SEPETANG DI TOYOTA SERVICE CENTER

Friday, May 30, 2014 2 comments
Eh... Ini aje gambar yg ada dlm phone?  Hahaha.. kita layan je la gambar kat Service Center ni je...  Kang takde entry plak... hehehe...

Jangan terkejut kalau saya kata we all pegi servis kete kat Bentong.  Memang dah bertahun kami buat kerja gila ni.  Banyak sebab kami ke sini.  Pada asalnya kami senang nak singgah untuk servis, ye la.. on the way ke Jengka aje kami boleh drop by.  

Nak jadi cite, masa mula² hantar tu.. terjadi satu peristiwa.. pendek kata, saya ni bila dah hangin, memang sampai ke HQ buat report.  So.. apa lagi, habis la semua staff Toyota tu call saya mintak maaf. Siap yg sorg tu call sambil nangis² sbb teruk kena marah dengan Boss.  Saya simpati jugak, but still salah dia, so dia kena responsible.  

Manager Toyota & Technician pon call saya mtk maaf  & explain situasi sebenar.  Masa kami dtg nak ambik kereta, Manager & Technician siap tunggu depan pintu lagi. Masa ni lah saya kenal Technician kami, Chan.  Dia la yang dok mintak maaf & entertain kami sepanjang kami kat sana.  Yang kelakar tu.. since that, dia asyik dok tepon saya je.  Kadang² just call utk bertanya khabar le, tanya dah makan ke belum le.. kereta ok ke tak... Sampai saya naik pelik.. hehehe..   Malahan kami dapat special price lagi kalau ke sana.  Layanan memang tip top.. Lepas tu jugak Chan naik pangkat jadi SA... ;)

Maka kami mula jadi regular kat Toyota Service Center Bentong ni.  Chan plak... haa.. dah macam geng aje. Kalau kami dtg, memang dari jauh dia dah senyum & angkat tangan. Kalau nak balik, pasti sampai ke kereta dihantarnya.  Kalau dah jumpa, non stop nak berborak.  Pendek kata, dari marah, kami jadi kamceng habis dgn diorg.  

Jadi kami memang sanggupla ke sini biarpun letaknya nun di Bentong.  So far, servis yg diberi memang sangat memuaskan.. Camry cabuk kami tiapkali servis, kena RM160 aje... kat luar pun tak dpt price tu tau.  So rasanya berbaloi tak?  

Budak² ni  pulak memang rasa Toyota ni macam rumah sendiri.  Sampai², terus mengadap pc.  Takpon tv.  Then ambik Milo, makan biskut.. then lari², jerit²... tapi kalau over sangat, mmg kene sekeh jugak dgn Baba & Mama.  Ye la.. kang customer lain pulak tak selesa.  Tapi biasanya, kami akan jadi cust yang last pon.. sbb tak habis² melayan si Chan tu... hehehe... Semua cust dah balik, kami masih berkampung & berborak kat situ...  

Mama suruh Ieqa & Misha bergambar dengan Dragonfly yg tersesat.. (kalau perasan, ada kat lantai, tepi dinding tu).  Dua² ni penakut.. tu yg dok jauh² je...

Budak paling over nampak dragonfly.. dok jerit sambil berlari² macam histeria.  Masa ni customer dah beransur balik... 

Tak habis² lagi dengan Dragonfly nya... hehehe...

Kejap² berlari kat Baba & Mama, bgtau ada dragonfly.. Masa ni Mama & Baba tgh layan Uncle Chan tengah jual minyak angin.. hehehe...

"Baba... Nak pegi kat Uncle Chan boleh?"  (Padahal kalau Uncle Chan panggil dia buat derk aje..). Ada cust cari Uncle Chan, dia pindah meja sebelah layan Customer kejap.  Jadi dia tinggalkan Baba & Mama sambil pesan "Kakak dgn Abang tunggu dulu, saya mau cakap lama lagi...".  (Kalau dia tak pesan pon kami dah tau.... )

Dah bosan berlari, dia kacau kakak² pulak.  Pc sebelah tu special untuk Misha.. dia bukak Youtube then tinggal.  Bila cerita dah habis, dia pegi pasang balik... Cite favourite dia semestinya Tutitu, Peppa Pig, Mother's Goose Club etc... Bagi je pc, Android or apa².. pandai la dia cari... 

Dah perasan Mama dok snap aksi dia, terus buat peace... Lantai ni dah bersih kena mop dengan baju Misha... 

