Showing posts with label Tips. Show all posts
Showing posts with label Tips. Show all posts

TIPS GORENG TELUR MATA

Monday, November 6, 2017 0 comments
Hari tu saya ada mention pasal nak dapatkan telur mata yang cantik pun ada caranya kan... Kat bawah ni tutorial simple nya.  

Minyak harus banyak.  Api jangan kuat tau.. 

Pecahkan telur dalam bekas
Lagi slow api, lagi licinlah telur yang terhasil.. 


Boleh siram2 bahagian atas telur dengan minyak supaya tak mudah pecah jika ditindih-tindih

Siap! Macam saya kata, kalau api slow, lagi licin hasilnya.  
Cumanya kekurangan kaedah ni, telur tu akan menakung minyak.  Jadi sejat dahulu minyak tu dalam tapisan.  Kemudian baru disusun dalam pinggan lawa-lawa ye.

P/s : ini taktik nak impress atau nak menghidang telur mata yang cantik.  Kalau nak makan sendiri, gorng aje macam mana pun.  Sy biasanya goreng pakai minyak sikit aje untuk anak-anak dah terbalikkan sekejap. 

PERANGKAP LIPAS

Wednesday, January 4, 2017 0 comments

Hasil tangkapan.... hehehe..
Kembali bersiaran malam ni.  Makin lama makin slow update blog sekarang ni.. Penatttt... Banyak betul benda nak kena buat.  Malam ni kalau larat, cadangnya nak jahit tight utk Tiha 3 helai.  Pastu alter seluar & skirt Laieqa.  Malam sebelum sekolah dibuka, berjaya siapkan baju sekolah untuk Ieqa & Tiha sorang sepasang.  Happy sangat sebab hasilnya agak cunn.. hahaha.. Bayangkan la over the weekend tu baru study cara nak buat baju kurung. Pastu buat pola pulak.  Gunting kain lagi... Mencantumnya lagi... Uiisshh.. ingat² rasa tak caya aje kombinasi kami berdua boleh buat keje gila ni... hehehe... Gambar tu nanti lah saya share kemudian.

Malam ni nak share Perangkap Lipas yang kami buat ikut tips kat FB.  Lama dah lipas² ni berleluasa dalam kereta kami tu.  Sisa makanan pun sentiasa ada (maklumlah denga anak² kecik ni).  Manalah lipas ni tak seronok kan.  Dah macam² cara kami usahakan.. daun pandanlah, spray lah.. perangkap lipaslah.  Until saya terbaca teknik mudah ni dekat FB.  Ramai yang pakat share hasil ternakan masing²... jadi saya pun tak nak kalah juga.  Lipas saya ternak pun pasti dah banyak hasilnya kan... hahahah..

Ok.. bahan² untuk buat perangkap lipas ni senang aje...

MINYAK TERPAKAI (MINYAK YANG DAH HITAM SISA GORENGAN IKAN KE) + MARJERIN +  SUSU PEKAT

Sukatannya?  Ehh... takkan nak bertimbang bagai kot??... Janji sesedap rasa lipas masing² lah ye.  Selamat menuai!!!


BISUL

Monday, September 26, 2016 0 comments
Percubaan merawat bisul sendiri.  Guna teknik ala² bekam.  Saiz bisul besar sangat.  Kalau ke klinik, sure operate. 
Sedutan kali pertama ni...

Kesan yang dilap dari bisul yang baru disedut... Yucckkk!!!
Percubaan pertama tu nampak agak membuahkan hasil.  Malangnya bisul tu semakin membesar pulak!  Dan pastinya semakin sakit.  So Saya minta Suami buatkan sekali lagi teknik sedut guna haba panas ni.  Agaknya kali pertama tu kami tak sedut sampai habis semua darah & nanah yang ada. Tu yang regrow.. (agaknya lah kan..).

Percubaan kali kedua ni saya tak ambik gambar masa mulanya... Masa tu agak menghairankan... hanya keluar buih² kecil dari bisul.  Agak geli lah jugak sbb mulut balang dipenuhi buih² halus.  Kemudian kami try lagi... Ini pula yang keluar...
Jika diperhati... seolah² minyak yang keluarkan??
Bila kadar sedutan dr balang dah reda... Kami try kali ketiga... Haa.. keluarlah darah pula.  Biarkan balang tu buat keje dia sampai betul² yakin semuanya clear.  Takde cecair lagi dah yang keluar...
Sedutan yang last
Alhamdulillah... Bisul terus mengecut lepas tu.  Tapi lepas sedut bisul ni, saya bersihkan kawasan tu dari kesan darah & sapu dettol serta antiseptic.  Bimbang pula menjangkiti bahagian lain ke.

Kalau ikutkan, Dr tak benarkan kita pecahkan bisul sendiri.  Ye lah.. kalau tak kena gaya, merebak jadinya.  Tapi kalau nak cuba kaedah ni make sure disinfect betul² & semua darah/nanah disedut habis ye.  Saya terangkan sedikit kaedah ni ye.  Bahan² yang perlu :

* Balang kaca
* Kertas (untuk nyalakan api)
* Pemetik api/lilin
* kain/ kapas
* Antiseptik (Dettol/ Bactroban dll)

Caranya :

Pecahkan bisul (gunakan objek yang bersih).  Jarum pun boleh..
Nyalakan cebisan kecil kertas dan masukkan ke dalam balang kaca.  Sebelum api padam, cepat² tekap di kawasan bisul.  Tidak balas dari haba dan balang kaca tu menghasilkan vacuum yang amat kuat.  Boleh rasa kawasan bisul berdenyut² macam ada sesuatu menyedut² non stop.  Malahan balang tidak akan terjatuh walaupun ditampal di kawasan lawan graviti.

Ulangi proses ini bila terasa sedutan berkurang & boleh berhenti setelah puashati kesemua darah & nanah clear.

P/s :  Saya hanya share kaedah ni jika ada sesiapa nak cuba.  Kalau tak berjaya atau keadaan semakin teruk, jgn marah saya plak ye.. :P.  Pengalaman saya sendiri teknik ni berjaya lepas dicuba 2 kali sejak diserang bisul.


GOOD INFO

Wednesday, January 29, 2014 0 comments

Just nak share info yang saya dapat dari rakan FB... Saya copypaste aje semula kat sini... (takde mood nak belek gambar & story mory sebenarnya ni... :P)



INCREDIBLE!!!!!


Most people are watching their dollars and working off a budget to make ends meet. Many are also now looking for natural alternatives to live a more wholesome and chemical free life. Following are a few ways in which you can have both of the above. These uses are becoming more prevalent and are easy to do it yourself. So, here are great easy uses for common household items to make your life more chemical free and your wallet a little fatter.

SHARE WITH YOUR FRIENDS AND VISIT Carrie's Healthy Friends FOR MORE AWESOME TIPS!

1) Toothpaste: Buff a CD/DVD
Apply toothpaste to a cotton ball and wipe the disc. Wash with water afterwards and you’ve got a brand new disc!

2) Cornstarch: Untangle Knots
Sprinkling cornstarch into tough knots, such as shoe laces helps loosen them.

3) Walnut: Buff Dings out of Wood Furniture
Get rid of unsightly scratches and dings on wood furniture by rubbing a walnut on the areas. The blemishes will vanish quickly and your furniture and pocket book will be saved.

4) Club Soda: Make Your Breads Fluffier
When baking, where recipes call for water, add club soda instead to make pancakes, waffles and any other breads fluffier.

5) Salt: Keep Windows Frost Free
Pour a cup of salt into a liter of water. Sponge the liquid onto the inside of window to prevent frost from forming during the winter months.

6) Rubbing Alcohol: Remove Permanent Marker
Dab the surface that has the permanent marker on it with a cloth or cotton ball covered in rubbing alcohol to make it disappear quickly.

