schedule kan post.  Saya boleh blogging every Thursday aje.  So saya buat a few entry terus senang.  

Ni nak tayang beg yang kami brdua siapkan malam semalam.  Alaa.. yang kami sakan menyulam hari tu... Alhamdulillah.. walaupun masih banyak yang kureng.. tapi im glad.. Akhirnya siap jugak!!  Rasa satu lagi beban dah hilang... Fuhhh

Beg untuk anak-anak saudara.  Harap-harap diorang happy

Ini pula kain yang baru sampai.  Saya beli dengan Asiah Wahid melalui FB.  KAlau ingat lagi baju yang saya jahit masa kenduri hari tu, kat sinilah saya beli kainnya.  Kali ni saya beli kain Comocrepe offer rm9.50/m, kain cotton lycra dan plain lycra dan juga awning dari material scuba.  Dah lama saya dengar tentang material ni, baru sekarang berkesempatan beli.  Memang best!  Dah siap nanti boleh saya share.  saya dalam proses nak kumpul video-video dan tutorial jahitan masuk ke blog.  Moga-moga masa tidak terlalu mencemburui saya
 
Isnin lepas, neighbour bawah message saya.  Request saya masakkan untuk anak-anaknya untuk hari Rabu dan Khamis.  Dia nak kena outstaion, jadi dia mintak saya sediakan makanan 5 pax dan hantar ke rumah dia jam 10 pagi.  Saya ok aje, happy sebab ada juga yang sudi mintak saya masakkan.. :P

JAm 9.30 selesai deliver - Nasi putih + Ayam blackpepper with kentang + Sayur Campur (cauliflower, bak choy, mushroom dan carrot).  Saya suggest menu ni sebab anak-anak suka makan Ayam Blackpepper ni.  


Since ramai sangat yang suka masakan Ayam Blackpepper ni, saya share sikit cara penyediaannya.  Mudah aje.. Tapi rasa memang daboom.. Saya copy rasa Ayam Blackpepper dekat AEON AU2.  Baba yang challenge saya buat masak sebiji macam tu.  Alhadulillah.. saya berjaya replicate,so far semua tetamu yang dijamu dengan masakan ni memang bagi pujian.  Tadi neighbour pon wassap cakap anak-anak sdia suka sangat.  Ayat paling win "Masakan You memang terbaik", terus cakap tak sabar nak terjah Kina Kitchen.  Syukursangat kalau pelanggan puashati.  Saya memang cukup was-was bila nak memasak untuk orang.  Kang mula la masakan saya jadi mengarut... hehehe.. nervous ooo...

Ini resepi ringkas dari saya
Bahan-bahan

Ayam 1kg (saya biasa potong halus dada ayam)
Sos Tiram

(gaul sos tiram kat ayam tadi.  Letak aje agak-agak ayam tersalut)

Bawang besar 1 labu
Bawang putih 4 ulas 
Lada hitam 1 tbspoon

-kisar sebati

Halia dipotong nipis (jangan kisar)
Kicap manis
3 biji kentang yang dipotong baji dan digoreng empuk

Cara -cara

Tumis bahan kisar dan halia hingga harum.  Masukkan ayam yang dah digaul sos tiram tadi, dah hampir masak renjiskan kicap manis/masin sehingga dapat rasa yang kita nak.  Tak perlu garam, gula atau pak Aji ye.  Macam ni aje dah cukup umpphh.. Kalau nak berkuah, tambah air sikit sebab kuah ni memang likat sbb ada bahan kisar. Kentang  tu gaul kemudian pun takpe. 


Tips saya

# Kalau nak mudah.. korang letak terus sayur dalam ni.  Masak blackpepper ni ngam dicampur brokoli dan carrot atau green peas.  Nak letak semua pon boleh. Biasa saya hidang 1 menu ni aje.. settle! Sayur tu letak time ayam dah nak masak la ye.  Jangan lunyai pulak, tak sedap.

Ps:  Masa masak ni saya calit-calit sikit dengan jari je utk rasa.  Tak nak batal diet.. huhuhu..


ATKINS - CUCUR UDANG DAN CUCUR BILIS

Thursday, October 12, 2017 0 comments
Selepas kecewa dengan keadaan plateau yang menjangau 10 hari... Akhirnya minggu ni back to track.  Kali ni memang saya rlax sikit walau penurunan very slow.  Saya dah jangka awal-awal lagi sebab malam2 minggu kami berdua layan coffee dan makan makanan ringan.. hehehe.. so sepanjang 2,3 hari tu memang berat statik atau ada kenaikan a few hundred grams.  So bila diet balik, slow la sikit nak turun sbb ketosis tu dah hilang kan.. :P

Makin lama saya buat, saya makin faham konsep penurunan dalam Atkins ni.  Tapimalam ni tak boleh hurai panjang lebar sebab esok kena masak untuk neighbour yang request lunch untuk anak-anak seawal jam 10.  Kerja-kerja lain pun banyak menanti lagi.


Berat terkini Rabu 11/10
 Weekend ni mungkin balik kampung.. ada harapan kantoi lagi ni.  Takpe.. biar la slow janji result nya ada.  Tak mau paksa-paksa diri sangat.  Berat pun dah ideal ni. Cuma gatal nak turun lagi.. hehehe..

Kelmarin dulu, saya buat Cucur Udang Atkins sebab saya ada buat Cucur Udang dekat anak-anak.  Mestilah terliur kan.  Since saya tak suka tauhu, saya ubahsuai bahan-bahan bagi hilang rasa tauhu tu.  Saya masukkan banyak udang, kunyit serbuk, tauge, bawang potong, cili potong... 