Nampak Kakak² ke toilet.. terus kejar.  Ha.. service Center pon dah kosong.. lantakla korg nak berlari cane pon...
Pendek kata, kalau pegi servis kete, kami mmg buat appt petang.  Kecuali la nak buat 'major operation', kena dtg awal lah.  Ruang menunggu pun banyak kat sini.  Jadi budak² ni pon selesa.  Orang pun tak ramai macam KL, tu yg best.  So sapa² yg pakai kete Toyota dan hantar ke Service Center... Cawangan Bentong ni very recommended.  Saya dah bertahun jadi pengunjung tetap di sini... :)


MARI MENCUCI SINK

Thursday, May 29, 2014 4 comments
Sinki saya ni cepat beno berkerak (ada kesan hitam²), maybe sebab selalu basah je.  Tiapkali nak cuci pinggan, naik rimas la jugak.  Kerajinan memang jarang menjelma, jadi kebetulan tengah ada mood nak membasuh ni, saya snap photo sekali.  Kalau dulu saya gunakan Cif untuk cuci sinki... tapi lepas tau method baru ni, lebih mudah & murah serta bebas bahan kimia.  Jimat duit, takyah guna Cif, gunakan bahan yang memang pastinya ada di dapur aje...
Tips yang saya dapat untuk mencuci sinki - Taburkan saja BAKING POWDER. Since saya memang banyak stok Baking Powder dalam fridge, jadi memang tanpa ragu² saya guna idea ni.  Baking Powder ni kalau dibeli di kedai yang jual barang bakeri amat murah tau...  

Dulu saya scrub dengan penggosok periuk macam dawai² tu... tapi sekarang ni baru saya terfikir nak guna berus plastik ni aje (dibeli di IKEA).  Nak guna berus gigi lama pun boleh.  Jadi takde la sinki tu bercalar kalau disagat dengan penggosok periuk tu...  Berus ni saya beli 2.  Satu lagi tu untuk membasuh pinggan (kalau ada kesan degil atau kerak).  Jadi takde la bercalar Alumite, pan, barang kaca & sebagainya.  So barang lagi tahan lama & nampak brand new gitew.. :)

Then bilas aje macam biasa... Di lap kering.. Tada!!.. Cantik kan?  Berkilat... heheheh....
Kalau sinki tu macam kotor teruk, boleh biarkan dahulu Baking Powder tu lama sikit sebelum digosok.  Kalau ada kesan karat pula, saya terbaca boleh try gunakan lemon/vinegar... Yang ni saya belum try lagi.  Nanti saya try eksperimen kat barang yang berkarat okeh... :) (Ada satu benda berkarat kat dapur tu yg dah mula buat saya rimas... Tunggu la kalau saya ada kelapangan nanti...)...

Oh.. Baking Powder ni juga amat sesuai untuk cuci oven atau dapur.  Untuk oven, sapukan Baking Powder yg dicampur sedikit air (menjadi pes pekat).  Sapu & biar semalaman.  Esoknya scrub Baking Powder tu & lap bersih.  Yang ni pon saya tak try lagi sebab oven saya belum berkerak teruk lagi.  Ada sedikit kerak² degil yang saya boleh ignore dulu.. hehehe.. Nanti bila tengah rajin or dah start naik rimas, bolehla saya try guna method ni... 

Apapun.. I'm happy with the result!  Kalau guna Cif agak susah nak hilang kesan 'kesat'/habuk² putihnya.  Plus baunya menyengat.  Tapi dengan Baking powder... senang aje nak bilas.  I Like!



MANGO CASABLANCA

Wednesday, May 28, 2014 6 comments
Lama dah ternampak Kak Amie menceritakan kesedapan Mango Casablanca ni.  Saya takde la berminat mana sbb saya lebih suka makan mangga macam tu aje... Tapi lepas memikirkan ada UHT cream yang dah berbulan usianya dalam freezer & suami ku yang sukakan dessert yang ala-ala cenggini.  Saya yakin dia akan makan dengan overnya nanti.. hehehe... 

Walaupun saya bimbang juga dengan status cream yg dibekukan sekian lama tu (arahan dari kotak memang tak boleh dibekukan atas faktor cream tu akan terasing).  Tapi saya bukan nak buat frosting untuk kek ke apa kan... Saya just nak tuang atas biskut ni aje.. kalau cream tu cair sikit pon biarlah.  UNtuk sweetened cream pula, saya gunakan susu pekat aje.  In fact UHT cream tu saya buat kesemua baki dalam peti tu, tak ikut arahan resepi.  Resepi macam ni tak cerewet, boleh ubahsuai ikut apa yang ada, janji hasilnya sedap.. ;)

Saya alaskan loyang dengan baking sheet ni.. Kalau tak nak alas pon takpe... 

Layerkan dengan kombinasi cream, susu pekat & cream cheese tadi... Susun biskut... 3x3 (9 keping semuanya)..

Layerkan lagi sekali dengan kombinasi krim, hirisan mangga... Tuang krim & kemudiannya biskut.  Ulang proses sampai habis kesemua 27 keping biskut tu.. (macam nak buat lasagna pulak kan)...

Sejukkan dalam peti (saya simpan dalam freezer sbb tak sabar nak makan).  NI hirisan pertama, kurang cun... tapi sebab tak sabar nak makan, jadi malas dah nak ambik gambar semula.. hehehe...
As expected Suami ulang makan macam apa je... Naik takut daku melihatnya.  Saya makanle jugak, tapi cukup sekadar sepotong dua sehari.  Yang jelas Baba & Misha memang peminat Mango Casablanca sebab diorang berdua je dok marathon dessert ni sampai habis seloyang!