7) Chap stick: Stops Bleeding When Nicked Shaving
Cut yourself shaving? Just swipe some chap stick over the cut to stop that constant bleeding. No more tissue squares!

8) Apple Juice: Removes Dandruff
Don’t ask how it works, but it does! Instead of buying a special shampoo, just wash your hair in apple juice to rid your scalp of pesky dandruff.

9) Aspirin: Get Rid of Armpit Stains on T-Shirts
Grind up an aspirin tablet or two, then make a paste out of it using water, lemon or vinegar. Spread the paste on the stained area and let sit for an hour before washing.

10) Olive Oil: Make Pets’ Coat Shinier
Add a bit of olive oil to your pet’s food to give them a healthier, shinier coat of fur.

11) Newspapers: Clean Windows and Mirrors
Instead of using a spray and a streaky cloth, use only newspaper to clean off your mirrors and windows for a streak-free finish.

12) Baking Soda: Remove Bugs from Windshield
Mix baking soda with warm water to make a paste. Spread the paste over your windshield for fifteen minutes. Then wipe or spray off with a hose.

13) Bleach: Extend Life of Flowers in Vase
Add a few drops of bleach to vase water to prevent the build-up of the slime caused by bacteria. It works just like chlorine in a swimming pool.

14) Kitchen Dish Soap: Flea-Killing Dog Shampoo
Kitchen dish soap (not dish detergent) can double as dog shampoo for its flea killing abilities.

15) Coke: Remove Blood Stains from Clothing
Soak the stain in coke until the stain is dissolved, then wash the clothing as usual. Wash before the coke dries, though.

16) Honey: Remove Blemish Overnight
Have a blemish you need to get rid of by tomorrow? Put a dab of honey on the blemish and cover it up (it’s best to use a Band-Aid) and the honey’s natural antibacterial properties will clean out the bacteria by the morning.

17) Wax Paper: Clean Can Opener Gears
Run a few small strips of wax paper through the can opener to clean out of the bits and pieces that have built up in the gears throughout the year. The wax will also rub off on the gears to protect for future use as well.

18) WD-40: Remove Crayons from Walls
Use the lubricant and a cloth to remove stubborn crayon marks from the walls just by spraying the wall and wiping with a cloth.

19) Chalk: Keep Ants and Slugs Out of the House
Ants and Slugs Won’t Touch Chalk. So, simply draw a line in front of your doorway where you are having problems with these pesky critters and they won’t cross it, meaning they won’t be able to get into your house.

20) Vinegar: Kills Weeds and Helps Flowers Grow
Vinegar is a magic wonder when it comes to gardening. It not only kills weeds but they help flowers grow as well. Douse vinegar all around your garden to prevent weeds from popping up and to help your flowers to grow healthy and strong.

21) Mayonnaise: Remove Bumper Sticker
Spread mayonnaise on the bumper sticker and let sit for at least thirty minutes. Then, rub the sticker off with a towel, leaving a clean bumper!

22) Tin Foil Ball: Replace Dryer Sheets Permanently
Instead of using a dryer sheet ball up one or a few sheets of tin foil and toss it in the dryer. It removes the static electricity from your clothes and one can last up to a year.

23) Banana Peel: Polish Leather Shoes
Use the inside of a banana peel to give shoes a professional and natural shine that will last for quite some time.

24) Mouthwash: Cure Athlete’s Foot
Pour mouthwash on cotton balls and then swab your feet. The alcohol will disinfect the bacteria completely if you continue this for a week or so.

25) Baking Soda: Clean BBQ Grill
Mix a cup of baking soda with half a cup water to make a paste. Dip your brush into the paste and scrub the grill. The caked on pieces and black residue will come off much quicker and using baking soda is much safer and cheaper than using cleaning chemicals.

26) Coffee Grounds: Fertilizer
Coffee is full of nutrients and vitamins that are very beneficial to soil. That’s why some people include it in compost piles. If you want to get the most out of your coffee, pour the grounds on areas where you want more grass or flowers.

27) Olive Oil: Shaving Cream
The smoothness of the oil can replace the need for shaving cream, and it also provides great moisture.

28) Dryer Sheets: Gets Rid of Static Electricity
Use dryer sheets to remove static electricity from things such as clothing, TV screens or your own hair. Tame fly away strands by running a dryer sheet over them.

29) Freezer: Freeze Candles to Make Them Last Longer
Put candles in the freezer for at least 2 hours before using. Once you burn them, the wax will melt at a much slower pace, making them last much longer!

30) Two glasses of water: Cure Headache
Water is the cure to most common headaches. To make the headache go away quickly, drink two cups of water very quickly.

31) Lemons: Deodorize Garbage Disposal
Toss whole slices of lemon into the garbage disposal then run it. The acidity of the lemon will rid your sink of all odors and leave a fresh scent that usually lasts for a few months.

32) Alka Seltzer: Remove Burnt-On Grease and Food Stains
When letting your pots and pans soak, throw in one or two Alka Seltzer tablets and the caked on residue from cooking will come off easily when you scrub/wash.

33) Apple Cider Vinegar: Relieve Diarrhea
Mix two tablespoons of apple cider vinegar into eight ounces of water to soothe your stomach. The taste may not be the greatest, but the antibacterial properties of the vinegar will end the unpleasantness of the bowel problems.

34) Toothpaste: Remove Scratches from Glass
Apply toothpaste to scratch, then rub with a cloth until the scratch is gone. Make sure the glass is clean beforehand.

35) Cheerios: Relieve Pain from Poison Ivy, Chickenpox and Sunburns
Pound one to four cups of Cheerios into a powder and add to your bath to soothe your skin while you soak. You may not feel relief while in the tub, but you will soon after.

36) Buttons: Sort Earrings
Organize your earrings and prevent them from becoming entangled by using spare buttons as holders for each pair.

37) Corn Oil: Prevent Hairballs for Pets
Add a few drops of corn oil to your pets’ food to prevent hairballs from forming. The thick oil helps the fur pass through the animal’s system much quicker and easily.

38) Whipped Cream: Remove Gum from Hair
There are many remedies for removing gum from hair, but this is a lesser known one. Give it a try rather than peanut butter the next time you’re in need.

39) Coke: Remove Oil Stains from the Driveway
Oil stains are very difficult to remove pavement, but one method guaranteed to work is Coke. The highly acidic drink will eat away at the oil until clean.

40) Brown Sugar: Facial Scrub
A scrub is good to do about once a month to remove dead skin and bacteria built up in pores and remove excess oil from the skin. Brown sugar does just as well as expensive products and will definitely result in a clearer and smoother complexion.

41) Dryer Sheet: Lint Brush
You already know that dryer sheets remove lint in the dryer. Well, it can do the same thing out of the dryer, too. When you’re in a fix, use a dryer sheet. It works just as well as a lint brush, and if you like the scent, it’s an added bonus.

42) Newspaper: Deodorize food containers and Food Drawers in the Refrigerator
For that stinky Tupperware or smelly refrigerator drawer that is too much to deal with, toss in a sheet of newspaper overnight before you deal with it. The paper will absorb the smell greatly reducing it or eliminating it completely.

43) Olive Oil: Unstick a Zipper
The oil will help the zipper slide more easily, fixing the problem!

44) Salt: Cool Something Quickly
You know that feeling when you’re having a BBQ and someone asks for a drink and you realize that no one has put them in the cooler? There’s nothing worse than a warm drink on a hot day. Chill a drink quickly, by adding salt and water to your ice. The drinks will be cold in a matter of minutes; saving your party and making you look smart all at once.

45) Scotch Tape: Prevent Wall from Chipping When Nailing
The wall can leave unsightly chips when hammering in a nail. Prevent this by simply placing a piece of scotch tape over the area you’re going to nail. The wall will be held tighter, preventing chips from occurring.

