Pita Bread Pizza

Pita Bread Pizza.  Taste similar dgn pizza biasa tuu..

Kalau berangan nak buat pizza sendiri (boleh letak bhn sesuka ati).. tapi nak shortcut.. Pita Bread la jawapannya.  Bagi saya rasanya mmg x mengecewakan coz tekstur pita bread almost similar dgn pizza doh biasa tu.  Yg paling bestnya kita bleh pilih apa topping kesukaan & letak sbyk mana yg kita nak!

Utk sauce pizza, bahan yg perlu :

• Tomato puree  1 can
• dried oregano
• dried basil
• dried thyme
• black pepper
• garlic (2 cloves)
• onion
• olive oil or minyak utk menumis

Tumiskan bwng & garlic then tambahkan tomato puree dgn bhn² yg lain tu. X perlu garam utk sauce ni coz cheese tu dah masin tau.. dah masak blehla sapu atas pita bread tadi. If u all perasan, sauce dia sama je mcm sauce utk spaghetti, lasagna.. that's y kat kedai pizza ada semua mknn ni. Sauce tu boleh diguna pakai utk semua.

Ngeri x tgk hasil keje anak dara saya? Sauce yg saya masak tu cukup² je dia sapu atas 4 keping pita bread!!

Yg ni special utk saya sendiri.. saya letak white button mushroom, capsicum, chicken mosaic.. 

Saya biasa beli brand ni utk breakfast beef strip, salami..etc coz bleh simpan lama.  If nak gantikan dgn sosej biasa pon boleh.  Potong serong or bulat² & tabur je.

 Dah siap campak bahan² utk topping, taburkan mozarella cheese kat atas & bakar.  Bleh je bakar atas oven toaster biasa if x de microwave or oven.

Saya guna microwave convection, so.. saya set je as grill & bakar utk 10 mins.. ok.. ready!!

Beef Steak & Gravy

Sirloin steak with salad & mashed potato.

Dah byk kali upload mknn yg ala² camni.. but this time saya cuba apply a few tricks utk improve lagi resepi ni.. This time saya potong daging (bhgn btg pinang / sirloin) 1.5cm & perap dgn black pepper & salt.  Daging tu pula mmg saya beli fresh & terus dimasak.  Time masak saya renjiskan olive oil.  Lepas diangkat dr pan, trus saya bungkus dlm foil.. hasilnyaa.. voilaa!! Daging lembut & x kering.. saya akan cuba lagi di masa akan dtg utk pastikan kemujaraban teknik ni.

Sblm tu saya rebus 4 biji kentang dgn sedikit garam.  Kentang dipotong kecil supaya cepat masak.  Sementara menunggu daging, saya tapis kentang & lenyek.. tuangkan susu segar until kentang lembut & cukup lemak then grind sedikit black pepper.  Teknik ni lebih cun dr teknik yg mula² saya cuba dulu (guna susu tepung).  Tekstur kentang lebih halus & warnanya cantik.. mcm yg KFC tuu.. if nak guna piping bag utk decorate kentang ni pon boleh, as long as kentang tu betul² lembut dgn lebihkan susu semasa melenyek.

Bila steak dah masak, saya cairkan 3 sudu besar butter & 2 sb tepung gandum.  Kacau atas api yg perlahan hingga tidak bergentel & tambah 1 cawan air .  It's important utk guna balik pan bekas steak tadi utk dptkan rasa air daging & warna yg gelap utk gravy.  Tambahkan kiub ayam & black pepper.  Dahh Siapp!! Rasa ala² gravy KFC.. sng kan?  If nak tambah button mushroom pon boleh..

Utk salad plak.. saya masukkan semua sayur yg ada - capsicum, cucumber, butterhead salad & tomato. Since Thousand Island dah habis, so saya campurkan sos cili dgn mayonis.  Actually ni bukan teknik rekaan saya tau.  Mmg ni la caranya nak buat thousand island, cuma saya x letak pickle relish & onion je.  Tapi rasanya hampir sama mcm thousand island biasa.

Aduuhh...

Adduuhh.. sbb tiba² terasa letih bila ushar balik post² yg lama² dulu.  Mana x letihnya.. habis berterabur segala gambar & susun atur entry ku.. ttiiddaaakkk.. saya x bleh bygkan mcm mana la viewer nak refer resepi kat situ?? Soorryyy sesangat.. sungguh tidakku sangka!!! Nasib baik la mlm ni mata saya teramat segar, sehingga langsung x mau pejam, so saya menghabiskan sisa² mlm check balik semua entry yg lama.

Huru-hara sungguh!!! Actually semua ni berpunca dari saya yg amat gatal tgn ni.  Suatu ketika dahulu saya suka sgt menukar² skin blog ni. Almost tiap² hari saya test skin yg baru.  Sy perasan gak ada certain entry yg nampak pelik semacam, tp sy fikirkan xdela terjejas teruk.  Ye la.. setting je lari.. bukan dgn wording semua kan...