Masa buat ni, saya still berhati-hati bimbangkan gula saya naik.  Tapi tadi pegi checkup, baru saya tau.. pregnancy kali ni saya bebas GDM!  Laaa... punyala saya ctrl kandungan gula sbb bimbangkan baby.  Rupa²nya Ujian Glucose saya lepas with flying colors... after minum gula, reading 6.8 aje!  Alhamdulillah... saya ingatkan bila age meningkat, problem ni makin teruk.  Syukurlah saya bebas GDM untuk pregnancy kali ni... :)

Ehh.. Lupa nak paste resepinya.... Manala tau musim mangga akan dtg ada org request lagi...

Resepi: Mango Casablanca
Sumber : Fauziah Biran & Amie's Little Kitchen


Bahan-bahan:
27 keping Biskut Cream Crakers
1 kg mangga masak ranum - kupas kulit dan hiris nipis
250 gram Philadelphia Cream Cheese - kali ini Amie gunakan jenama Anchor
2 tin (300gram setiap 1 tin) Nestle Cream
300ml Sweeted Cream - boleh gunakan sukatan sendiri untuk rasa manis yang dikehendaki
susu cair - pilihan (Amie tidak gunakan)
bekas persegi ukuiran 8" X 8"


Cara:
1. Pukul Philadelphia Cream Cheese / Anchor Cream Cheese, Nestle Cream dan Sweeted Cream menggunakan mixer sehingga kembang.
2. Ambil satu senduk besar campuran krim di atas dan tuang merata di bahagian dasar bekas persegi.
3. Susun 3X3 biskut berjumlah 9 keping.
4. Tuangkan satu senduk campuran krim dan sapu merata di atas susunan biskut.
5. Susun kepingan hirisan mangga di atasnya.
6. Tuangkan satu senduk lagi campuran krim dan sapu merata di atas susunan biskut.
7. Susun lagi 3X3 biskut sebanyak 9 keping.
8. Ulangi langkah 4, 5 dan 6 sehinggalah habis 27 keping biskut.
9. Tuangkan lebih sedikit campuran krim ke atas kepingan biskut yang terakhir.
9. Tutup bekas persegi tadi dan masukkan ke dalam peti sejuk. Sekiranya ingin dinikmati segera, bolehlah simpan di bahagian beku selama 1 jam tetapi sekiranya tidak untuk segera dimakan, bolehlah simpan di bahagian bawah sahaja sehingga sejuk.
10. Keluarkan bekas dari peti sejuk, dan potong untuk dinikmati.




IKAN BAKAR PORTUGIS

Friday, May 23, 2014 4 comments
Tengah stress menunggu Benggali ku yg mungkin jahanam gara² kealpaan sendiri.  Adoiii.... lebih sejam menunggu.. habis semua blog sudah diterjah, then layan Candy Crush plak (dahlah sangkut kat level 578 yg susah gila tu..)... Bila BM berbunyik, laju je bukak penutup... sekali.... ROTI TAK NAIK!  Sikit pon tak!  Lepas pikir punya pikir, baru teringat... lupa letak yis!!  Hahahaha.. Patutla dohku mendap semacam aje... Jadi saya tabur yis dalam doh tu & On kat balik BM.  Entahla berjaya ke tak yis tuh survive dalam doh yang siap diuli dan diperam sejam tu... heheheh...

Teruk betul la pelupa saya sekarang ni.  Tadi masa nak buat roti, siap kena tanya husband plak sukatannya.  Ye la.. sejak mabuk teruk, tugas mengadun roti saya dah serah kat dia.  Lagipun nanti time bersalin sapa pulak nak meroti. Mula² kekok jugak dia, skrg ni laju dah.  Rotinya pun dah stabil, takde la kejap naik kejap tak... hehehehe... Just sometimes bila roti tu siap lewat malam, saya la yang ambik alih sbb dia takleh berjaga lewat sangat.  Pepagi buta dah ke cafe/pasar... Kang migrain plak jadinya... 

Eh.. nak share pasal resepi ikan bakar portugis yang sedap ni.  Resepinya dari blog Kak Azie lagi... 

Ikan Bakar Portugis
Oleh: Azie Kitchen

Bahan-bahan:
1 ekor ikan siakap - kelar
5 helai daun limau purut - hiris halus
3 sb minyak bawang putih
1 sk penuh garam
1 sb penuh gula
Aluminium foil/daun pisang

Bahan kisar:
3 sb cili kering kisar
2 biji buah keras
6 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
2 hiris lengkuas


Cara cara:
Untuk Minyak Bawang Putih - Ambil 6 ulas bawang putih, tumbuk dengan kulit kulitnya. Panaskan 1/2 cawan minyak, tumis bawang putih tadi hingga garing. Sejukkan.
Ikan dibersihkan dan dikelar kelar sedikit. Gaulkan bahan kisar bersama garam dan gula. Letak ikan atas foil, lumur dengan campuran bahan kisar tadi. Jika suka, boleh diletakkan daun pisang di atas foil bagi menambah wangi.
Tuang minyak bawang putih dan tabur daun limau. Tutup dan bungkus ikan dengan foil dan bakar sehingga ikan masak.
Apabila ikan masak, buka sedikit foil dan terus membakarnya dengan foil terbuka sehingga garing yang disukai.

Ni first time buat... Saya tak tutup pun ikan ni.. 