46) Alka Seltzer: Soothe Insect Bites
Dissolve two tablets into a glass of water. Then use a cloth or cotton ball to apply it to the affected area. The red will go down and most importantly, the itchiness will vanish usually in fifteen minutes.

47) Lemon: Whitens Whites
Add about half a cup of lemon juice to your load of whites to makes them extra white. You can use lemon juice with bleach or detergent, so don’t worry about mixing chemicals with the acidic lemon.

48) Banana Peel: Whiten Teeth
This may sound a little odd, but rub the inside of a banana peel on your teeth twice a day for two weeks and you will receive the same effect from a teeth-whitening kit. Plus, you’ll save yourself money and the hassle of using chemicals.

49) Hair Dryer: Free Photos Stuck on Pages
If you have a photo stuck on a page that you can’t get free, try using a blow dryer on the back of the page. It will loosen the photo from the page and the adhesive holding it there.

50) Banana Peel: Heal Most Skin Problems
Bananas are the magical fruit, because they heal many common problems on the skin. By rubbing the peel on your skin, you can heal bruises and cuts and eliminate rashes, itching and warts. Basically if you have a common skin problem, it can be cured by this fruit.

I hope you can put some or all of these to good use to save money and make your home a safer environment. There are tons more DIY uses for common household items like these. make sure to share the info with your friends! ♥

PROJEK MEMBEKU

Monday, November 18, 2013 0 comments
Bila stok freezer dah mula menyusut.. mula la saya buat stok baru.  Memang takde can le freezer tu nak rest... :)

Ini kerja² menambah stok ayam.  Biasanya saya akan topup bila stok ayam dah habis sepenuhnya.. bukan apa, takut nanti lupa nak perabis yg lama plak.  Kalau stok makanan bermasak biasanya saya letak tarikh sbb jangka hayatnya lagi pendek & as reminder stok tu kena perabis cepat²! 

Freezer di luar ni saya khaskan untuk letak brg² mentah macam ikan/ayam/seafoods dll.  Tapi kdg² kalau freezer salah satu freezer full sangat, saya adjust le jugak kedudukan.  Biasanya freezer kat fridge biasa tu saya simpan baki² makanan (kuah²/lauk, sauce, ice cream, kiub² bwg, cili dll) sbb lebih senang diakses.  

Ini hasil agihan dari 2 ekor ayam.  Saya agihkan  ikut katogeri utk digoreng atau dimasak berkuah.  
My hubby suka bhgn wings tapi dia tak akan makan bhgn ni kalau dimasak berkuah. Dia suka bergoreng garing!  Jadi dah jadi kebiasaan saya agihkan bhgn yg sesuai utk digoreng & untuk dibuat kuah.  Ehh..dan bahagian rangka.. (tip of wings, leher, kaki.. etc.).  

Bahagian rangka ni saya put aside & akan diguna pakai untuk buat stok ayam atau dicampur dlm rebusan sup/bubur dll.  As usual saya pack untuk sekali makan (kecuali rangka).  Senang nak defroze & lebih cepat juga proses mencairnya..

Dah siap agih,  saya ambil tape, tampal & label.  Kadang² guna sticker .. tapi senang tertanggal atau tak mau tanggal² terus.. menyampah plak tgk sticker melekat kat penutup & tak mau tanggal bila dibasuh.  Guna tape ni boleh tarik & buang aje... 

Sebelum ni saya tunjuk susunan peti beku fridge biasa.. kali ni plak susunan box freezer saya.  Dulu saya ikat bhn mentah dalam plastik & buang plastikya bila dah ambik stoknya.  Tapi susah beno mencarinya & menyusunnya.. serabutla plak rupa peti tu.  Last² saya beli square container ni seplastik yg 50pcs tu then saya gunakan untuk membeku brg² mentah.

Sometimes stok ikan yg besar macam cencaru, saya gunakan bekas yg besar.  Macam yg penutup hijau tu. Apapun bekas mesti clear supaya terus tau apa di dalamnya.  Saya paling tak suka beli bekas takleh nampak isi kandungannya!! 

Bila diletak dalam bekas macam ni senang nak mencari, menyusun & juga nak keluarkan.  Inipon masih ada lagi improvement yg saya nak buat... hehehe.. 

Tadi tu rupa bentuk sebelum diletak brg² yg lain ni... Dlm bakul ni saya letak baki² mknn yg dah dibuka dari plastik... bebola ke,  fishcake ke.. Tu sampai kacang tanah pon ada (yg dah bergoreng jadi boleh simpan lama tanpa hapak).  
Eerrr.. ada jugak karipap frozen,  saya nak try, beli kat Jusco.. frankly saya kurang suka akan rasanya.. kulitnya crispy tapi intinya rasa kari kurang masak & takde sikitpon rasa daging.. (sorry je, pandangan ikhlas saya ni)...

Roti Gardenia tu plak ialah baki² kulit roti yg dipotong atau kulit bhgn paling atas & bawah yg tak dimakan.  Sayang nak buang,  tapi takde orang nak makan. Jadi saya kumpul banyak² saya sedekah pada monyet² kat area perkampungan org asli Gombak sana.  Seronok tengok monyet² ni makan roti.  Kalau ada baki mknn yg dibazirkan Mayesha (ditabur sekitar rumah) saya simpan juga... Pendek kata selagi namanya makanan saya cuba elak untuk buang.. 

Biasanya sebulan sekali/2x we all akan lalu ikut jalan tu untuk balik ke kampung.. masa tu semua makanan monkeys ni dikeluarkan, kurgle serabut sikit box freezer saya yg kecik ni.  Semua benda nak sumbat dalam ni kan.. mana tak serabutnya!



PUCUK PAKU

Sunday, September 29, 2013 2 comments
Sapa suka pucuk paku??  Best sangat kan kalau matchingkan dengan udang & dimasak lemak cili api.  Cuma yang tak bestnya pucuk paku ni cepat sangat layunya.  Mostly kalau hari panas terik... by the time nak masak dah lebih layu dari sayur yang dah masak.

Saya plak beli stok seminggu sekali.  Tu pon kadang² tak termakan, jadi terperam dulu dalam peti.  Tapi untuk pucuk paku, saya kena masak cepat² nanti hitam & lembik!  Yang lagi tension tu, bila sampai kat rumah aje dah layu teruk.  Ye la.. my husband pegi pasar jam 3.00 pagi... seharian dok cafe then only sampai rumah at 3.30pm to 4.00pm.  Jadi memang takde rupa sayur dah le jadinya.  Tapii... penyelesaian telah ditemui... 

Jangan tak caya.. rupa pucuk paku selepas diperam lebih dari seminggu dalam peti.  Dahla 'dilayur' panas kat dapur cafe sepanjang tengahari...

Still segar bugar macam baru dipetik... ssuuukkaaaa!!!
Alahh.. taktiknya simple aje... siram pucuk paku dengan air paip & bungkuskan dengan beberapa helai surat khabar (tak perlu basahkan surat khabar tu tau)... Bungkus plak mesti menutupi semuanya terutamanya bahagian pucuk yang sensitif tu.

Lepas ni no more prob untuk simpan sayuran hijau!!  Boleh lah mintak suami borong sayur banyak²!!!  Yaaahhooo.... (habis semakla peti dengan sayur nanti)... hehehehe...

Cream Cheese

Monday, April 29, 2013 3 comments
Masih lagi bertarung dengan demam Laieqa yang tak kebah-kebah.  Semalam temperature dia dah cecah 41c, walhal belum sampai 4 jam saya masukkan supp.  Jenuh jugakla sejukkan badan dia dengan kain lembab sampailah suhunya turun ke 38c barulah lega.  Budak sorang ni kalau demam memang macam ni.  Cepat betul suhunya naik & lebih sejam untuk turunkan balik suhunya tu.