Hhmmpphh.. saya dah cuba tukar mana yg boleh.  Tapi mmg byk benda yg xleh ditukar, mostly gap, saiz tulisan yg kejap besar kejap kecik, gambar yg senget sana sini.. sungguh ku tak mampu!!! Lagipon faham² je la.. blogger ni x user friendly mcm Microsoft Word tu.. highlight je bleh align semua.  Heret sana sini, dah bleh susun balik gambar.. Alangkah indahnya kalau kerja² mengedit semudah itu!!

Jika sesiapa pernah menghadapi kesukaran ke atas kealpaan saya ni, maaf byk².  If still ada lagi post yg bersepah "terlampau", bgtau la saya ye.. ;)

Hamlet / Roti John

Semalam x de mood nak makan nasi.. so.. sy ingat nak masak benda² yg simple & recycle brg dlm peti.  Kebetulan ada lak balance sardin hari sblm tu.. haa.. menarik ni kalau buat hamlet.  Saya suka masak benda² senang ni.. :)

Bahan²:

Roti hotdog / oblong
Sardin (1/2 tin besar)
2 biji Telur
Sayur² (kalau suka)
Sos & mayonis

Saya guna 1/2 tin sardin yg besar (hancurkan) & pecahkan 2 biji telur.  Kalau nak xtra bahan² blehla potong cili padi, bwg & perah limau nipis sket dlm ni.  

Panaskan pan, tuang sardin tadi atas pan tu.  Agak² cover bahagian roti . Kalau ada yg x kena, cedok & tuang je.. kalau terlebih² lak, kuis²masuk bwh roti. Agak² sardin & telur dah kering, angkat le..

Biasa dah siap, saya slice timun, tambah sos & mayo.  If ada sayur² lain pon ok juga.. ikut taste masing² la kan..

Tips :

* Bagi saya x semestinya sardin je bleh jadi intinya.  If ada lebihan kari ayam, kurma ayam ke.. pon boleh.  Carik²kan isinya, pecahkan telur.. cuba try.. rasanya mcm murtabak tau!!

* Utk anak saya yg x nak mkn benda lain selain telur, saya pecahkan telur & buat cara yg sama.  guna mata kerbau tu dia susah nak makan, asek terkeluar sana-sini.  Mostly if bagi bekal dia bawa ke kindergarten, xla messy sgt kan..

Dadih

Dedulu suka jugak layan dadih ni time jalan² pasar malam .. skrg ni dah jarang jumpa.  Saya pun dah makin jarang berjalan.  Kalau jumpa pon mata jadi rambang lak tgk benda lain... hehehe.  Dah lama pasang angan² nak try masak dadih, nampak mcm sng je.  Hari ni baru bekesempatan buat dadih dgn Tiha (taktik utk bg Tiha mkn). Tiha ni susah sket nak try makanan, kecuali makanan tu 'kononnya' dia sendiri yg masak.  Mmg beria dia makan nanti.

Gambarnya terlupa nak ambik, kalu rajin esok saya ambik.  Tadi dah test sket, ok.. jadi mcm dadih yg biasa dimakan tu.  Kalo nak try.. cuba la resepi ni..

Bahan² & cara buat :


1 liter air
1/4 paket agar² kering (yg 30gm) - yg serbuk agak² 2 sb kot
(Air & agar² direneh sampai agar² larut)

1 liter susu segar - terus masuk bila agar² dah larut
Gula (agak² 10-15 sb)
Pewarna / perasa (milo, jagung, sirap..etc)

Dah mendidih atas api, tuang dlm bekas & sejukkan.  Dessert  yg mudah & menyihatkan utk seisi keluarga.

Sandwich Lagi

Time jalan² kat Bangsar Shopping Complex, terjumpa lak 8 Grain Bread, belek² terus beli. Kebetulan kat rumah still ada leftover lemon chicken & breakfast beef strip.. so bakal terjadi sandwich yg sedap ni..

Lemon Chicken ni saya masak atas pan je.. so saya guna chicken breast / bhgn isi supaya sng masak.  Baki ayam tu saya slice nipis² & hidang dgn bhn² lain - tomato, timun, salad, cheese, breakfast strip& telur tu utk Tiha yg susah nak try benda baru.  Roti tu saya potong & masak kejap atas pan (kira toast la gak tu kan).

Hmm.. siap dinner utk mlm ni.. susun semua bahan & tambahkan sos.  Yg ni saya guna mayo, cili sos & HP Sauce.. Ngapp!!.. errkk.. alhamdulillah...

Simple Kebab

 
Ni kebab ala² pasar mlm tu.. kebetulan byk stok mince meat dlm peti, makanya jadi la menu utk lunch hari tu.  Roti dia saya guna ciabata je.. boleh gak ganti dgn lain² jenis roti.  Ikut kesukaan masing² la kay..

Ok.. utk inti :

Minyak (utk menumis)
Daging kisar (mince meat)
Bwg besar & Bwg putih (utk menumis)
Timun
Tomato
Mayonis
Sos cili / tomato
Pepper (white/black)


Cara Masak :

Tumis bwg hingga wangi (sy guna olive oil) & masukkan daging kisar.  Tunggu hingga air daging kering, masukkan pepper, semua sayur & tutup api. Gaulkan mayonis & sos.. sedia disaji.

If suka, tambah daun salad atas roti. Nak tambah sayur² lain pon boleh juga.