Dah siap!  Ehh.. sambalnya semua dah terjun ke bawah... 
Apapun memang sedap ikan bakar ni.. dah banyak kali saya buat.  Ada lagi baki rencahnya dalam freezer.... Bila² nak buat saya defroze kan aje.... Thanks to Kak Azie for the recipe!

P/s : Baru je lepas keluarkan Benggali dari BM... Fuhh! Menjadik jugak method campak yis dalam doh tu & uli semula... hehhe... Cuma saya perasan doh ni macam melekit sikit.. Harap² cukup stabil supaya tak colapse masa dibakar nanti.  Tapi... kena stay up for another 1 1/2 hours lagi la nampaknya.... :(


BEKAL TIHA - SANDWICH

Thursday, May 22, 2014 0 comments
Mula² sediakan roti

Letak chicken meatloaf (saya suka Ayamas)... Kalau rajin nak sapu butter dulu pon boleh...

Tambah sekeping cheese & picit sos kegemaran... Untuk Tiha ni semestinya blackpepper sauce & saya curi² letak mayo... hehehe...

Tutup & kepit

Ready sebagai bekalan... 
Roti tu perlulah dipotong.  Dia nak berbentuk 3 segi.  Kalau Ieqa pula suka diletak cheese & susu pekat aje... mana dia suka benda² savoury macam ni... Misha plak?  Ikut mood dia.. sometimes apa pun tak mau!  Layan multivitamin ajelah.... buntu Mama... :(


KENAPA LA DENGAN KAU NI PAU?

Wednesday, May 21, 2014 2 comments
Dah 3x buat pau, 3x jugak daku fail!... hehehehe... Apa la dosa ku pada mu wahai pau.  Tiapkali buat ada je yang tak kena... sob..sob...

Nampak comel dah dohnya.. excited tau

Doh pon veri cooperative... macam best je...

Pau inti kacang merah

Pau inti ayam (baki inti karipap)

Dah masak... naik gebu & agak ok teksturnya tapi...
Ohh.. tapi kenapa warnanya the very kuning?  Tak putih macam pau org jual tu eekk.. dah guna tepung pau ni.  Yang paling saya tak suka, bau baking powdernya begitu menusuk & begitu menutup selera ku.  UUwaaa... tetiba terasa penat... penat ooo bila buat kuih then tak jadi.... Saya tak fikir resepinya yang tak ok sebab ramai sangat yg mencuba & dapat hasil yang baik.  Aduhh.. kat mana silapku????

P/s : Ke terlebih uli sebab saya guna breadmaker???? Then kenapa bau baking powder tu menyengat sangat ekk?? Kalau sesapa tau di mana silap saya, silalah share ye... :(

 *  Pastinya akan ku terus berusaha menghasilkan pau di kebelakangan hari nanti... - dalam hati, rasa penat sudahh.... terbayang kegagalan yang bakal melanda.. :( ...



BIRTHDAY MISHA

Friday, May 16, 2014 0 comments
Budak yang dah masuk 2 tahun (April lepas).. tapi perangainya tetap notti.  Mama ingatkan makin besar, makin senang nak ikut arahan.. makin panjang akalnya adalah!  Yang paling Mama geram, by 2 years Misha still selamba Ukkk dalam diapers.  Kalau Kakak² memang dah tak membuang dalam diaper sebab geli.  Ieqa saya stop kan pakai diaper by the age of 2 1/2 years, Tiha pula 3 years.. Misha??? Haaiii.. macam lambat lagi je... Siap lari lagi bila Mama ajak ke toilet... 

Sambutan Birthday Misha takde la apa sangat pon.  Syarat utama, ada kek & present.. cukuplah!  Jangan ingat budak kecik ni tak paham apa itu Besday... Dia dok mintak Mama nyanyikan lagu Birthday & pakai topi Birthday sejak Birthday Ieqa Jan lepas.  Jadi bila kami suprisekan dia dengan Kek & cakap Happy Birthday kat dia aritu.. menjerit sakanla sebab seronok sangat (tah pehapa je kan.. over!)...

Kalau nak makan kek, kami ke Secret Recipe ajelah... Walaupun makanannya dah tak best macam dulu.  Rupa hidangannya.. alahai.. menyedihkan... 

Inila rupa Grilled Chicken SR sekarang ni.. Kalau dulu meriah skit dengan Fries & salad (saya ambik set promosi dengan nasi, xleh tukar ke fries la pulak)... Sekarang ni ditaburnya corn cenggitu aje.. Terkedu daku melihatnya.. 

My hubby dengan Chicken Cordon Blue... pon x mengujakan rupa parasnya.  Oh ye.. Kek kami ambik Red Velvet (first time kami try), Yogurt Cheese (kek wajib)... 
Okaylah.. takde gambar sangat pon.  Mood ambik gambar tak de.. hehehe...