Saya just nak share gambar cream cheese kat sini sbb kebetulan Cik Chinta bertanya mana nak cari cream cheese ni dalam entry lepas.  Maaf juga dekat beliau sebab saya tersilap bagi info.  Saya cakap kotak cream cheese tu warna biru (yg biru tu cheddar)... kalau cream cheese Philadelphia warna grey... sorry yee..

Ni contoh cream cheese yang biasa terdapat di pasaran.  Gambar ni semua saya google eekk...


Dari segi harga Tatura jauh lebih murah dari Philadelphia ni tapi dari segi rasa plak saya prefer Philadelphia le... :).  Kalau nak lagi murah, boleh try cari dekat kedai supply barang bakery, cthya sekarang ni dekat Bagus tengah offer RM26+ untuk 1kg cream cheese, which is tersangatlah murah.

Dulu masa zaman tak pandai nak masak benda² macam ni saya pernah tersilap beli cheese.  Bila nampak cheese dalam kotak & tengok bertulis Philadelphia, terus saya angkut.  Sekali bila saya try nak buat trifle, tak boleh nak lembutkan cheese tu walaupun ditenyeh dengan senduk.  Rupanya saya beli cheddar!!! Masa tu mana familiar lagi dengan bahan-bahan macam ni.  Pengajarannya berhati-hati lah semasa membeli, jangan main rembat aje ye.. :).

Cara Atasi Bubuk...

Wednesday, February 6, 2013 3 comments
Rasanya saya dah pernah membebal pasal bubuk ni.  Masa tu kononnya nak banteras bubuk ni habis-habisan.  Mana taknya habis semua stok makanan saya dikerjakannya - pasta, lasagna sheet, tepung, beras..etc.  Pastu topik tu terhenti kat situ aje.  Tapi diam bukan tanda menyerah tau, diam saya tu sebab saya dah ada cara nak atasi bubuk.

Ok kalau nak tau bubuk ni antara makhluk yang susah sangat kita nak get rid, macam kutu, pijat dan seumpamanya lah.  Jadi bagi saya kalau dah nampak bubuk menyerang, menghalau bubuk tu bukanlah penyelesaiannya.  Then how about anak-anaknya yang masih ada dalam tu.  Cthnya kalau dalam beras, bubuk ni akan bertelur dalam beras, kemudian diorang akan tutup balik telur tu dengan air liur diorang tau.  Selama ni saya dok ingat bubuk ni memang jadi dari dalam beras.. hehehe.  Jadi kalau kita nak asingkan bubuk tu dari beras memang kerja mustahil lah kan..

Ni antara teknik yang pernah saya guna dulu-dulu :

1) Jemur bawah matahari sehingga semua bubuk tu lari.  Memang hasilnya memuaskan hati, boleh nampak semua bubuk ni melarikan diri & menjauhi beras.  TAPI... doesn.t means diorang takkan menyerang makanan lain pulak kan?  Dorang lari dari beras, diorang pegi makan pasta pulak.. heheheh.. Anak-anak bubul pun masih ada dlm tu. Jadi anytime boleh membiak semula.

2) Letak segala mak nenek herbs cthnya - bay leave, daun pandan, cili kering..etc.. frankly it doesn't works for me too.  Tak tau le saya letak tak cukup banyak ke.  Tapi makin hari makin beranak pinak si bubuk tu.  Sampai cili kering tu pulak yang membuat onar, habis berabuk sakan beras saya.  Tanakkkkk.. leceh!

3) Last but not least.....jeng..jeng..jeng...


Hambik ko! Satu tong beras masuk peti beku.. kakakaa... 
Teknik membeku bubuk untuk menghapus sepenuhnya makhluk-makhluk itu!  Actually saya tak pernah lagi bekukan bubuk dengan bekas-bekas sekali.  Ni first time saya buat kerja ni tau.. hehehe.  Kejadian ni berpunca time saya tengah kepenatan nak rushing memasak, si Misha plak dah start panjat-panjat kaki nak menyusu & tido.  Tuang beras dari plastik, terus berkeliaran bubuk-bubuk kelihatan.  Tanpa berlengah terus saya sumbat dlm freezer.  Aduhai... biasanya saya pack dalam plastik kecik, ikat & simpan dalam peti beku.  Nak pakai saya keluarkan 1 pek.  Tapi kali ni 5kg beras ada bubuk. Dahla saya tengah hangin & letih ni... Nasibla ko bubuk.

Oh ye.. lepas bekukan 3 hari, bolehlah keluarkan & simpan macam biasa.  Bekukan untuk bubuk ni mati aje & 3 hari ialah tempoh selamat nak make sure takde langsung survival.  Kalau tepung, bila dah keluar peti saya ayakle bila nak guna.  Beras lak, time basuh buang beras yang terapung & bubuk yg mati pun akan terapung sekali.

Kalau semuanya dah mati, termasuk telur-telurnya, takde la bubuk ni boleh ,membiak &  jalan-jalan cari makan kat almari lain pulak kan.  Tu sebabnya saya tak halau lagi dah, halau kejap, ada balik.  Pengsan!

Setakat ni saya takde masalah dengan ancaman bubuk lagi.  Kalau ada bubuk pun semuanya datang dari pasaraya.  Rumah ni tak ternak bubuk lagi dah... hehehe..


Dinner Malam Ni

Saturday, November 17, 2012 0 comments
Mak aaii.. makan ke melantak ni?  Nampak seciput je saya letak sambal kan.. tapi sebenarnya kat depan tu ada sepinggan lagi stok sambal... (kih..kih..kih..)
Malam ni my laling takde lagi, dah 2 minggu jadi burung hantu mengadap projek yang tak siap-siap.  Jadi saya ambik kesempatan masak salah satu menu yang dia TAK NAK makan.. hehehe.. Nasi lemak!! Sebabnya.. dah almost 3 years dia mengadap nasi lemak cafe we all & menjadi pembungkusnya setiap pagi. Walaupun Nasi Lemak Kina Cafe memang well known atas kesedapannya kat area Bangsar Utama tu (ceewaahh) , tapi kalau dah hari-hari mengadap, maunya tak muak.

Lagipun saya nak mengelat juga sebabnya sambal bilis & rendang memang dah ada dalam peti.. hehehe.. tunggu menanak nasinya & topup dengan telur goreng beserta sayur (saya buat kangkung yang direbus dgn asam & garam).  Puashati dapat makan nasi lemak air tangan sendiri yang diidami (apedaa.. boleh mengidam air tangan sendiri, nampak sgt pemalas.. hehehe).

Nasinya saya bereksperimen dengan kombinasi beras biasa & beras wangi (1:1).  Hasilnya.. waahhhh cantik & berderai sungguh.  Boleh kutip makan sebijik-sebijik youu.. langsung tak patah.  Airnya saya guna sukatan 1 cawan beras:1 1/4 cawan air + santan.    Tadi saya masak 2 cawan beras & 1 cawan santan (Ayam Brand) ditambah dengan 1 1/2 cawan air (2 beras : 2 1/2 air + santan).  Kemudian tambah sedikit garam, minyak (1 sudu kecil), halia & daun pandan aje.  Tanak macam biasa.

Bab-bab santan dalam sukatan nasi, terpulang pada citarasa kita.  Kadang-kadang saya kurangkan lagi, ikut mood & stok.  Kadang-kadang ada baki santan, jadi saya perabis jelah apa yang ada.  Janji adjust bagi dapat nisbah 1:1 1/4.

Kesinambungan...

0 comments
Ingat tak entry saya fasal roti yang tak menjadi aritu & saya nak buat eksperimen sikit dengan dohnya.  Selepas eksperimen tersebut dimulakan, inilah hasilnya...

