Talam Ubi Kayu

Entry ni saya lupa nak letak gambar yg dah siap.  Nak tgk rupa talam ubi ku boleh refer kat sini ye..
Bahan²

1/2 kg ubi kayu

1/2 cwn gula merah

1/2 cwn gula pasir

Daun pandan

3/4 cwn tpg beras

2 1/4 cwn santan pekat

1 sk garam

Kisar 1/2 kg ubi kayu (if guna blender, tambah le air sket, 1/2 cawan ke)

Tapis ubi kayu tu..

Masak gula merah tadi dgn 1/2 cwn air & daun pandan (saya masak skali ngan gula pasir tu.... skali arung trus)

Gaulkan air gula yg dimasak dgn ubi tadi

Sapu loyang dgn minyak (loyang kecik je)

Tuangle bancuhan ubi dalam loyang & kukus agak² 20-30 minit (sampai ubi masak)

Sementara tu, gaul santan dgn tpg beras (biasanya ditapis supaya x berketul tapi saya guna whisk time kacau atas api tak la berketul²). Masak seketika atas api.. agak² sampai sedikit pekat.. jgn biar sampai beku lak..

Garu² sket atas ubi yg dah masak tu dgn garfu ke (supaya kepala santan tu melekat) pastu tuang je atas adunan ubi yg dah dikukus tadi. Then kukus lagi 20 minit. Tunggu sejuk & sedia dipotong!!! Potong dgn pisau plastik supaya tak melekat & takde la bercalar- balar loyang tu.

If malas nak potong-memotong masak dlm bekas kecik² tu. Biasa tgk dorg buat camtu time kenduri-kendara.