Oh.. Lupa nak tunjuk hadiahnya... Beskal pilihan Misha.  Belikan basikal lepas dia dok sibuk dok try kayuh basikal Ieqa.. Till now dia tak reti kayuh pon.. dia tolak pakai kaki aje... heheheeh... (macam biasa, gambar Misha semestinya togel aje bila di rumah... macam anak Tarzan gitu)...
Habislah kisah Birthday Misha ni... Birthday cukupkan syarat je... :)

HOMEMADE BURGER

Thursday, May 15, 2014 0 comments
Dinner dengan beef & shrimp burger... 
Semua patties (2 shrimp & 2 beef ) memang dah ada dalam peti beku.  Baki Patties yg saya buat dulu²... Since semua org komplen patty Mama tebal sangat, susah nak nganga mulut, jadi Mama potong plak kat tengahnya.  Satu patty tu dapat 2.  Mama punya la buat patty tebal² kasi special, nak yg nipis pulak korang ye. 

Untuk resepi patty boleh refer di sini bagi shrimp dan di sini untuk beef.  Bun nya pula... saya masih guna resepi lama di sini selepas dah happy dengan outcome nya.  Plus saya nak cepat!  Resepi ni gunakan telur, so kita takyah susah² naikkan sampai 2x.  Kalau doh roti gunakan telur, lepas diuli boleh terus dibentukkan tau.. so jimat dah sejam kat situ.  

Kali ni saya buat separuh adunan aje... Last time saya buat satu adunan tu, kemain byk roti yg saya dapat.   Kali ni doh saya buat hal sikit, lembik sampai melekat²...  Tapi jangan risau, gunakan minyak untuk mudah dibentukkan...  Memang ada sesetengah resepi dohnya agak melekit (Time menaip ni baru saya teringat, saya letak sebiji telur untuk 1/2 adunan doh ni... Patutla!!! -Tepuk dahi)... 

Sementara tunggu roti dibakar, bolehle masak patties & prepare bahan² burger

Akhirnya ku miliki jua.  Sebelum ni malas nak beli Pan lagi dah sbb boleh bake/grill guna oven aje.  Tapi lately ni oven asyik tak available sbb nak kena q dengan Roti Benggali, jadi praktikal jugak kalau saya beli Pan ni.  Lagipun boleh jimat elektrik jugak kan... Kat Long Wan RM90+ aje... kalau kat Chow Kit (brand lain) dlm RM150 utk saiz ni.  Lagipun saya dah confident dengan brand Happycall lepas 'terbeli' Alumite hari tu... ;)

Bun dah masak, tunggu sejuk kejap & bolehlah dijadikan kudapan malam ini!





RED VELVET CAKE WITH CREAM CHEESE FROSTING

2 comments

RED VELVET buat Guru & classmate Tiha... 
Red Velvet Cake memang dah sinonim dengan para blogger masakan.  Bagi saya yang tak mahir & agak malas membuat kek, memang dok tertangguh nak membuatnya.  Selepas bertahun menyimpan hasrat.. berjaya jugak saya gagahi mengadun kek ni.  Tiha asyik remind kan saya yang Guru Bahasa Inggerisnya akan berpindah.  Dia ckp, classmate nya plan nak adakan parti.  Saya agak skeptikal bila memikirkan parti yang dirancang oleh budak² darjah 2 ni akan jadi kenyataan ke?  Tapi takpela... saya buatkan aje kek, in case takde party pon takpe... diorang makan je la ramai² kat sekolah. As for the Teacher, memang betul dia nak pindah.  So elok juga saya hadiahkan kek ni sedikit sebagai tanda penghargaan.

Kek Red Velvet ni banyak sangat resepinya dalam list saya... tapi selepas membelek, saya nak try yang Kak Azie punya.  Selepas dibuat & hasilnya memuaskan, mungkin saya akan maintain je lah dengan resepi ni.  Malas le plak nak try satu² resepi tu.. hehehe... 

Saya copypaste balik resepinya kat sini ye.  Dari resepi ni saya berjaya hasilkan 13 biji cupcakes (2.5oz), 4 biji cupcakes (4oz) & sebiji (nipis) bersaiz 8 inci. 13 biji cupcakes tu saya simpan di rumah, 4 biji untuk Guru & 8 inch Cake tu untuk classmate (Saya potong 2 & masukkan dalam bekas clear mcm dlm gambar tu).  So memang banyak jugaklah dapat... puashati... :)

Bahan bahan
2 1/2 cawan all-purpose flour
1 sk garam
2 sb cocoa powder
1 1/3 cawan vegetable oil
1 cawan buttermilk - suhu bilik (atau 1sb jus lemon + 1 cawan susu)
2 sb red food colouring
1 sk vanilla extract
2 biji telur gred A - suhu bilik
1 1/4 cawan gula kaster
1 sk white distilled vinegar
1 sk baking soda

Cara-cara:
Pukul minyak dan gula sehingga sebati dan masukkan telur, pukul lagi sehingga kembang dan ringan selama 2-3 minit.

Satukan dan ayak tepung gandum, serbuk koko dan garam.

Dalam mangkuk lain, satukan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila.

Menggunakan kelajuan sederhana, masukkan tepung berselang-seli dengan larutan buttermilk dimulai dan diakhiri dengan tepung (masukkan 1/2 tepung dulu, kemudian semua buttermilk dan seterusnya semua tepung yang masih berbaki).

Dalam satu mangkuk kecil, campurkan cuka dengan baking soda. Campuran akan berbuih atau berbusa. Dengan segera tuang ke dalam adunan dan terus kaup balik.