Nampak tak betapa montelnya doh yang asalnya langsung tak naik
 Sebenarnya bila doh tak naik, saya agak suspicious tentang kandungan yis di dalamnya.  Tambah-tambah plak penimbang saya sukar mengesan berat benda-benda yang ringan seperti yis.  Jadi baki doh yang saya simpan kat peti tu, saya gabungkan pula dengan doh sosej bun yang saya buat keesokannya.  Doh ni pula saya syak terlebih yis atas sebab-sebab yang sama.. (kui..kui..kui..).

Lepas diadun/diuli kedua-dua doh tu, saya simpan semula di peti.  Esoknya saya bentukkan dan naikkan semula.  Walaupun doh bun sosej hanyalah suku bahagian, ianya berjaya menaikkan doh sweet bun saya.  Selepas dibakar, inilah hasilnya...
Saya simpan dua biji aje, lagi 9 biji saya bakar di rumah mertua.
Jadi teori saya mengenai kurang yis ternyata betul.  Apa yang boleh dipelajari dari kejadian ni, kalau doh langsung tak naik, tambahkan sedikit yis & uli semula sampai sebati.  Jika doh agak kering, bolehlah aktifkan yis dengan sedikit air & adun semula ke dalam adunan.

Selepas 2 kejadian ni, saya mulalah ambik tindakan baru.  Saya sukat yis guna sudu (measurement spoon) pula.  Ternyata 1sudu besar yis, bersamaan 10-11grams yis (sepaket).  So kalau resepi nak 7 grams yis, saya letakkan hampir 2 sudu kecil yis.  Selepas disukat, memang betul kiraannya (reti pulak penimbang ngok ngek ni detect..haiisshh).  Tiapkali nak buat roti, saya takdelah bimbang bab nak menyukat yis lagi dah.. hehehe.. Oh ye, sukatan ni berdasarkan yis brand Saf-Instant yang saya guna tau.  Tapi kalau brand lain lebih kurang jugak kot.

Sedap TAPI

Wednesday, November 7, 2012 2 comments
Sempat possing dengan cooking spray, peneman setia ku di dapur.  Orang malas nak tenyeh butter kat loyang macam saya memang perlukan benda-benda mcm ni.. hehehe (dulu saya cheating guna baking paper).  Skang ni dah advanced, beli cooking spray pulak.. hihi
Cantik aje kan rupa roti ni.. memang excited sangat saya semalam.  Tak sabar nak rasa.. paling seronok nak tengok reaksi anak-anak & babanya yang sukakan roti.  Bila dah bakar, nak meraung rasanya, tah mana silapnya doh ni langsung tak naik.  Tu pun saya try juga makan.. ruginyaaa.. kalau menjadi, mesti sedap.  Dalam keras, padat & tak masak macam ni pun dah terasa sedapnya.

Dah siap masak, excited takyah cakaplah..
Tapi saya memangla tak puashati. Ini first time roti saya buat jadi macam ni.  Ada juga terfikir resepi yang tak betul tapi saya lebih suka beranggapan kesilapan sendiri yang jadi faktor.  Mungkin timbangan atau sukatan tepung tak betul (selalu terlupa bilangan sbb too many distraction..) or yeast terkurang...  Sebelum ni pun penimbang saya memang bermasalah untuk detect bahan-bahan yg ringan & sedikit cthnya yeast.. tiapkali timbang yeast, saya terpaksa ulang berkali-kali or agak-agak aje.  Tapi sayang pula nak ganti yang baru sbb timbang barang lain ok aje (maybe too light & beratnya pun bawah 15 gms tiapkali diguna, tu yg susah nak detect).

Semasa membentuk roti, saya perasan juga yang doh ni terlalu senang dibentuk.  Mula la rasa tak sedap hati ni.. takpe.. cuba dulu .. (saya gulungkan dari bahagian lebar ke bhgn runcing).   

Dua keping saya tabur chocolate chip. Laieqa suka sangat, tapi saya bg dia makan bhgn hujung aje sbb dekat tengah langsung tak masak
Saya canai separuh doh aje, lagi separuh masih ada dalam peti (langsung tak naik-naik, siap mengeras lagi.. huhuhu..). Saya ingat nak try eksperimen something dengan doh tu.  Kalau menjadi, saya akan sharekan di sini.  Jika tak menjadi juga, saya akan buat semula roti sedap ni from the scratch!!! I will keep doing it until i'm satisfy with the result.  Kalau resepi tu yang bermasalah, saya akan adjust mana yang patut.  Tak kira... Nekad habis ni!!.


Tip-tip Berkaitan Roti

Tuesday, November 6, 2012 68 comments
Kebelakangan ni makin banyak makanan yang meggunakan yis yang saya cuba.  Setiap hari, gatal je tangan ni nak menguli roti.  Mula lah start membelek resepi sana-sini.  Tapi, time tengah rajin tu, tak jumpa pula resepi yang saya berkenan.  Apepon, sejak berkenalan dengan roti kentang (roti pertamaku), rasanya dah berpuluh-puluh kali saya membakar pizza, roti, rolls dll.  Dalam masa mencari resepi, banyak juga tips yang saya jadikan panduan.  Makin lama saya makin mahir & faham cara-cara 'meroti' yang betul.  Antara yang saya rasa amat berguna...
  • Doh boleh disimpan di peti sejuk atau dibekukan!
Jangan bimbang untuk menyimpan doh dalam fridge coz memang very recommended untuk kita menaikkan doh secara perlahan di dalam peti.  Doh boleh disimpan di dalam peti up to 36 hours tau.  Jadi bolehlah uli malamnya & simpan di peti sebelum dibakar esoknya.  

Selain tu, boleh juga dibekukan.  Boleh simpan 3-6 months.  Boleh bekukan dengan pelbagai cara, dalam bentuk bebola, dah siap bentuk, belum naik or sebagainya.  Apapun bergantung kepada ruang freezer kita le.  Cara paling praktikal untuk defrost/thawing dengan mengeluarkan dari peti beku & biarkan di peti biasa semalaman.  Bolehlah dibakar esoknya.  Kalau nak cepat, defrost ajelah macam biasa, tapi bagi la sikit masa untuk doh betul-betul ke suhu bilik.  Hasil roti tetap gebu macam roti yang baru diuli.
  • Dua kali naik?
Ye, dua kali.  Mula-mula doh diuli sehingga kenyal (doh nampak cantik & licin) atau digaul dengan wooden spoon or spatula jika doh adalah lembik.  Kemudian naikkan doh sehingga dua kali ganda. Selepas itu tumbuk / uli seketika untuk keluarkan angin.  Masa ni doh bolehlah dibentuk & amatlah senang bekerjasama.   Dah siap dibentuk, rehatkan lagi.  Masa untuk doh ripe (betul² naik) kali pertama sekitar 45 minit - 1 jam (lagi panas cuaca, lagi cepat dia naik).  Selepas dibentukkan, naikkan sekali lagi & biasanya masa yg diambil setengah daripada kali pertama tadi.
  • Doh dah ready ke belum?
Timing tak menentukan doh tu betul-betul ready.  Yis cepat aktif di dalam suasana suam, jadi kalau cuaca panas, makin cepatle naiknya.  Nak pastikan doh tu betul-betul naik, tekankan 2 jari sehingga takuk yang pertama.  Jika kesan jari kekal berbekas atau doh tidak kembali ke bentuk asal, means doh sudah ready untuk dibentuk. Kalau dinaikkan dalam peti sejuk, masa yang diambil lebih lama, tapi naiknya lebih cantik.  Memang gebus habislah roti tu nanti.  Nak cek doh dalam peti tu dah ready ke tak, boleh tengok jika doh sudah kembang 2x ganda bolehlah keluarkan.  
  • Doh degil
Macam saya pernah kena masa nak buat cinnamon pull apart hari tu.. hehehe.. Awal-awal dulu saya kurang faham sbb ada sesetengah resepi cakap rehatkan seketika, sesetengah pula kata naikkan 2x ganda or satu jam.  Jadi dengan sengalnya saya rehatkan 10 minit aje lepas diuli (rupanya ini kes utk orang guna Bread Maker sahaja).  Kalau uli tangan, tetap tunggu doh naik 2x ganda dulu.. (jangan perasan ye..).  