Tadi last minutes takde sangat benda nak makan, saya buat Cucur bilis pula sebab amsih ada 4 ketul Tauhu dalam peti.

Kisar Tauhu, telur, bahan perasa (saya letak bilis, daun bawang, cili powder, serbuk kunyit dan garam).  Then goreng garing-garing.

Rasanya memang tak setanding cucur betul.  Tapi bolehlah untuk kudapan dan hilangkan gian.  Biasanya saya makan menu macam ni dengan salad aje.
Haaa.. dah banyak resepi Atkins saya share dalam blog ni.  Korang bila nak buat??.. hehehehe...


KITTEN BARU

Wednesday, October 11, 2017 2 comments
Anak-anak tengah ceria, setiap hari mengadap kittens yang dilahirkan si comel baru-baru ni.  Walaupun Comel ni Ibu Muda, nampaknya dia pandai jaga anak.  So far nampak anak-anak membesar bagai johan.  Weekend baru-baru ni Tok Ki request anak kucing seekor.  Kucing peliharaan anak Tok Ki (anak 2nd wife) baru mati. Jenuh la Tok Ki kecek... semua nekad tak mau bagi.  Tapi Shumaila akhirnya cakap boleh.. gara-gara Tok Ki mintak trade dengan biskut!.. hahaha.. Sebab biskut, kucing kesayangan pun dia sanggup let go.

Tapi end up dia Tok Ki kutip aje anak kucing terbiar dekat masjid.  Actually Mama pon sayang kittens ni semua.  Walaupun nanti-nanti Mama yang mengamuk bila diorang menyepahkan rumah.  Paling Mama bimbang, Kucing kami diambil orang.  So far bila dah biar diorang bebas berkeliaran, pasti hilang.  Saya yakin diorg tak lari,  sebab diorang membesar dan lahir dalam rumah kami.  Makanan pun sentiasa bertukar ganti tau.  Mama bagi ikan rebus, buat makanan kucing, bagi juga wet food, makanan kering tu seolah-olah munchy-munchy diorang aje.  Cukup time makan, semua mengiau-ngiau depan pintu.  Kalau Mama turun, semua berlari-lari datang menyendeng dekat Mama.  Org lain panggil diorang buat lengah lagi.. kalau suara Mama... ha.. tak cukup tanah dia berlari.  Almaklumlah.. chef diorang kan..

Dengan anak-anak, memang close habis.  Melalak-lalak depan pintu bilik nak tido sama.  Pagi-pagi bila Mama kejut Tiha ke sekolah.. diorang akan terpa masuk dan jilat kesemua orang suruh bangun!! Notti kan.. Semua tu kenangan-kenangan yang takkan kami lupa.  Harap-harap newborn kali ni  dijauhi dari perkara-perkara yang tak sepatutnya.. 




Ada 4 anak Comel.  Nama diorang dah bagi.  Yang warna grey Lala, yang ada line Belang, Yang ekor bengkok Pika (Pikachu) dan Oren. 
Walaupun dah ada pengganti.. kenangan terhadap Belang, Lala dan Caca tetap tak boleh hilang... sob..sobb..

MELAWATI MALL

Friday, October 6, 2017 0 comments
Melawati Mall baru aje dibuka.  Alaa.. dekat area rumah kami je pun.  Anak² sibuk mengajak.. kita layankan ajelah.

Ni tersesat gambar kami layan movie di Aeon AU3.  Masa ni Tiha dapat best subject, saya just nak happykan dia bagi dia belajar rajin sikit, offer dia hadiah.  Dia cakap dia nak tengok movie.  Kebetulan cerita 'Banana' ni tgh ditayangkan.  Baba pun belikan tiket.  Pilih movie macam ni supaya senang Adik² yang lain nak enjoy juga.  BTW tiket kat sini kalau early bird RM8 aje.  Happy betul diorang.  
 Haa.. ni baru kisah Melawati Mall... Kononnya nak lunch kat sini.. pusing² dekat level bawah.. Isshh.. macam tak best aje kedai².  LAst² kami masuk ke Carl's Junior.  Burger kat sini memang lah superb.. tapi kena bercatu sikit kalau nak order tu.  Kami order 3 biji burger ni aje pon dah RM70+.. nangess... Takpelah.. dah bertahun juga kami jaga poket.  Skrg ni sekali sekala, bawak juga anak² makan².

Dapat free bekas salad ni..
 Pastu pusing² dalam Melawati Mall.  Macam shopping complex biasa ajelah.. Cumanya bila dah pusing habis, baru perasan.. kat level atas barulah banyak tempat makan... hehehehe.  Takpe lah.. next time boleh datang lagi.
Antara sebab Tiha dgn Ieqa ni excited sangat, MAma baru aje siapkan baju diorang ni haaa..  Baju ni berkonsepkan peplum.. nampak selesa kan?  Mama pun nak jahit satu untuk diri sendiri lah nanti... Jangan jeless!! (tunggu kurus dulu... hahaahah)...

Tempat kesukaan.. Kaison.. tapi suka tengok ajelah.. tak membeli pun... :P.  Ehh.. kita cari idea aje.. yg mana boleh jahit or buat, kita buatlah kan.  Kita kan tak suka beli² ni







Okaylah.. takleh story panjang².  Tadi ambik masa lama dok update menu Atkins tu.  Next entry lah kita share resepi dan tips menjahit ye.. Nitee!!!