Masukkan adunan ke dalam loyang bulat saiz 9 inci dan bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 1 jam atau sehingga kek masak. Sekiranya ingin membakar menggunakan 2 loyang yang sama besar, bahagi adunan kepada 2 bahagian yang sama banyak dan bakar pada suhu 170C selama 20-30 minit. Kami hanya membakar selama 25 minit untuk 2 loyang.

Setelah masak, biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit. Kemudian keluarkan kek dan sejukkan sepenuhnya di atas redai.

Akhir sekali, balut kek dengan plastik dan simpan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga semalaman untuk memudahkan proses menghias kek. (Kalau tak ikut langkah ni pun tak apa. Boleh saja terus menghias kek. Cuma langkah ni memang membantu).

Nota:
Cupcake dibakar selama 15 minit pada suhu 170'C.

Resepi Cream Cheese nya pula...
Oleh: Azie Kitchen


Bahan bahan:
8 oz cream cheese - sejuk
5 sudu besar butter - lembut (70.8 gm/2.5 oz)
2 sk vanilla extract
2 cawan gula ising - ayak

Putar cream cheese dengan butter dan vanilla extract sehingga sebati.

Sedikit demi sedikit, masukkan gula ising sehingga mencapai konsistensi dan kemanisan yang disukai.

Simpan di dalam peti sejuk sehingga agak stiff sebelum menggunakannya. Boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari.
Dah ready nak dibakar... Comot sikit, mcm tukang buatnya... heheheh

Dah tak nampak comotnya tu lepas dah siap... :P
Saya perasan semasa membakar, suhu yng tinggi menyebabkan kek crack.  Jadi masa pembakaran yg seterusnya saya turunkan suhu dari 180c ke 160c, kek tidak merekah macam volcano lagi dah...  (oven saya takleh set ke 170)... 

Apapon kek ni memang digemari oleh semua anak²... Naik bosan dah Mama dengar Laieqa request Mama buatkan kek ni lagi... Boleh kematu telinga Mama ni tau!....




UPDATE JE LA...

Wednesday, May 14, 2014 0 comments
Cuti kali ni tak ke mana-mana... just spend masa kat rumah aje.  Banyak gak menu yg dimasak tapi most of it saya tak snap photo pon.  Antaranya saya berjaya klim karipap by hand!  Dah lama saya cuba, baru kali ni berjaya.  Tapi hasilnya hanya sesuai untuk tatapan sendiri aje le... First time buat, biasa guna acuan... jadi still banyak benda nak kena diperbaiki.. Kalau ada kelapangan saya nak buat lagi sebab kulitnya so sedap & inti pun masih banyak dalam peti tu.

Malam ni takleh story banyak... so tired & sleepy.. Lately ni mmg asyik ngantuk awal je... Dah tak bleh jadi spiderwoman macam dedulu... 

Sebelum tu nak tayang rendang ayam.... Buat lepas MIL ajak dtg rumah ambik lemang.. terus teringat nak matchkan dengan rendang.  MIL pon suka rendang...
Bersedia untuk dibawa bertandang ke rumah MIL

Saya buat seperiuk ni (4L)... Guna Alumite memang cepat aje dah siap.  Memang happy sgt dgn
hasilnya... 
Tak sangka pula sebekas besar yg saya bawak tu, cukup² je untuk dimakan malam tu.  MIL mcm nak lagi je... jadi saya pack lagi separuh baki rendang yg ada di rumah & bagi lagi.  So... takde la stok extra untuk saya bekukan.. :( ... Mujurla tak susah mana nak buat sebab semua bahan asas, just keluarkan dari freezer (dari bawang, cili, lengkuas, d.kunyit etc...)... Lagipon puashati kalau tgk org mkn sampai tak cukupkan?  Hilang semua rasa penat tu...

Okaylah... nanti saya masukkan entry fasal kek yg saya buat 2 minggu lepas sempena party kelas Tiha kerana Cikgunya yang nak berpindah.  Kek simple aje, tapi memang jadi favourite anak².. till the end diorang dok mintak saya buatkan lagi... Mama je dok buat tak faham.. hehehe...


BUAT PANIK JE...

Friday, May 9, 2014 2 comments
Lepas mempanikkan diri sendiri dengan kehilangan gambar² dari Picasa.... Lega rasanya masalah gambar tu dah selesai.  As usual, si Suami jugakla jadi penyelamat.  Masak sgt dah dia dgn sifat kelam kabut bini dia ni... hehhehe...

Rupa²nya gambar² yg dah di delete dari Google+ akan disimpan untuk 60 hari sebelum dipadam sepenuhnya.  Jadi masuk semula dalam Bin tu, then restore semula (macam recycle bin jugaklah kan)... Tau ni pon lepas tanya husband.  Ala.. bukannya takleh korek sendiri Google+ tu.. tapi kalau dah tau ada org kita boleh refer... memang jadi pemalas.  Mana la tak makin buta IT...

So.. Malam ni jugak saya restore balik gambar² yg kena delete tu.  Since terlalu banyak & tak sure yg mana nak pakai ke tak, saya select all aje terus.