Biasanya doh degil kita atasi dengan rehatkan semula doh terbabit 10-20 minit.  Ini kerana doh mungkin belum cukup naik & beri masa untuk gluten terbentuk.  Kalau nak teruskan mencanai atau membentuk, boleh juga, cuma berpeluh ketiak la sikit.. hehehe.
  • Yis self intant (segera) & yis kering
Namanya pun yis segera, means kita tak perlu tunggu yis betul-betul aktif sebelum diguna.  Biasanya resepi yang guna yis kering biasa, perlu gunakan air suam & biarkan 15-20 minit utk aktifkan yis sebelum dicampur bahan lain.  Tapi kat Malaysia ni biasanya yang dijual tu Self Instant, by rite boleh gaul aje terus.  Tapi kadang-kadang saya buat jugak, saja suka-suki.. hehehe..
  • Gula & Garam
Yis ni makanannya gula, jadi bolehlah sesuka ati nak adjust ikut kesukaan pemakannya.  Tapi garam pula boleh membantatkan doh kalau over letak tau.  So ikut ajelah resepi tu ye.. mampat roti tu kang
  • Roti yang moist
Tutupkan bekas doh dengan wrapping cling / plastik atau kain lembab.  Tapi saya sayanglah nak pakai wrapping cling banyak-banyak.  Biasa saya tutupkan dengan kain biasa aje ataupun saya simpan dalam microwave oven & tutupkan pintunya.  Nak simpan dalam peti lagilah kena balut cukup², sbb senang kering & mungkin akan memerangkap bau-bauan dalam tu.  Make sure bekas tu cukup besar untuk doh naik 2x ganda eekk.
  • Nak bagi doh naik cepat & moist
Letakkan 1 mug air panas dalam oven & letakkan bekas doh kat dalam oven tu jugak.  Kalau oven tu 2 tingkat, boleh juga letak air panas di bahagian bawahnya.  
  • Doh melekit
Memang susah menguli jika doh terlalu melekit.  Jika tiada arahan supaya doh tersebut diuli, gunakan spatula atau senduk kayu untuk membancuh.  Kalau perlu diuli, tambah sedikit tepung & mula menguli.  Saya suka menguli dalam bekas stainless steel aje.  Tak suka uli atas kaunter coz doh yg melekit akan melekat di kaunter & memerlukan banyak tepung tambahan.  Kalau uli dalam bekas, ruangnya kecik aje, jadi melekat sekitar bekas je.  Tak perlulah tambah tepung.  Jika melekat sikit-sikit kat tangan tu, biasalah.  Tapi masa menguli tu jangan kena bahagian jari supaya doh tak melekat teruk.  Gunakan tapak tangan dan ke atas.  
  • Cara menguli 
Selepas doh digaul rata, mulalah menguli dengan menekan doh ke depan & melipat balik ke belakang.  Ulang berkali-kali tekan, lipat, tekan lipat sehingga kesemua bahagian doh siap diuli.  Uli lah selama 10-15 minit (lagi diuli lagi cantik hasilnya).  Tapi kalau guna mesin, tak boleh terlebih uli, cukup sekadar doh betul-betul terbentuk.  

Nak tau doh dah ready ke belum, tengok kepada kekenyalannya.  Doh juga menjadi lebih elastik (jika ditarik boleh ditembusi cahaya) atau permukaan doh menjadi semakin licin & membentuk bentuk bulat. Semasa menguli kita akan dapat merasai sendiri perbezaan semasa baru diuli & selepas doh mulai kenyal.  Jadi teruskan menguli hinggalah rasa 'kelainan' pada doh terbabit.  Boleh rujuk video 


Ini le antara tips yang saya dapat sharekan buat masa ni.  Next time kalau saya dapat tips baru, saya tambah entry lagi.  Tip-tip ni saya dapat pun dari pembacaan, pemerhatian & juga pengalaman saya berkenalan dengan roti dalam tempoh yang singkat ni.  Jika terdapat sebarang tambahan atau kesilapan fakta, betulkan saya ok!

Jangan Membazir..

Monday, November 5, 2012 0 comments
Eskem apa ni? Nampak sedap je.. 
Jangan tertipu ye, bukan aiskrim tu tau.  Itu le cili kisar yang saya bekukan.  Dah, asyik basi je kalau simpan dekat peti bawah.  Jadi saya bekukan le.  Kalau nak pakai, saya ambik seketul dua, ikut pada keperluan.  Kalau nak bekukan apa-apa jenis liquid, ini lah teknik yang biasa saya guna.  Hatta makanan baby pun.  Bawang & bwg putih pun saya suka kisar banyak & bekukan juga.  Jadi bila nak masak, saya akan keluarkan bahan segar & bahan-bahan beku lain dulu sejam or 2 jam lebih awal.  Nanti boleh start memasak aje. Kalau barang-barang yg dry mcm rempah ratus takyahle dicairkan pula, boleh guna terus aje.

Oh ye, tahap membeku barang kat rumah ni unlimited tau, saya memang biasa bekukan doh, whipped potato, keledek rebus (jika keledek dah hampir tumbuh saya rebus & bekukan), kuah-kuah atau sebagainya.  Kuih-kuih beku & inti-inti beku pun banyak.  Bukannya apa, saya memang tak suka buang makanan, if tak larat nak abiskan dlm tempoh 3 hari saya bekukan.  Roti yang hampir expired pun saya bekukan, biasanya dlm seminggu dua habislah dimakan.  In fact kalau nak buat sandwich saya suka bekukan dulu roti supaya senang dipotong & tidak terpenyek.  Roti yang dibeku boleh dinyahbeku seketika & boleh dimakan seperti biasa atau biasanya saya toast roti tu untuk lebih sedap.  Dari segi tekstur dan rasanya memang takde effect yg fresh or beku.

Selain dari tu, spices-spices yang jarang dipakai, daun kunyit saya bekukan juga.  Biasanya suami saya beli di pasar, memang sekali angkut, seplastik besar. Mana la peniaga pasar tu nak sikit, lagipun harga memang berganda murah dari kedai runcit.  Jadi daun kunyit ni memang cepat menguning.  Tak sanggup nak membuang, saya bekukan.. nak pakai, keluarkan aje.  Kalau daun limau purut dan daun kari pula saya biarkan sampai mengering di peti bawah.  Saya guna macam biasa sebab baunya tetap semerbak walaupun kering. Ala-ala bay leave yang kita beli dekat pasaraya tu.

Bekukan makanan jenis cecair dalam bekas macam ni, senang untuk disimpan &  diguna
Since dah banyak sangat barang dalam peti beku saya akan labelkan mana yang patut.  Nama makanan & tarikhnya supaya saya tau mana dulu yang perlu dihabiskan.  Nama makanan pula perlu kalau susah nak identify apa barang kat dalam tu, mostly kalau bekas yang tak clear.  Tak kuasa ai nak bukak cek apa ada dalam bekas tu satu-satu.

Kalau kita pack elok-elok, banyaklah benda boleh sumbat dalam peti beku.  Jangan le, balik dari pasar, sumbat terus seplastik ikan, udang dll dalm peti tu.  Kalau ikan saya biasa transfer ke dalam plastik dan agih utk sekali guna, letak sedikit air (utk seafoods kekal segar) ikat dan simpan.  Udang sotong pun sama, saya pack dalam bekas kecik-kecik, agak-agak untuk sekali masak.  Then susun leklok dalam peti.  So bila bukak peti "MACAM-MACAM PON ADA!!"!!.. hehehe.

