Bihun Singapore

1/2 bungkus bihun direndam

1/2 batang carrot diparut (potong pon boleh)

sedikit sayuran hijau (kucai/sawi etc)

@ mix vege (sayur campur)

1 ekor sotong

5 ekor udang

@ sedikit hirisan daging/ayam

1/2 kiub ayam

2 ulas bawang putih (diketuk)

5 biji cili padi

1 sb lada hitam/lada putih

sedikit air (1/2 cawan)

1 sk garam

secubit gula


Penyediaan

Tumis bawang putih

Masukkan udang, sotong @ ayam/daging dan tambahkan lada hitam/sulah dan cili padi

Tambahkan sedikit air dan masukkan kiub ayam dan garam dan sedikit gula

Masukkan bihun (goreng sehingga bihun lembut dan tambah air jika perlu)

Tambahkan sayur


Tips :

1. Utk goreng mee/bihun/maggi/nasi.. sentiasa ada kombinasi protein & sayur.. it's good for our health n taste good. Grab je apa2 bahan yg ada udang/sotong/bilis/udg geragau/fishball etc.

2. Combination sayur berwarna supaya nampak menarik 

3. If masak last minute, rendam bihun dlm air biasa sekejap & goreng dgn air yg agak byk, teruskan menggoreng & tambah air lagi jika perlu.  Jika direndam semalaman, cepat sikit bihun tu lembut.

4. Kalu malas nak potong sayur kecil².. parut je dgn pemarut kasar.

5. Best juga jika buat telur dadar & dipotong halus or ikut cara malas saya.. scramble egg (pukul telur 2 biji bersama secubit garam then kacau² dlm pan yg disapu sedikit minyak).. tabur atas bihun

6. Nak guna lada hitam biji² boleh juga.. kisar dgn bawang dan tumis (resepi asal letak bwg merah so boleh la kisar sekali kalau nak)