Sekrg ni tinggal nak cari cara cane nak save terus gambar² tu dalam Picasa supaya saya tak perlu simpan dalam Google+ lagi dah.  Buat semak space je... Ingatkan nak simpan gambar peribadi je dalam Google+ tu.  Gambar² makanan saya simpan dalam blog cukuplah.  Bukannya canggih pun hasil fotografi ku itu.. memang tak layak disimpan buat koleksi pon... hahhaah..

Okaylah... roti benggali pun dah siap.  Bolehlah daku beradu pula... zzzzzzzzzz....

BABA HELP MEE!!!!

Thursday, May 8, 2014 0 comments
Confirm.. semua gambar yang hilang tu gambar² yang di padam dari Google+ dan handphone.  Baba Help me!!!  Bukan ke semua gambar dalam blog ni disimpan dalam Picasa?  Bila bukak Picasa, gambar² yang dipadam tu semuanya takde! Maksudnya gambar tu semua memang tak disimpan dalam Picasa ke? Diambik direct dari Google+ la kot?? Macam mana ni?  Ada cara ke nak retrieve balik??? UUUwwaaaaaaaaaaaa.... (macam sakai je kan??)...


ALAMAK...

0 comments
Sorry ye saya tengah edit semula entry pasal Kuala Gandah supaya arrangement nya tak lintang pukang macam sebelum ni... So entry tu saya revert as draft dulu ye..

Oh ye.. saya baru perasan semua gambar makanan dlm entry lain pun hilang... tengah musykil ni... nak kena siasat pulak kenapa.. dahla copy dlm hp & Google plus saya dah buang... adoiiii!!

Kang dah free saya try fix semua ni yee... (entahla gambar² tu semua boleh retrieve semula ke tak... sob..sob...)...


KUALA GANDAH, LANCHANG, PAHANG

Wednesday, May 7, 2014 2 comments
 Lepas saya buat entry ni, ada plak silent reader komplen susun atur lintang pukang, susah nak faham... (Suami ku la tuuu...).  Jadi dengan penuh kemalasan saya edit la ekk.  Saya pun dah tau kenapa sususan gambar jadi macam tu... Rupa²nya saya kena click yg mana saya nak masukkan dulu, bukan main pilih aje then boleh arrange... Adoilaa.. makin buta IT diri ini... (tandanya otak makin malas bekerja ni..)..

Monday baru² ni kami ke Kuala Gandah.. kebetulan sekolah Tiha bagi Cuti Peristiwa sempena sukan.. Yieehaaaa... Sudah sekian lama kami menanti Tiha cuti pada weekday sebab nak ke Kuala Gandah.  Kalau gi weekend, ramai orang katanya... Jadi awal² lagi dah kami surrender kalau bab pergi tempat ramai orang... 

Untuk ke sini senang aje.. Dr highway pantai timur (LPT) keluar melalui Lanchang.  Sebaik keluar dr tol akan nampak signboard Kuala Gandah.  Jaraknyaknya sekitar 10km aje dr tol Lanchang tadi. 

Ni kat registration... Nak masuk sini kene register & tampal sticker kat baju... Free aje.. tak kena bayar pon...


Kalau nak ikuti aktiviti di sini, pastikan tiba di sana sebelum jam 2.00 petang ye.  Sebab jam 2 petang barulah aktiviti mandikan gajah & show bermula.  Kalau datang awal ada video show jam 1.00 tgh & bolehlah bermain dengan gajah² & feed gajah tu.  Makanan ada dijual depan kandang gajah... (kacang tanah & tebu)... Harga kacang & tebu ialah RM3.  But bear in mind.. kita nak feed elephant, bukan burung tau... Jadi memang kesian le tengok muka masing² mintak makanan tu...


Sayangnya saya tak snap banyak gambar sbb phone nak habis bateri... banyak aktiviti menarik saya tak capture.. :(.  Kami sampai sebelum jam 1, jadi kami bawak anak² tengok gajah & bermain dengan gajah² ni dulu.  Kang takde la panik kalau tiba² nak suruh diorang mandikan gajah² tu kan...


Ni gajah favourite Tiha... Asyik² nak bagi makan yg ni je... Yang kat bahagian depan ni ada 5 ekor gajah.  Memang baik je dorang ni... Bila nampak orang mula la datang buat muka kesian mintak makanan...

Ni pulak gajah favourite Laieqa, baby lagi... terkial² nak ambik makanan.  Belalainya tak cukup kuat lagi.  Kalau gajah lain, belit makanan dengan belalai, tapi yg baby ni sedut macam vacuum... hehhe... Mula² dia tak nak makan kulit kacang, dipijaknya sampai pecah then baru makan.  Lama² baru la dia makan sekaligus dengan kulit... Cian kan.. kecik² dah kena berdikari sendiri... 
Kalau tak salah saya, dua ekor gajah kat atas ni aje yang layak dimandikan public sebab memang keduanya teramatlah behave.  Yang lain² bukan main notti... Masa kami datang ada seekor yang bernama Jebat kena marah dengan trainer sebab dok tarik getah paip time kandang dibersihkan.. hehehe.. kelakar je kan...