P/s : Amaran.... kalau takde peti beku jenis box tu, limited la sikit space nya kan... hehhe

Sukatan Yang Perlu Diketahui

Monday, September 10, 2012 0 comments
Saya baru aje terjumpa info baru ni.  Bagus rasanya dikongsi bersama semua.  Saya CP dari FB Resepi Bonda.  Thanks kepada sumber .. 


untuk pengetahuan bersama...

TEPUNG (sukatan dr cawan ke gram)

¼ cup : 30 gm

½ cup : 60 gm

1 cup : 125 gm

6 ¾ cup : 1 kg

GULA @ MENTEGA (sukatan dr cawan ke gram)

¼ cup : 60 gm

½ cup : 125 gm

1 cup : 250 gm

CECAIR (sukatan dr cawan ke gram)

¼ cup : 50 ml

½ cup : 125 ml

¾ cup : 180 ml

1 cup : 250 ml

4 cup : 1 liter

Sukatan cawan ke gram (oz)

1 cup plain flour : 125 g (4oz)

1 cup self raising : 125 g (4oz)

1 cup castor sugar : 250 g (8oz)

1 cup brown sugar : 185 G (4 oz)

1 cup icing sugar : 125 g (4oz)

1 cup coco : 125 g (4oz)

Info Masakan - Jenis² Tepung

Wednesday, June 27, 2012 0 comments
Baru-baru ni saya terjumpa satu blog masakan yg agak informative.. jadi teruslah saya follow. Antara info yg menarik perhatian saya ialah fasal tepung.  Sekarang ni barulah saya faham kegunaan tepung yg pelbagai tu. 
Sumber - Google
Tambah-tambah kalau masuk kedai bakery.. tercengang-cengang tengok pilihan yg ada.  Kalau dulu saya tau tepung gandum, tepung beras, tepung jagung, tepung ubi, tepung kastad & tepung pulut aje.  Tapi tak boleh plak saya nak copy paste kat sini, jadi bolehlah masuk blog citrasawan melalui link ini ye. 

Saya ni suka juga copy paste info or resepi dekat blog sendiri sebabnya senang untuk saya refer & banyak kali terjadi bila saya nak access semula link resepi tu dah mati le, sometimes web tu bz sgt, so slow gila nak browse (cthnya myresepi yg glamour tu, ada masa takleh nak access tau).  Really takde niat nak curi resepi org & credit dekat diri sendiri.  Memang everytime ambil resepi org saya akan maklumkan & sertakan link sekali so that other people bleh access & tahu dari mana saya kutip resepi tu. 

Berbalik fasal tepung tadi, ini antara tepung yg saya tak pernah tau kegunaannya.. hehehe..
Sumber - Google
Tepung superfine or tepung kek or tepung low protein.. (ooo.. gitu....)
Sumber gambar : Google
Ini pula tepung Red Rose atau dikenali juga sebagai tepung biskut (oooo.. gituuu....)

Makin lama saya follow blog masakan sana-sini terasa betapa ceteknya pengetahuan saya dalam bidang masakan.  Pastinya saya semakin excited untuk menambah ilmu di dada & mengumpul resepi sebanyak mungkin.  Tapi buat ke tidak, itu saya tak jamin... hehehe.. 

Oklah, itu aje entry malam ni.  Ingatkan nak update sikit fasal a few makanan yg saya cuba masak baru-baru ni, tapi tak jumpa pulak kabel hp saya.  So saya peramkan ajelah dulu gambar makanan tu!!!

Sandwich Maker

Thursday, May 3, 2012 0 comments
Tidur pun si Misha ni.  Sepanjang on the way ke Putrajaya tadi dia terkebil-kebil je.  Dah dekat sampai baru sibuk nak menyusu & terlelap.  Frust saya sebab punyalah bersusah payah struggling siapkan budak-budak ni utk ke sana, malangnya sepanjang jalan jem yg amat coz byk jalan dinaiki air.  Alamatnya saya sampai pejabat imegresen dah jam 4.45!! Jadi tengok kaunter kosong ajelahh.. Penatnya toksah cakaplah.. Minggu depan saya mengadap pejabat imegresen lagilah jawabnya sebab esok dah ada temujanji dengan Toyota Service Centre.

Kelmarin saya menyelongkar isi kandungan peti beku saya.  Since saya ada 2 peti beku (yg box) dengan peti beku fridge tu.. so banyak sangatlah isi kandungannya.  Kemudian saya ternampak baki Chicken Meatloaf Ayamas yg saya simpan.  Fuhh!! Lega rasanya.. saya dah ada menu sesuai untuk bekal Tiha esok!!
Ni contoh sandwich maker yg biasa saya guna... (gambar ihsan Google lagi)...
Biasanya dengan sandwich maker ni saya buatkan Tiha roti susu, just sapukan butter & susu pekat, kemudian kepitkan.  Biasanya dia akan bawa 2 set (4 keping roti) & pastinya habis semua.  Kalau saya baik hati sikit saya upgradekan jadi Roti Susu Cheese.  Saya just sapukan susu pekat & letakkan sekeping cheddar cheese, kepitkan dengan sandwich maker ni.  Hasilnya waauu.. manis, masin, masam.. semua adaa... kalau makan time panas memang best sbb cheese tu melting & roti tu pun rangup.

So dengan terjumpanya meatloaf tadi, maka terhasillah Chicken Sandwich & Cheese - Roti, chicken meatloaf, cheddar cheese, tomato/cili sos & mayonis.  Letakkan semuanya & kepitkan.  Balik sekolah tu Tiha tak habis-habis cakap " Mama.. sedapnya Mama masak..".. hehehe.. dia tak tau, semua tu main letak & kepit aje.

Oh ye.. saya suka gunakan sandwich maker ni sebab tak nak bagi sandwich tu berterabur dalam bekal Tiha.. paham-paham je la budak kindergarten ni kan.. plus kalau makan time panas tersangatlah yummy.. meleleh-lelah cheesenya... Mmmm..

Apapun thx to Nina (my ex-roommate masa duduk kat Putra Court Condo dulu) atas pemberian hadiah ni.  I selalu guna tauu.. hehehe.. Semua hadiah kahwin saya memang saya appreciate sangat & banyak sangat gunanya.  Kebetulan semua hadiah yg saya dapat tu barangan yang berbeza, jadi saya gunakan sebaiknya sampai sekarang.  Cuma blender & oven toaster dah rosak sebab digunakan untuk tujuan komersial.. mana tak cepat lingkup.. takpe.. pemberian ikhlas korang pasti akan mendapat pahala.. kann..kann...

Bubuk Oh Bubuk!!!

Tuesday, March 6, 2012 0 comments
Tensionnya!!! Disebabkan dah lama tak menanak nasi, beras mula diserang bubuk!!! Aarrgghh.. geli betul saya nak masak beras yg ada bubuk ni.  Tapi kalau nak buang membazir pula.  Saya pernah juga surf petua² dari internet ni.  Saya pernah try teknik cili kering, tak menjadi la plak.  In fact, lama-lama cili kering tu plak buat habuk dalam beras tu.  Saya pula yg tebersin².. iisshh.. tadi time surf ada satu blog ni bagi good info tentang bubuk ni.  Quite innformative jugak la.. kalau nak tau bleh baca kat sini  .

Then saya surf pula kat Wikipedia nak tau lebih detail.  OK.. saya cadang nak try teknik sendiri lah.. nak jemur beras, tapis & bekukan selama 3 hari.  Freezer saya pon byk space kosong.  After 3 days saya nak tengok hasilnya.  Tapi bimbang juga bila dah keluarkan nanti beras tu lembab & akan dimasuki bubuk balik.. (hhmmm).. takpelah.. kita eksperimen dulu.

Untuk jangka masa panjang plak saya plan nak simpan beras kat tempat terang.. Nak kena fikirkan tempat yg sesuaila kan... bekas beras pon kena lutsinar supaya cahaya masuk.  So mesti tak selesa koloni bubuk tu nak bermaustatin kan.. hehehe... Jomm kita isytihar Peranggg!!!!!!!!!!!!

Sup Bunjut

Sunday, November 13, 2011 4 comments
Baru² ni saya teringin nak makan soto ayam.  Kebetulan dalam peti beku ada sedikit baki ayam.. elok benarlah jika dijadikan soto.  Korek² lagi.. ada baki begedil yg dah lama saya buat (hingga saya lupa kewujudannya) dalam peti beku.

Since saya dah pack semua makanan di peti beku dlm plastik or bekas, jadi freshness makanan tu still terjamin.  Biasanya saya simpan hingga 3 bulan, kalau tak terpakai juga, terpaksalah buang.  Setakat ni semua stok² dihabiskan on time.  Terutamanya jika ada tetamu yg datang, tak sempat nak prepare, barang² dalam peti beku inilah bagi banyak jasa.. hehehe..

ok.. semua dah ada.. TAPI.. alaa... sup bunjut takde lah pula.. saya suka guna bunjut utk buat sup.  Spices dalam rumah ni memang banyak, tapi saya kurang pasti pula apa bahan yg ada dalam bunjut sup tu.  Nasib baiklah kemudahan teknologi masa kini dapat dipergunakan.  Pasti ada blogger yg rajin nak share info.  Hasilnya saya terjumpa bahan² sup bunjut dari blog ni.  Terima kasih banyak² kerana sudi berkongsi info yg amat berguna ni.  Alhamdulillah.. hasil sup yg saya masak kali ni sama seperti menggunakan sup bunjut Adabi yg biasa saya guna.

Saya copy paste balik ye bahan²nya...

Bahan-bahan untuk 1 bunjut

5 biji buah pelaga
7 biji bunga cengkih
1/2 sudu besar ketumbar
1/2 sudu besar jintan manis
1 sudu teh lada hitam

1 inci kulit kayu manis
2 biji bunga lawang

Cara-cara
Cuci bersih semua rempah. Masukkan rempah -pelaga,cengkih,ketumbar, jintan manis dan lada hitam ke dalam 1 helai kain kasa. Bungkus kemas dan ikat dengan benang putih. Sup bunjut sedia digunakan bersama kulit kayu manis dan bunga lawang.

Since saya takde kain yg sesuai, saya just tumiskan semua bahan bunjut tu macam biasa & saya tapis / sauk serdak² yg tak sepatutnya supaya tak termakan pula.  

Susu

Monday, July 18, 2011 0 comments
Susu Oh Susu
Saya tak suka susu.. nak hirup seteguk pun tak mampu. Itu cerita dulu² laa.. sekarang ni, stok susu dekat rumah saya sentiasa ada.  Seminggu at least 4 kotak kena beli.

Masa pregnant anak sulong, saya minum Enfamama perisa coklat.  Sekali or dua kali sehari plus Obimin.  Tapi saya still sakit pinggang & krem.  Tiap² malam, terjaga sbb kaki krem.  Nasib baik suami tau cara nak handle masalah krem.  Dia akan luruskan kaki saya dan tolak hujung jari kaki ke depan utk loose kan krem tu.. fuhh lega!!.. kalo tak mau meraung tahan sakit.

Time anak kedua, saya tak ambil Enfamama lagi dah.  Harganya mahal & saya selalu miss minum or muntah lepas minum.  Saya maintain dgn obimin je... Nak jadi cerita, saya kena sakit pinggang yg amat teruk (mungkin salah position time baring).  Akibatnya 3 hari saya tak boleh bangun & duduk tanpa bantuan.  Sampai tahap buang air pun kena berdiri.  Mujur adik ipar pinjamkan saya back support utk pregnant lady, agak membantu & amat selesa bila berdiri terutamanya time buat kerja rumah.

Masalah tak berakhir di situ, masuk bulan ke 7, saya fail glucose test.  Saya diberi temujanji dgn Diebetic Nurse utk bg guidance pemakanan yg betul utk kawal tahap gula.  Saya ni seorang yg berdisiplin tau.. since that saya mmg makan on time, buat test darah sendiri kat rumah & mula menukar habit makan.  Saya mula berjinak² dgn cereal, salad, wholemeal bread & pastinya SUSU!!!

Seronok rasanya bila tgk hasil dari pemakanan yg betul, reading gula tak pernah lebih dari 6 & saya langsung tak mengalami krem!!! Pinggang saya juga tidak selalu meragam, lenguh² sedikit time tidur tu ada la.  Tapi sakit pinggang sort of dissapper ditambah lagi saya akan pakai Back Support bila saya banyak berdiri. Sekarang barulah saya nampak khasiat susu dan saya semakin meminatinya... :)

Tapi sebenarnya saya masih fobia dengan susu putih.  Saya kini lebih kreatif dalam menikmati susu.  Susu pekat bukan lagi pilihan utk membuat air.  Semua air yg bersusu saya gantikan dengan susu segar.  Sebab saya masih lagi tak boleh minum susu putih!!!

Nak minum teh susu?? Didihkan uncang teh sampai betul² pekat - 1 uncang utk 1 mug je, nanti cair... (orang india biasanya akan didihkan susu dgn teh terus, tapi saya rasa sayang sbb byk khasiat susu akan hilang)

Tuangkan rebusan teh tadi & tambahkan susu segar & sedikit gula.  Nikmatilah teh susu yg sedap berkrim.  Biasanya saya letakkan susu lebih dari teh supaya lebih lemak berkrim.   
Ini pun favourite juga.. sirap bandung, susu coklat.. anytime.. picit je Chocolate syrup then tambahkan susu or letak je sirap & tambah susu utk jadikan Sirap bandung.  Senang kan?  Rasanya lagi sedap tau & khasiatnya tu yg penting.  
Inilah antara minuman bersusu saya, setiap hari at least 1-2 mug susu saya minum.  Menu² mknn pun dah byk yg bersusu cthnya dalam kuah pasta krim, omelette, scramble egg, quaker oat.. etc... Saya dah tak bermasalah lagi minum susu!!!

Lemon & Limau Nipis

Friday, February 11, 2011 0 comments


Dulu saya selalu teragak² everytime nak beli lemon or limau nipis time shopping.  Bukannya apa.. bimbang x habis, last² kering je dlm fridge.  Dahla harga limau nipis & lemon ni agak mahal.

Kebetulan time saya search cara utk masak hummus, saya jumpa teknik yg bagus & mudah utk menyimpan lemon.  Skrg ni saya mmg dah x ragu² lagi.. in fact my husband boleh order honey & lemon panas anytime dia nak.  

Ok.. caranya mudah aje, BEKUKAN LEMON OR LIMAU NIPIS tu. Paling saya suka dgn teknik ni, lemon akan jadi lebih juicy (tak perlu la kita guna teknik gelek²kan lemon or lime tu utk dptkan byk jus).  Biasanya saya keluarkan lemon around 5 mins  before guna, then just slice mcm biasa.  

Saya tak perah lemon tu, biasanya saya terus letak 1-2 slices dlm air minuman. Untuk buat lemon chicken, saya biasa guna 1 biji lemon utk 1/2 ekor ayam, terus perapkan saja ayam dgn hirisan lemon...

Ada lagi satu teknik utk dptkan perahan lemon, cucuk² lemon dgn garfu & panaskan dlm microwave sekejap.. (saya x pasti berapa lama coz saya x pernah try..).  Mengikut petua ni, jus akan keluar sendiri.. tak perlu susah² utk potong & perah.