Ikut kata Mira, gajah² jantan ni memang nakal macam boys jugak, gurau sepak², sondol²... Jadi diorang ni memang tak layak la dimandikan orang lain kecuali trainer...

Gajah yang sebelah kiri ni teramat notti.. suka nyakat gajah² kat sebelah... Yang ni gajah jantan.. consider remaja lagi.. tu yg notti sikit...

Bila dah start bagi makan, yang lain pun sibukla buat² muka sedih sambil hulur belalai... Adoii... memang tak cukupla nak bagi diorang ni semua makan!!


Jam 2, kami ke tempat registration tadi semula & tonton video dan kemudian tunggu guide kami, Mira untuk aktiviti mandikan gajah.  Masa ni kami tukar baju siap².. ready untuk basah...

Sebelum mandikan gajah, ada aktiviti lain dulu... Antaranya mandikan gajah dewasa (trainer aje yang terlibat)... memang scary la kalau kena mandikan diorang ni sebab diorang suka terbalikkan badan tiba² untuk dive dalam air.  Tapi memang jelas gajah² ni amat suka main air... hehehe...
Ni upacara mandikan gajah dewasa... Kemain riang diorang dapat main air

Haa... nampak tu.. siap guling² lagi... 
Dah siap mandi, gajah² ni semua dibawa untuk buat show... Bila tengok gajah² ni, rasa tak percaya je diorang ni boleh attack manusia kan.  Nampak gentle sangat...
Show dari gajah dewasa, simple show aje, tapi menyeronokkan untuk kanak²... Ada hampir sepuluh ekor gajah semuanya. Lepas show, kita boleh feed gajah² ni pula dengan makanan yg dah disediakan... 
Lepas tengok show gajah, boleh bagi makan diorang dengan makanan yang dah disediakan seperti betik & tebu...

Ni pula selepas animal show.. gambar di snap oleh guide kami Mira...

Baby gajah... kecik lagi... cute sangat!



Dah siap bagi makan gajah, barulah ke tepi sungai untuk mandikan gajah pula.  Bimbang je budak² ni takut nak masuk dalam air dengan gajah.  Masa mandikan gajah ni, kami the only local yang ada.. yang lain semua tourist luar negara.  Memang tak ramai pun jadi tak perlulah menunggu lama...
Muka² tak sabar nak mandikan gajah...
Mama tak join pon mandikan gajah sebab takde baju basahan.  Ada selai jubah tu je... So perati dari atas je la.. gambar mandikan gajah ni staf situ ambikkan...
Ni gambar Mama snap dari jauh... Ieqa & Baba tengah gigih memberus gajah... Kalau perasan.. seekor gajah dijaga oleh 3-4 orang trainer... 

Takut pulak si Misha ni nak sentuh gajah... Mujurle dia tak nangis, just tak nak sentuh je... 
Apapon rasa lega sebab tiga² beradik nampak enjoy main dengan gajah ni sebab untuk mandikan gajah, kena bayar RM10 untuk dewasa & RM5 untuk kanak².  Then kena bayar pula guide RM30 (max 10 pax).  So kalau nak jimat, cukupkan kuota 10 orang tu... hehehe...

Dah siap mandikan gajah, kena la tukar baju & mandi.. Tempat persalinan semuanya ada kat sini.  Masa ni memang dah kelaparan... Malangnya makanan di cafe semuanya dah habis.  Jadi nak tak nak kami kena cari makanan di luar.

Kami dimaklumkan tentang sebuah gerai menjual lemang panas dari Mira & cafe owner tu.  Jadi terusla kami ke sini sebab anak² memang hantu pulut.  Sayangnya Misha dah tertidur masa kami singgah makan.  Si Misha tertidur dari Kuala Gandah sampailah kami tiba di KL.  Memang betul² mengantuk ni!
Gerai lemang ni on the way nak ke highway.  Gerainya sebelum sekolah Kampung Bolok, sebelah kanan jalan (kalau dari Kuala Gandah)... Seberang gerai ni ada signboard Kg Bolok... 

Aksi 2 budak jakun tengok gerai yg dibina dari buluh sepenuhnya ni... hehehe.. (as usual, Ieqa paling over, lepas Mama tegur baru dia sedar mulutnya terngaga sejak kami jejak kaki ke sini.. hehhe)..

Makanan dah sampai pon tak abis lagi tanya soklan kat Baba...
Selain dari lemang + rendang, ada juga lempeng pisang, keropok lekor & ayam dimasak dalam buluh.  Habis 2 batang kami anak beranak kerjakan.  Saya je kena ctrl diri sikit.. maklumla.. pulut... kang tinggi pulak reading gula ku.


Apapon Kuala Gandah ni memang menarik untuk dilawati & sesuai untuk latih anak² menyanyangi binatang.  Video show kat sini ada tunjukkan macam mana susahnya proses pemindahan gajah² ni.  Untuk saya yang memang alah dengan binatang, memang appreciate sangat apa yang pihak Perhilitan lakukan untuk protect gajah² ni... Sayangilah semua makhluk di bumi ni okay... manusia ke, binatang ke... tetap makhluk Allah & punyai hak untuk hidup di muka bumi ini!!